RWSショッピング

プロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとし たブライト特殊鋼をサブゼロ処理によ り高い硬度と靱性を与え、切れ味を 一段と高めてあります。●ハンドルは18-8抗菌性ステン．．．．．

安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した本職用の切れ味の鋭い和包丁です。●サイズ　刃渡：300mm●材質：白三鋼・本霞研・水牛柄●生産地：日本．．．．．

金具幅40ハンドル:PP金属部:ステンレスメーカー品番_刃渡り(mm)_全長(mm):KT87878_108_215．．．．．

164 19g●ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。●厳しい衛生基準で知られるNSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り●両刃．．．．．

材質:V銀3号B(鋼)・水産関係に最適で切れ味が良く、サヤ付なので収納や 持ち運びに便利です。メーカー品番_サイズ(cm)_全長(mm)_質量(g)_背厚(mm):40931_13.5_250_85_3.0．．．．．

490 350g●料理人から人気の高い白鋼二号を使用●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。●．．．．．

歴史に培われた習塾の技サビにくいは銀3鋼に比べてコバルト・バナジウム含有による耐摩耗性・靭性に優れ、特殊な焼入れによる高硬度で鋭い切れ味が持続します。サイズ(cm)27 全長(mm)420 質量(g)170 背厚(mm)4.3．．．．．

※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺 孝行作 霞研安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。サイズ(cm)18 全長(mm)320 質量(g)140 ．．．．．

●両刃●型番:018TM●サイズ:18cm●外寸(mm):全長305×刃渡り180●重さ:149g●厚み(mm):背厚: 2●材質:ステンレス●刃渡り:190mm●両刃●型番:018TM●サイズ:18cm●外寸(mm):全長305×刃渡り180●重さ:149g●厚み(mm．．．．．

業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。●材質：白二鋼　本露研　水牛桂柄●生産地：日本．．．．．

パーリングナイフ 4042 8cm グルメ DZ●刃渡寸法:8cm●庖丁は両刃、右仕様となります。●ドイツ●ドライザック●グルメシリーズ．．．．．

サビに強く、硬さと粘りに磨きをかけたプロ仕様のカスミ和庖丁の最高峰。外寸(mm)全長；400 重量200g．．．．．

材質:刃身/ステンレス鋼 柄/ローズウッド・中型以上の魚を下すのに適した包丁です。・マグロなどの解体もできます。メーカー品番_刃渡り(mm)_全長(mm)_質量(g):41102_235_353_215．．．．．

フルーツナイフ 皮ケース付 ロイヤル 18-8 YA●全長:175●刃渡:80●材質:刃/440Aステンレス、柄/強化木●庖丁は右仕様となります。．．．．．

マスターコック 抗菌カラー庖丁材質 刀身:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)●多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉浴D．．．．

全長(mm)200105刃渡り(mm)材質:特殊ステンレス鋼．．．．．

●両刃●刃渡り:14cm●高品質ステンレス鋼で抜群の切れ味。●エンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルで、手にしっくりとなじみ抜群のグリップが得られます。外寸(mm)全長：250 重量690g．．．．．

●100年を超える歴史を持つブラジルキッチンウェアメーカー最大手「TRAMONTINA」シュラスコブラックシリーズボーニングナイフ(骨スキ包丁)。黒い刃と、木のハンドルが特徴のシュラスコブラックシリーズ。耐久性に大普D．．．．

全長:215 刃渡り:95〇〇材質:ステンレススチール・木製サヤ付(ストッパー付)全長×刃渡り(mm)215×95．．．．．

安来白鋼を使用し、霞研を施した和包丁です。研ぎやすく、扱いやすい逸品です。●サイズ　刃渡：330mm●材質：白鋼・霞研・水牛柄●生産地：日本．．．．．

●背厚:2.0mm外寸(mm)全長：430 重量420g．．．．．

☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）です。HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための堰D．．．．

サイズ（cm）19.5全長（mm）299質量（g）240背厚（mm）6.3※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。正本 本霞・玉白鋼ここにプロの誇りがある、料理道具を．．．．．

●鋼付全長(mm)_質量(g)_背厚(mm):195_70_3.2．．．．．

415 185g●料理人から人気の高い白鋼二号を使用●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。●．．．．．

ふぐ引庖丁 30cm 銀三鋼 兼松作●刃渡寸法:30cm●庖丁は片刃、右仕様となります。●兼松作銀三鋼●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。．．．．．

※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 安来白鋼 本霞研●シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。刃渡り_全長(mm)_質量(g)_背厚(mm．．．．．

485 160g●鋼の中では最高級といわれる安来　青二鋼を使用しております。出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使．．．．．

サイズ:幅69 奥行375 高さ28 重量(g):234 材質:本体ベース:桐 スライドカバー:アルミニウム●桐の特徴:桐材で水分吸水性が抜群! 使用後包丁に湿気などがあっても、桐が吸収してくれるので安心。 軽量で丈夫!そして復．．．．．

安来白鋼を使用し、霞研を施した和包丁です。研ぎやすく、扱いやすい逸品です。●サイズ　刃渡：300mm●材質：白鋼・霞研・水牛柄●生産地：日本．．．．．