RWSショッピング

三大貴腐ワインの中でも最も長い歴史を誇るトカイの貴腐ワイン。 ことにトカイ・アスーはフルミント種の貴腐ぶどうを一粒ずつ収穫して得た濃厚な果汁を意味します。 26キロの貴腐ぶどうから造られたアスーを1ピットメD．．．．

■テヌータ・ルーチェのフラッグシップワイン。丸みとやわらかさを持つメルローと骨格とエレガンスさを持つサンジョヴェーゼのブレンドで造られたワインです。 ■2020年は、春は温かく、5月は雨が多かったことにより．．．．．

畑はフレムリンゲン村の単一畑「ヘレンブッケル」で1996年と1999年に植樹しました。畑は南西向きで、標高196m、砂岩と石灰岩の混ざる土壌です。コルドン仕立てで、収量を少なくして、畑で選別しながら手摘みで収穫し．．．．．

■ぶどう品種：リースリング ■きれいな酸味が心地良いボリューム感のある辛口ワイン。シャトー ベラはドイツのモーゼルから1200km離れた、ドナウ川から約4kmのなだらかな丘に位置する。土壌はチョーク質であり、そａD．．．．

マクナブリッジワイナリーのワインメーカー、リッチ・パルダッチ氏がメンドシーノのラルゴ地区にある上質な畑のブドウを使用し、ファミリーリザーブに相応しいワインを造りました。2019年はラルゴ地区のホエラーとラ．．．．．

ファレットとは：セッラルンガ村の中で、ブルーノ・ジャコーザのみが所有するクリュ ファレット Falletto。 約10haのうち、約7.5haでネッビオーロが栽培されています。 円形劇場型に畑が広がり、標高330‐425m とセメD．．．．

■こちらのワインは、シャトーヌフ・デュ・パプのオランジュ村に位置する畑のブドウで仕立てる1本。オランジュのテロワールは、表土から1mは粘土主体の土壌、その下はかつての川から運ばれた小石と粘土が混じった土潤D．．．．

泡盛をベースにした13種類のハーブ酒と特殊製法によってハブの旨味を長い月日をかけて抽出したハブエキスをブレンドしたリキュールです。特にハブ生体入用の補充酒としてハブエキスがでブレンドされています。この贅．．．．．

■ラ・ジュスティス、レ・クレなど7つの村名クリュの畑から平均樹齢70年以上のヴィエイユ・ヴィーニュをアッサンブラージュ。 ■新樽比率約30％ ■様々なテロワールからもたらされる豊富なミネラル、溢れんばかりの吹D．．．．

『リキュールの様に凝縮された印象的で華やかな果実味！』 ■品種：ピノ・ノワール100％ ■100％フレンチ・オーク熟成。20％の新樽を使用し約16ヶ月熟成。 旨味エキスの塊で、抜栓とともに徐々にその変貌が明らかにａD．．．．

聖ヤコブ病院に端を発し、ドイツ最古の紀元前330年前から続くワインセラーを所有する「ホスピテン・トリアー」。現在でもワインの収益は、慈善事業の為に使われています。 瓶内二次発酵で造られるゼクト、瓶内熟成は．．．．．

■古くからその評判が語り継がれるトスカーナの銘醸地、モンタルチーノでも随一の優良区画から造られる上級キュヴェです。 レイニーナは、「Santo Pietro（イエスに仕える弟子 サンピエトロ）」、「Castagno（栗の木．．．．．

■ドメーヌ所有のジュヴレ・シャンベルタンの6区画からミルランダージュ（結実不良）の葡萄のみを選りすぐり醸造したワインで2005年が初ヴィンテージ。殆どが古樹由来で、その平均樹齢はおよそ70年。 ■樽熟成約12か．．．．．

■残糖度36,9g/L ■酸含有量：9,6g/L ■アルコール度数：8,56％．．．．．

■品種：シャルドネ ■ムルソー村の南側、東向きの中斜面にある。この気候はムルソーで最も有名なものの一つで、素晴らしいリッチさと美しいミネラルを兼ね備えています。 ■ヴィンテージ情報 特に暖冬の後、3月には．．．．．

■品種：シャルドネ ■空気圧で優しく長く圧搾し、24時間かけてデカンテーションを行い、その後澱引きしてモストを樽に詰めます。 ■アルコール発酵：新樽25％（最大1/2ヴォージュ、最小1/2アリエ）、樽の中で発酵さ．．．．．

■2014年ヴィンテージからジュヴレ シャンベルタン VVに僅か5％だけ使用されている特別な区画がございます。それがまさに、今回ご紹介する限定作品 「シャンペリエ」。非常に優れた区画、素晴らしいぶどうが収穫され．．．．．

　　．．．．．

シャトー　クーテの開発から40年が経ち、Balyファミリーはその進捗状況を測定しました。 シャトー クーテ 2014は、ワインスペクテーター誌によって出版された世界のワインのトップ100の中で第3位にランクされていまａD．．．．

■ドメーヌ・デ・ランブレイは特級畑クロ・デ・ランブレイを約8.7ha所有しており、特級畑全体の99％以上を占めています。クロ・デ・ランブレイは"コート・ド・ニュイの宝石"とも賞され、1981年にA．．．．．

■品種：ピノ・ノワール100％ ■醸造：：自社畑。斜面の中腹にある南東向きの畑。粘土石灰の 浅い土壌で水はけがよい。100％全房発酵、14ヶ月樽熟成 (新樽25〜30％)。 ■とても繊細なアロマで快活な赤い果実とわずか．．．．．

■「レ・カズティエの4つのテロワール」のすべてを縦断的に包含して1.46ha。石灰岩質・泥灰土質土壌。 ■平均樹齢60年の超VV ■熟成：カヴァン社製ジュピーユ、コンピエージュ、フォンテーヌブローの各森産の新樽50＝D．．．．

■葡萄品種：セミヨン93％ ソーヴィニヨン・ブラン5％ ミュスカデール2％ ■2014年ヴィンテージ やや穏やかな冬の後、芽の休憩は早かった。その後、6月の第1週に、比較的高温に助けられて均一に開花しました。 いつａD．．．．

カリフォルニアのセントラル・コーストの海に近い、サンタ・リタ・ヒルズの西端に位置するグラジール・ホルト・ヴィンヤード。ワグナーはこの畑でピノ・ノワールを栽培するつもりだったが、土地のごく一部には、主に．．．．．

■品種：カルメネール95％ シラー5％ ■酸含有量：5.82 g/L ■残糖量：2.35 g/L ■熟成：フレンチオーク（70％新樽）で22ヶ月間熟成 ■ヴィンテージ情報 2015年は、最初から最後まで例外的に良い生育期が続いた。暖ａD．．．．

■品種：モンテプルチャーノ100％ ■熟成：バリックで18ヶ月、瓶内で最低12ヶ月 ■コメント：ガーネットがかった深く濃いルビーレッド色。熟した赤い果実の濃厚で複雑な香りが繊細なスパイス感、樽のバニラのニュアメD．．．．

■モノポールでドメーヌを代表する畑のひとつ。7,2ha所有。特権的な場所にあるユニークなテロワールで、その起源を踏襲することで、最高のニュイサンジョルジュのワインのひとつとなります。 ニュイサンジョルジュ・．．．．．

これぞ、ブルゴーニュスタイル！ 100％純粋ピノ・ノワール 海風と強い日差し、そして夜は涼しい 気候の特徴を持つカサブランカ・ヴァレー は、ピノ育成に最適です。 豊かでフレッシュな果実を育てる素晴らしい ミクメD．．．．

．．．．．

■品種：ピノ・ノワール 100％ ■畑：ラ・ボシエールの村名区画（主体） ■平均樹齢：50 年以上 ■醸造：新樽率40％のバリックで18か月熟成 ■相性料理：リブステーキ、仔羊、豚の角煮、繊維質の多い硬めの肉、マグメD．．．．