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■ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、ブルゴーニュ・ルージュとも呼ばれ、かなり強い色調を持ち、ヴィンテージによって濃さが異なる。若いうちは紫色を帯びていることが多い。このワインは早くから開いて、幅広い赤い．．．．．

「早くから楽しめるサッシカイア」 豊かな香りを備えたバランスに優れた仕上がりの2018年ヴィンテージ 「早くから飲めるサッシカイア」というコンセプトで2000年からリリースされているグイダルベルト。そのコンセプ．．．．．

イタリアワインの歴史を変えた、 名家アンティノリが誇る伝説的スーパータスカン。豊かなミネラルにより美しく研ぎ澄まされた崇高な逸品。 ■ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン75％　サンジョヴェーゼ15％ カベメD．．．．

■ドイツ最高の畑と称される「シャルツホーフベルグ」の偉大なリースリング シャルツホーフベルガーは数あるモーゼルの銘醸畑の中でも最も名高く、世界的に評価の高い単一畑です。造られるワインは、豊かで多彩なアメD．．．．

畑：カンヌビ・ボスキス 平均樹齢：30年 土壌：石灰岩質粘土でまばらに砂の層 品種：ネッビオーロ100％ 醸造：ステンレス・タンクでマセラシオン9〜12日間、発酵25日間、500リットルのフレンチオークでMLF後、24か月．．．．．

■オールドヴィンテージで、ドサージュが非常に少なく、リリース直前にデゴルジュマンが行われたものです： R.D.は、常に時代を先取りし、マダム・ボランジェの先見性を体現するワインです。熟成期間中の長い待機時梶D．．．．

■ユッファーとユッファー　ゾンネンウーアの葡萄を使っています。 「カビネットを造るのは難しい。ユッファーやユッファー　ゾンネンウーアだと、畑の個性やワイン自体が分かりにくくなる。混ぜることで完璧になる＝D．．．．

■手摘み収穫、100％除梗 3〜5日間の低温予備発酵の第一段階 その後、温度調節可能なステンレスタンクで18日から20日間発酵させる ■30％の新樽で12ヶ月間熟成 ■2019ヴィンテージ情報 2019年は、強く対照的な天候の．．．．．

■マコンの地で世界最高峰の白ワインと讃えられるコント・ラフォンのスピリットを受け継いだワインを造る、レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォン。 こちらのプイィ・フュイッセはマコネ地区の南側に位置し、メD．．．．

■オーガニック栽培のガルナッチャ・ティントレラ100％。ブラックベリーやカシス、プラムを想わせる力強い果実味に、新樽由来の滑らかなバニラの風味が加わったリッチで濃厚な赤。 スペイン南東部、アルマンサD.O.は．．．．．

■品種：カベルネ・ソーヴィニョン62％ メルロー36％ プティ・ヴェルド2％ ■熟成：18ヶ月熟成（新樽率60％） ■収量：40hl/ha ■ヴィンテージ情報 フローラルで洗練された2017年ヴィンテージは、ストーンフルーツと．．．．．

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「かつてワイン・エンスージアスト誌にて94点と高評価！年間No.2ピノ・ノワールとなりました！」 自社畑の中で一番冷涼なローズマリーズのピノ・ノワールから造られます。 スグリ、ヴァニラ、ローズヒップのリッチな．．．．．

■品種：トレッビアーノ100％ ■熟成：ステンレスタンク 9月の最後の10日間で収穫。除梗後、低温マセラシオン。ステンレスタンクで温度管理の下アルコール発酵。 緑がかった麦わらイエロー色。梨、桃、トロピカルフメD．．．．

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■品種：ピノ・ノワール100％ ■畑：ホールバーグ・ランチ ■産地：ロシアン・リヴァー・ヴァレー ■土壌：ゴールドリッジ砂質　下層土は砂を含んだ粘土質 ■熟成：フレンチオーク（新樽35％）で10ヶ月間 ■ヴィンテ．．．．．

■品種：シャルドネ50％、ピノ・ノワール45％、ピノ・ムニエ5％ ■ペリエ・ジュエ・ベル・エポックは、ペリエ・ジュエ・スタイルのブレンド技術を讃えた、希少でエレガントなシャンパンです。 朝日のような、澄んだ求D．．．．

■リッチなワインだが、流麗でエレガント。濃いルビーレッドで、サワーチェリーやベリー類、甘草の香りがする。複雑で豊かな味わいで、くせがない。シナモンとカルダモンがミネラルのニュアンスとうまく調和しており．．．．．

ROKU GIN THE JAPANESE CRAFT GIN ROKUがつくられているのは、サントリーのスピリッツ・リキュール専門クラフト蒸溜所である「リキュール工房」。工房には4種の異なる蒸溜器があります。桜のような繊細な香りを抽出ａD．．．．

■ロバート・パーカーが「これぞスペインのペトリュス！」と絶賛したハヌス。ローマ神話の門の守護神ヤヌス(物事の始まりと終わり、過去と未来を象徴する存在としても知られている)に因んで名づけられたワインは、テ．．．．．

■コメント アン・コンブ、マルシェ、エポワンチュール、ジュイーズと4つの区画からなる村名ジュヴレ・シャンベルタン。ヴィエイユ・ヴィーニュよりもさらに樹齢が高い。煮詰めたカシス、コケモモ、ダークチェリーの．．．．．

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「正義」という意味の「ジュスティス」は、ジュヴレ・シャンベルタンの中でも特に人気の高い畑。水はけの良い砂が積もった石灰岩の地層から成る畑から、独特の優雅な趣を感じさせる素晴らしい味わいのワインが生まれ．．．．．

カリフォルニアのセントラル・コーストの海に近い、サンタ・リタ・ヒルズの西端に位置するグラジール・ホルト・ヴィンヤード。ワグナーはこの畑でピノ・ノワールを栽培するつもりだったが、土地のごく一部には、主に．．．．．

■品種：ピノ・ノワール100％ ■醸造：自社畑。0.6haの北向きの畑には粘土とシルトが混ざる。全房発酵。澱を攪拌しながら12ヶ月樽熟成。 ■赤い果実やダークベリーのアロマに、大地のミネラルな香りが続く。ふくよか．．．．．

自然に凍った葡萄から造る天然の極上アイスヴァイン ショイレーベは晩熟で、葡萄が健全な状態を保ちやすく、しっかりとした完熟したいい状態で収穫が出来ます。色はまさに黄金色。 蜂蜜やアプリコット、白桃、メロン．．．．．

■ピノ・ノワールは栽培すること自体が難しく、更に良いものを作るには弛まぬ努力と研鑽が必要です。その上、この難しい植物に適する土壌と天候を持つ場所は地球に数カ所しかありません。赤ぶどうによっては、多様な．．．．．

■品種：ピノ・ノワール100％ チャーミングでピュアな果実味を華やかな香りが包み込む チェリーなどの赤系果実の風味を中心に、オークとスパイス感、アーシーな個性も見事に調 和。繊細でシルキーなテクスチャーと細．．．．．