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アマローネ仕立てのスーパー凝縮感で、リッチなモンテプルチャーノ！ ラクイアのG7先進国首脳会議の晩餐会でサービスされました！ 全て樹齢60年以上の樹の畑。完熟した葡萄をさらに1ヶ月間ほど畑に残した遅摘みの果氏D．．．．

シャサーニュ・モンラッシェを代表する、そして白ワイン生産者のトップクラスに位置するドメーヌのひとつがラモネです。 1920年代前半、ピエール・ラモネにより設立されました。 ピエールがシャサーニュ・モンラッシ．．．．．

エンディンゲン村周辺に広がる単一畑「エンゲルスベルク」の葡萄を使用した“上級キュヴェ” 標高250m、一部の区画は南西向きの段々畑になっています。土壌はレス（黄土）の層で覆われ、一部に粘土が混ざる場所があａD．．．．

■品種：ピノ・ノワール100％ ■醸造：手摘みで収穫し丁寧に選果。18‐23日にわたる低温マセレーション後アルコール発酵。新樽40‐50％で15‐18ヶ月熟成。 ■ 赤い果実にスパイスや動物っぽさを感じる複雑なアロマ。．．．．．

■品種：モンテプルチャーノ100％ ■熟成：ステンレスタンク 10月中旬に収穫。約15〜20日間マセラシオンを行う伝統的手法。 すみれ色を帯びたルビーレッド色。軽いスパイス感を伴うベリー系果実の濃厚な香り。ストラ．．．．．

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グローセス・ゲヴェックスとは、特級畑に相当するVDPグローセ・ラーゲの畑から造る辛口で、生産地別に厳密に規定された伝統品種のみ使用、最大収穫量は1ヘクタール当たり50ヘクトリットル、手摘みであり、最低限シュ．．．．．

■オーク樽（新樽10％）で12ヶ月熟成させる。比較的早くから楽しめるつくりで、熟したベリーとスパイス、良くこな れた樽の風味がある。赤系果実の味わいとタンニンが あり、爽やかでフレッシュな味わい。 ■品種：メD．．．．

■品種：ピノ・ノワール ■平均樹齢：40年 ■土壌：ブドウ畑はクーシェ・コミューンにあり、東〜南東向きの丘の斜面にある。土壌はジュラ紀中期のもの。石灰岩から化石までの堆積層があり、エストラ・アクミネートの．．．．．

ユリシーズの2015年は、ブラックベリーやクレーム・ド・カシスのような黒系果実の濃密なアロマが溢れ出し、ブドウの成熟度の高さがうかがえます。ブラックオリーヴやスミレ、ダークチョコレート、なめし革、アニスな．．．．．

■品種：ピノ・ノワール100％ ■熟成：オーク樽 18カ月(仏産、228L、新樽比率50％) ■年間：5,700本 ■樹齢：70年 ■土壌：粘土石灰質 ■チェリーなどの果実のアロマとクローブやリコリスのスパイスなどの複雑な香り．．．．．

■このキュヴェは、オー・レア、オ＝ドシュ・ド・ラ・リヴィエール、ラ・コロンビエールの3つの3つの畑から造られる。これらの畑は皆、ヴォーヌ・ロマネ村の住宅街からほどないところに位置する。石灰の塊と混ざりあ．．．．．

SINGLE MALT WHISKY  琉歌　RYUKA NEW BORN 2023 亜熱帯沖縄が生み出す極上のトロピカルシングルモルトウイスキー。 原酒のもつ濃厚で複雑な味わいを、更に引き立て、グラスに入れた瞬間に香りが開くよう調．．．．．

■フラグシップのオルネッライアと同じ熱い想いを注ぎ、手間と時間を惜しまずに造ったセカンド・ラベル。それがレ・セッレ・ヌオーヴェ・デル・オルネッライアで、「本物のセカンド・ラベル」に仕上がりま した。メメD．．．．

■コメント：畑名のない村名ムルソーは3つの区画をアッサンブラージュしたもの。モンテリー側のフォルジュは土壌が浅く、小さな小石がちりばめられた畑。ペランは1級シャルムの真下に位置し、砂利が多い。ショームは．．．．．

■品種：ピノ・ノワール100％ ■醸造：ミクロクリマ別に収穫・選果し、それぞれ別に仕込む。アルコール発酵後、新樽に移し10ヶ月熟成させ、その後地下のセラーでさらに樽熟、そして瓶詰め後、気温13℃、湿度75％に保．．．．．

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■ブドウ品種：プチ・シラー50,5％ジンファンデル49,5％ ■熟成：アメリカンオークに19ヶ月熟成 ■ファントムphantomは幽霊、幻影という意味で、 ボーグル Bogle（スコットランド語で幽霊、亡霊と いう意味）と同じメD．．．．

■品種：メルロー66％ カベルネ・ソーヴィニヨン30％ カベルネ・フラン4％ ■多くの批評家よりグラン・クリュのトップクラス並みと賞賛される。樽熟18ヵ月で新樽比率も高く、タンニンを多く含んだ芳醇な味わいの素晴．．．．．

■この畑はクロ・ヴージョ上方の壁際（グラン・モーペルチュイ）という区画の中にあり、グラン・ゼシェゾーとは境界線上にある。 従兄妹のアンヌ・グロが同じ畑のワインを造っており、両者の区画は縦長に隣接していａD．．．．

11ヶ月間澱とともに熟成 素晴しいアロマと果実味 ■11モナートは、11　Monate　Lagerung　auf　Feinhereの略で、特別に11ヶ月澱の上で熟成したことを意味しており、シールが貼ってあります。 温度をコントロールして．．．．．

デザートワインのスペシャリスト！ 　　　　　　　　 ＜エルンスト・ブレッツ醸造所＞ 現在の家長である エルンスト・ブレッツは9代目に当り、 既に半世紀以上にわたりワイン製造に従事しております。 また、2人の息．．．．．

■品種：シャルドネ100％（シャサーニュ・モンラッシェ50％、サントネ50％） ■畑：ブルゴーニュ・シャルドネは、シャサーニュ・モンラッシェとサントネの2つの畑から収穫される。樹齢は平均25年で、最長40年。 ■テ．．．．．

素晴らしい活気あふれるプチヴェルドとより成熟したメルローの完璧な組み合わせです。樽での熟成が長く、ワインに柔らかさと優雅さを与えます。明らかにモダンなスタイルで有名です。メルローとプティ・ヴェルドとい．．．．．

■ブドウ品種：リースリング ■残糖量：44,6g/L ■酸含有量：7,0g/L ■エゴン・ミュラーとル・ガレイの単独所有畑、ブラウネ・クップのブドウから造るワイン エゴン・ミュラーとル・ガレイの単独所有畑、ブラウネ・メD．．．．

■代表作「プルミエ・クリュ クロ・デ・ヴァロワイユ」 この歴史的にも重要な畑は12世紀に開墾されたもの。ドメーヌの中心となる区画であり、ジュヴレ村のモノポールで最大。クロ・デ・ヴァロワイユの西には、切り立．．．．．

マンドゥリア周辺には、樹齢70年以上のプリミティボの古い茂みのブドウ畑に囲まれた古代の住居があり、壁（クロ）で「囲まれ」ています。フランスでは、いくつかの最高のブドウ園は壁で囲まれています。実際、過去に．．．．．

■星付きレストランに支持されるアルザスの名門が良年にのみ造る自信作。特級畑のブドウのみを使用し熟成を経てからリリースを迎える、卓越した品質を誇るキュヴェ。 ■1626年に創業し、4世紀13代に渡って歴史と伝統．．．．．

■0.32ha。粘土石灰質土壌 ■平均樹齢60年のVV ■熟成：カヴァン社製ジュピーユ、コンピエージュ、フォンテーヌブロー、シャティヨンの各森産の新樽75％、1回使用樽25％で12ヶ月間の熟成．．．．．