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■シャトー ブラーヌ カントナックが造る限定の白！ 現オーナーは、アンリ・リュルトン氏。醸造学、品種学に精通し、南アフリカやチリ、オーストラリア等でワイン造りを学んできました。シャトーでは、一部でオーガメD．．．．

■品種：シャルドネ ■シャンソンは、ホスピス・ド・ボーヌとともに、コルトンの東向きの丘陵地にあるこの小さな畑の運営を中心に行っています。ディジョン出身でルイ16世時代の外務大臣であったヴェルジェンヌ伯爵ａD．．．．

■ブラックアート 生産数量限定シリーズ 第11弾　「ブラックアート エディション 11.1」 は、その謎に包まれた技の証。代々引き継がれてきた職人技を駆使し、我らがアイラ島で30年近くじっくり熟成されたブルックラメD．．．．

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■D2は、ボルドーの歴史的なシャトー地域を通る[偉大なワイン街道]にちなんで名付けられました。D2は、メルロ・ベースで造る、伝統的なボルドースタイルのブレンドで、シエル・デュ・シュヴァル、グランシエル、クリ．．．．．

■ブドウ品種：カルメネール93％ プティ・ヴェルド7％ ■酸性度：6,0g/L 　■pH：3,5　 ■残糖：2,22g/L　 ■熟成：22か月（フレンチオーク　新樽70％） ■ジェームス・サックリング97点！ ”香る極上のスパイス、ハ．．．．．

■品種：ピノ・ノワール100％ ■新樽率：100％ ■生産者コメント 深みのある濃厚な果実味、大地の香りを感じさせる力強いパワー、しっかりとしたミネラル感、驚くほどに複雑で濃厚なアロマ。これら全ての要素がしっａD．．．．

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実は数件の生産者しか造っていないプーリアの希少なDOCワインです 畑は、石灰質構造で、いくつかの領域を除いてほとんどが岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されています。ネグロアマーロはタンニンが豊富でアントシ．．．．．

■品種：シャルドネ ■シャンソンは、ホスピス・ド・ボーヌとともに、コルトンの東向きの丘陵地にあるこの小さな畑の運営を中心に行っています。ディジョン出身でルイ16世時代の外務大臣であったヴェルジェンヌ伯爵ａD．．．．

高い新樽比率からもたらされるフレンチオークの芳しいニュアンスから、イチジクやバニラの風味と通常のシャルドネよりもスモーキーなキャラクターがはっきりと表れる。 2016年産はニュージーランド航空ワインアワーメD．．．．

■原産地呼称：I.G.T. SALENTO ■品種：プリミティーヴォ100％（樹齢60年） ■醸造：樹につけたまま軽く乾燥させた果実を手作業にて収穫。2度の厳しい選果を行い、温度管理された70HLのステンレスタンクにてマセラシ．．．．．

■品種：セミヨン75％ ソーヴィニヨン・ブラン23％ ミュスカデル2％ ■熟成：フレンチオーク樽100％で18ヶ月間 ■ワインエンスージアスト94点！ ボトリティスの自然な豊かさと酸のバランスが美しい、フレッシュで美磨D．．．．

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■第1級格付けの「シャトー マルゴー」がつくる白ワイン。醗酵にはオークの新樽を使用、数カ月の熟成の後瓶詰めされるこのワインは類い希なる複雑さと繊細さが魅力的です。 ■シャトー・マルゴーにおける白ワイン造ａD．．．．

■グラン・シエル・カベルネは、レッド・マウンテン(ワシントン州トップのAVAと言われて久しい）の自社畑で栽培された単一品種、単一クローンのカベルネです。 特徴的な気候と土壌から生まれる完熟味と骨格のあるカメD．．．．

アンドレスの収量は僅少です−平均で葡萄1本あたり1瓶以下です。 このワインはすばらしく強烈な黒プラムの赤色をしており、しっかりしていて明るく見事なエッジをしています。 100%テンプラニーリョから造られ、香り．．．．．

■品種：シャルドネ ■平均樹齢：25年 ■土壌：標高350メートルの南向きの丘の中腹に位置し、ジュラ紀の石灰質台地を切り開く傾斜の谷をブドウの木が覆っている。土壌はブドウの木に覆われた丘陵地と同じだが、地表ａD．．．．

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テイスティングノート ニュージーランドのソーヴィニヨンブランらしい、レモン、ライム、グースベリー、トロピカルフルーツなどの豊かな果実感。特徴的な青草やハーブのニュアンスに、フレッシュな酸味とのバランスａD．．．．

■醗酵：テラコッタ（伝統的な素焼き陶器）にて約10％に当たる茎とともにマセラシオン醗酵約6カ月/主醗酵後、マロラクティック醗酵 ■熟成：オーク樽熟成約4カ月(225L、1年、2年使用の古樽) ■品種：シラー100％ ■メD．．．．

■千年以上の歴史を誇る優良畑で造られる、アンティノリ最高のキャンティ・クラシコ。サンジョヴェーゼの美学を追求した1本。 バディア・ア・パッシニャーノのワイナリーは、かの有名な「テヌータ・ティニャネロ」か．．．．．

■品種：サンジョヴェーゼ90％ カナイオーロ7％ コロリーノ3％ ■醗酵：ステンレスタンク ■熟成：5年間大樽熟成。その後コンクリートタンクに移動。出荷1年前ボトル熟成 ■色は古酒らしい落ち着いた赤色で、完熟しａD．．．．

三大貴腐ワインの中でも最も長い歴史を誇るトカイの貴腐ワイン。 ことにトカイ・アスーはフルミント種の貴腐ぶどうを一粒ずつ収穫して得た濃厚な果汁を意味します。 26キロの貴腐ぶどうから造られたアスーを1ピットメD．．．．

■畑：ネザーウッド 1986年にラッセル・ブラック氏（Russell Black）とダニエル・シュスター氏（Daniel Schuster）によって、1ヘクタールあたり5000本の密度で植樹されました。ネザーウッドの土壌はワイパラグリーン．．．．．

■ぶどう品種：プリミティーヴォ ■コメント：温度管理下（26度）約1週間発酵・マセラシオンを行った後、ステンレスタンクで18ヶ月熟成。艶のあるルビーレッド色。いきいきとしたタンニンがあり、滑らかな口当たり。．．．．．

■2017年ヴィンテージからあらたに、レグナー種をブレンドしています。オルテガ種は、デクスハイマーの葡萄品種の中ではエース的な存在で、毎年アウスレーゼ以上の葡萄が収穫出来ます。貴腐菌が付き、レーズン状に萎．．．．．

■品種：ピノ・ノワール100％ ■醸造：マサール・セレクションによる樹齢50年の0,85haの畑。 手摘みで収穫し丁寧に選果。除?しステンレスタンクで3週間低温マセレーション後アルコール発酵。日に2、3回温度調整 をし．．．．．