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ガラスキ 17cm ツバ付最上品（A）洋庖丁 日本鋼 杉本●刃渡寸法:17cm●庖丁は片刃、右仕様となります。●ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)．．．．．

安来白鋼を使用し、本霞研を施した和包丁です。熟練された技術を持つ人にオススメ！●サイズ　刃渡：300mm●材質：白鋼・本霞研・水牛柄●生産地：日本．．．．．

※ドイツメーカー品番4732 サイズ(cm)23 全長(mm)222 高さ(mm)157．．．．．

ペティナイフ13cm440シリーズモリブデン鋼ミソノ(No.832●刃渡寸法:13cm●庖丁は両刃、右仕様となります。●ミソノ440シリーズ●プロのフォルム、プロの切れ味。16クロム,ハイステンレスモリブデン鋼で応える●従来ａD．．．．

プロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとし たブライト特殊鋼をサブゼロ処理によ り高い硬度と靱性を与え、切れ味を 一段と高めてあります。●ハンドルは18-8抗菌性ステン．．．．．

●お子様向け●食の大切さや料理の楽しさを楽しく体験!●サイズ　刃渡×全長：105mm×240mm●材質：刃身：ステンレス刃物鋼　ハンドル：ポリプロピレン●生産地：中国．．．．．

ペティナイフ CM2015 15cm ステンレス 杉本●刃渡寸法:15cm●庖丁は両刃、右仕様となります。●杉本合金鋼ステンレス洋庖丁●C,M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切．．．．．

●骨付き肉の切断など【外寸】全長：310mm【重量】550g【材質】刃部：ステンレス刃物鋼、ハンドル：茶合板【原産国】日本．．．．．

包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用した切れ味の鋭い和包丁です。●サイズ　刃渡：360mm●材質：青二鋼・水牛柄●生産地：日本．．．．．

サイズ：全長:155mm 刃長:75mm(130mm) 重量(g)：60 材質：刃部:ステンレス 柄部:天然木●T型に固定されたハンドルでしっかりと握ることができる。 ●細くて長いブレードは大きなカキでも奥まで届く。．．．．．

プロティSナイフ 021TSK グレステン●21cm●庖丁は両刃、右仕様となります。●グレステン●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱,耐寒性、靱性．．．．．

マスターコック 抗菌カラー庖丁材質 刀身:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)●多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉浴D．．．．

強力なフェライト磁石の結合で包丁をピタっと取り付けます。●サイズ　長さ：510mm●材質：18-8ステンレス●生産地：燕三条．．．．．

スライサー 66071 26cm 波刃 TH●26cm●※庖丁の表示サイズは刃渡寸法となっております。●ドイツ●テルモハウザーベーカーズナイフ●ドイツの名門ゾーリンゲンが生んだ最高のベーカーズナイフ●伝統と技術で鍛えらａD．．．．

業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。●材質：白二鋼　本露研　水牛桂柄●生産地：日本．．．．．

420 350g●鋼の中では最高級といわれる安来　青二鋼を使用しております。出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使．．．．．

マスターコック 抗菌カラー庖丁材質 刀身:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)●多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉浴D．．．．

業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。●材質：白二鋼　本露研　水牛桂柄●生産地：日本．．．．．

サイズ（cm）21 全長（mm）316質量（g）280背厚（mm）6.7※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。正本 本霞・玉白鋼ここにプロの誇りがある、料理道具を求D．．．．

※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※ドイツメーカー品番_サイズ(cm)_全長(mm)_質量(g):4523-20_20_327_161．．．．．

業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。●材質：白二鋼　本露研　水牛桂柄●生産地：日本．．．．．

390 540g●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。●片刃．．．．．

【ヴォストフ クラッシックアイコンシリーズ】 優れたグリップ感の確信的なデザイン●材質:クローム・モリブデン・バナジウム●ドイツ製※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。メーカー品番_サイ．．．．．

375 440g●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。●片刃．．．．．

パルメザンナイフ 12725 18-10 レズレー●25×160(刃渡り60)●ドイツ．．．．．

（ツヴィリングロゴ）ツヴィリング・キッチンガジェット&ツール豊富なラインアップで幅広い料理が楽しめるツヴィリング・キッチンガジェット。プロの気品漂う美しいデザインと高いクオリティー、そして耐熱・耐吹D．．．．

安来白鋼を使用し、本霞研を施した和包丁です。熟練された技術を持つ人にオススメ！●サイズ　刃渡：240mm●材質：白鋼・本霞研・水牛柄●生産地：日本．．．．．

使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JISK5600-5-6塗料一般試験方法に対応食材に合わせて使い分け（HACCP対応）7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。肉、魚、野菜、加工．．．．．

へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積．．．．．

ペアリングナイフ 9cm KP-1109 響十 強化木シリーズ●刃渡寸法:9cm●庖丁は両刃、右仕様となります。●材質:ダマスカス鋼鍛造●強化木シリーズ●ダマスカス鋼の由来:ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シ．．．．．