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340 105g●料理人から人気の高い白鋼二号を使用●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。●．．．．．

ムキモノAセット 13点入 正本●13点入●ケースサイズ357×235×H58●セット内容:切出し3分(直)、切出し3分(曲)、繰小刀(大)、ムキモノ庖丁サヤ付(本霞玉白鋼)、坪錐丸0.5分、坪錐丸1分、坪錐丸1.5分、坪錐丸2分、坪吹D．．．．

●お子様向け●食の大切さや料理の楽しさを楽しく体験!●サイズ　刃渡×全長：115×225mm●材質：刀身:ステンレス刃物鋼　ハンドル:エラストマー樹脂●生産地：燕三条．．．．．

替刃付き。規格専用替刃3枚入●材質：鋼●生産地：日本．．．．．

ガラスキ M1166 18cm ブライトM11PRO●刃渡寸法:18cm●庖丁は右仕様となります。●抗菌●ブライトM11PRO手研本刃付●刃部:モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。●ハンドル部:18-8 ステンレスス．．．．．

ペティーナイフ15cm ツバ付 モリブデン鋼ミソノ（No.533）●刃渡寸法:15cm●庖丁は両刃、右仕様となります。●ミソノモリブデン鋼シリーズ●切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ,モリブデン鋼庖丁は、モリブデン．．．．．

450 235g●料理人から人気の高い白鋼二号を使用●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。●．．．．．

蛸引庖丁 30cm 特撰 兼松作●刃渡寸法:30cm●庖丁は片刃、右仕様となります。●兼松作特撰●安来鋼改良霞研●一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。．．．．．

身卸庖丁 24cm 兼松作●刃渡寸法:24cm●庖丁は片刃、右仕様となります。●兼松作日本鋼●安来鋼3号霞研●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。．．．．．

サバキ 15cm 東型 スペシャル,イノックス EBM 抗菌●刃渡寸法:15cm●庖丁は片刃、右仕様となります。●抗菌●HACCP対応ナイフシリーズプロフェッショナルへのこだわり●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ磨D．．．．

サバキ 15cm 西型 スペシャル,イノックス EBM 抗菌●刃渡寸法:15cm●庖丁は片刃、右仕様となります。●抗菌●HACCP対応ナイフシリーズプロフェッショナルへのこだわり●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ磨D．．．．

●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン,バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に堰D．．．．

使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JISK5600-5-6塗料一般試験方法に対応食材に合わせて使い分け（HACCP対応）7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。肉、魚、野菜、加工．．．．．

223 29g●ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。●厳しい衛生基準で知られるNSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り●細かい波刃が食材を確実に捉えａD．．．．

※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)●カタログコード:9-1872-0301●全長(mm):328●刃渡り(mm):200．．．．．

たこ引 30cm 改良霞 敏幸●30cm●庖丁は片刃、右仕様となります。●敏幸改良霞特製シリーズ●安来黄鋼3号P口朴丸柄．．．．．

安来白鋼を使用し、本霞研を施した和包丁です。熟練された技術を持つ人にオススメ！●サイズ　刃渡：210mm●材質：白鋼・本霞研・水牛柄●生産地：日本．．．．．

335 105g●料理人から人気の高い白鋼二号を使用●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。●．．．．．

安来白鋼を使用し、霞研を施した和包丁です。研ぎやすく、扱いやすい逸品です。●サイズ　刃渡：165mm●材質：白鋼・霞研・水牛柄●生産地：日本．．．．．

【サイズ】全長_刃渡り_背厚(mm) 約350_210_2.5【重さ】約140(g)【メーカー品番】018AK5177【スペック】●規格サイズ 21cm●安全衛生管理に適したオールステンレス製。●現場を考えたハンドル形状とグリップパ【サイ．．．．．

●ビクトリノックスは、1884年の創業一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。●耐熱温度:100度●グルメナイフは、トマト,ベジタブルナイフと比べ、ハンドルに厚みがあり、ブレードが長く、食材に力が伝ａD．．．．

サイズ（cm）24 全長（mm）351質量（g）340背厚（mm）7.3※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。正本 本霞・玉白鋼ここにプロの誇りがある、料理道具を求D．．．．

●(H,H)はハンドル部がモナカ柄(空洞)になっております。外寸(mm)178．．．．．

●機能性、安全性を追求したアーチ型のフォイルカッター。外寸(mm)50×46×H38．．．．．

485 240g●料理人から人気の高い白鋼二号を使用●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。●．．．．．

トマトナイフ 4105 14cm グルメ DZ●刃渡寸法:14cm●庖丁は両刃、右仕様となります。●ドイツ●ドライザック●グルメシリーズ．．．．．

材質:SK-5※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。全長(mm)_刃渡り(mm)_質量(g):555_450_500．．．．．

サーモハウザーベーカーズナイフ特長:ブレード高品質モリブデン合金素材 ハイテク技術で鍛えられたブレードは柔軟性と耐久性を併せ持つ 仕上がりです。ハンドル特殊強化樹脂 非常に衛生的で丈夫なうえ、作業性に優れ．．．．．

※ドイツメーカー品番4730 サイズ(cm)15 全長(mm)145 高さ(mm)112．．．．．

チタンハニーナイフ TH-10●刃渡:100●材質:刃身/チタン合金、柄部/ABS樹脂●抗菌●安全ロック付きでボタンを押しながらラクラク開閉、折込ナイフ●いやな臭い移りがなく食品の風味を生かします。●安全ロック付きで．．．．．