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■「始まり」を意味する「Les Premices」は、エグリ・ウーリエの世界へ新たな扉を開く、プレミアムなエントリー・キュヴェ。 フランシス氏の妻アニックの実家から相続された、トリニー村にある3,5haの平均樹齢40年の．．．．．

■ヴィンテージ情報 世紀のグレート・ヴィンテージ2009年。夏は太陽に恵まれ、日中気温の高い日が続きました。その一方で夜には気温が下がり、ブドウは熟しすぎず酸も綺麗に保つことができました。果実味、タンニン＝D．．．．

■初ヴィンテージが1994年。単一品種から造られる3つのクリュの代表的なワイン。 メルローは世界的に注目をされているブドウ品種であり、ボルゲリの気候ならではの果実味溢れたワインを造りだしている。 メルロー自早D．．．．

コート・デ・ブラン地区の4つのグラン・クリュと1つのプルミエ・ クリュから選別されたシャルドネを使用。 レモン、リンゴの花、 ソルティバター、アーモンドのエレガントなノート。柑橘類の味 わいがみずみずしさを．．．．．

タンタラからシャレーンへ〜『原点回帰』したタンタラ〜 エヴリンはシャレーンの最上級ワイン タンタラ・ワイナリーは、シャレーン・ワイナリーでコンサルティング・ワインメーカーを務めたビル・ケイツと現COOのア＝D．．．．

【2016年ヴィンテージ】 ■テクニカル情報■ 品種：サンジョヴェーゼ100％（有機栽培） 樹齢：30年以上 畑：南西向き 畑の標高450-500m 土壌：石灰・粘土・片岩質 植樹密度：6000株/ha 醸造：完熟した健全なブドウだ．．．．．

■ラバヤは、バルバレスコの特徴を全て兼ね備えています。複雑味のあるエレガントな味わい、シルクのように口当たり滑らかなタンニン、濃厚な黒果実の風味が広がる後味が印象的です。 ■畑の傾斜：南西向き 面積:3.7．．．．．

■バランスと見事な骨格、抜群の酸味の刺激 このシャルドネの複雑で洗練された口当たりは、フレンチオークとアメリカンオー ク、ステンレスタンク、シュール・リー熟成のコンビネーションによって生み出されています．．．．．

■パーカーポイント96点！ マンゴープディング、パイナップル、ピンクグレープフルーツ、エキゾチックなスパイス、トーストしたアーモンド、ブリオッシュ、ハニーコムの香りが漂う、淡いレモンゴールド色のクリマン2．．．．．

芸術ともいえる素晴らしいシャンパンをつくる為には、高品質なブドウを作るところから始まります。シャルドネはコート・デ・ブラン地区のグランクリュから、ピノ・ノワールはモンターニュドランス地区のグランクリュ．．．．．

 ベヒトルスハイマム村にあるペータースベルクの畑。土壌は、ロームとレス土壌。100％ステンレスタンクを使用し、温度管理をして8週間以上かけて発酵を行う。貴腐菌のついた干しブドウに近い状態になった粒．．．．．

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■品種：ピノ・ノワール100％ ■熟成：フレンチオークのバリックで18カ月（新樽70％） ■コルトンの丘の東側に広がる区画。土壌は化石も多く混じ る粘土質。石灰性の高い化石土壌。樹齢60-65年。収量は30hl/ha。70％．．．．．

■フォントディの自社畑の中で最も上質な畑の1つが、このヴィーニャ・デル・ソルボです。キアンティ・クラッシコの呼称制度変更に伴い、 2011年ヴィンテージよりヴィーニャ・デル・ソルボは、キアンティの産地表記で．．．．．

■モレ・サン・ドニの北側、プルミエ・クリュの中心に位置し、クロ・ド・ラ・ロッシュの下、村の入り口、ラ・リオットとレ・ファコンニェールの間に位置する区画です。 レ・ミランドは深い土壌をベースにしており、浴D．．．．

■エプは、以前よりワイナリーの訪問客を始め、南米を中心に極少量輸出されていました。2000年、2001年に製造がありまし たが、その後ファーストワインに注力すべくセカンドの製造をストップ。畑の購入や整備を行っａD．．．．

■ ぶどう品種 ：カルガーネガ 85%　トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ15% ■コメント 輝きを帯びた淡い麦藁色。エレガントなソアーヴェ特有の繊細でフレッシュな果実香が特徴的。酸味と新鮮な果実味のバランスが良ａD．．．．

■ブドウ品種：セミヨン90％　ソヴィニヨン・ブラ10％ ■熟成：新樽50％、1年使用樽50％で20ヵ月熟成 ■酸度：3,6g/L ■残糖量：145g/L ■ヴィンテージ 涼しい春の気温がブドウの木を遅らせ始め、この遅れは開花まで．．．．．

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■ぶどう品種：ネロダーヴォラ40％ メルロー30％　カベルネソーヴィニヨン 30％ ■コメント ブドウはシチリア全土に広がるそれぞれの品種に適した土壌の畑（栽培密度4200株／HA）で栽培され、厳しい選別が行われ、優．．．．．

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★幻の希少ワイン蔵出が入荷！ 80年代まではホスピテンも生産していたVDPグロセス・ラーゲ（特級畑）「ヴェレナー ゾンネンウーア」。 今は畑を貸し出ししている為、ホスピテンでは生産のされていない希少ａD．．．．

■木の実、チェリー、ハーブの風味がこのワインにエレガントさを与えている。ワインにエレガントなニュアンスを与えている。ベルベットのようななめし革のストラクチャーと控えめな木の風味が滑らかなフィニッシュを．．．．．

■2014年ヴィンテージからジュヴレ シャンベルタン VVに僅か5％だけ使用されている特別な区画がございます。それがまさに、今回ご紹介する限定作品 「シャンペリエ」。非常に優れた区画、素晴らしいぶどうが収穫され．．．．．

■品種：メルロー70％, カベルネ・フラン24％, カベルネ・ソーヴィニョン6％ ■パーカーポイント91点！ 主にサン・テミリオンの石灰岩の台地にある40エーカーのこの畑は、常に品質にこだわってきたベコ家に期待されａD．．．．

■世界中の専門家から高い評価を得ているマイクロ・ネゴシアン。 ベリー系の果実味とスパイスのニュアンス。緻密なタンニンとしっかりとした骨格。調和のとれたワインです。 ■品種：ピノ・ノワール100％ ■ビオ情報．．．．．

2009年に誕生した「Y by Yoshiki」は、日本を代表するアーティスト YOSHIKI と、ナパ・ヴァレーのワイン造り手一族の 4 代目であり醸造家のロブ・モン ダヴィ Jr.とのコラボレーションです。ワインはカリフォルニアａD．．．．

■葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン83％ メルロー15％ カベルネ・フラン1％ シラー1％ 醗酵：ステンレスタンク（天然酵母） 熟成：フレンチオーク樽で22カ月（新樽70％ / 225L） ■コメント： スターレーンの手が．．．．．

■サン・テステフのトップに君臨する約65haのブドウ園で、樽熟成は最低でも18カ月。メルロー種の比率が比較的高く、肉付きのよい豊かな舌触りが特徴です。 ■品種：カベルネ・ソーヴィニョン62％、メルロー38％ ■コ．．．．．