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ペアリングナイフ 9cm KS-1109 響十 鎚目シリーズ●刃渡寸法:9cm●庖丁は両刃、右仕様となります。●材質:ダマスカス鋼鍛造●鎚目シリーズ●ダマスカス鋼の由来:ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリア．．．．．

335 110g●料理人から人気の高い白鋼二号を使用●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。●．．．．．

※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 安来白鋼 本霞研●シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。サイズ(cm)_全長(mm)_質量(g))_背．．．．．

サビに強く、お手入れが簡単なステンレス刃物鋼を採用●サイズ：10.5cm●型番：FC-1070●サイズ(mm)：全長/210 背厚/2.0●重量：50g●材質：ステンレス刃物鋼●刃渡り：10.5cm※メーカー希望小売価格はメーカーカタメD．．．．

ペティーナイフ4066-9SG 9cm スペシャルグレーDZ●刃渡寸法:9cm●庖丁は両刃、右仕様となります。●ドイツ●ドライザック●スペシャルグレード●従来のドライザックの牛刀に比べて身の厚みを20%〜40%カット。バランメD．．．．

●刃物を傷めない天然ゴム製(砥石の破損も防ぎます)●濡れ雑巾などを下に敷きより安定した研ぎ作業を行ってください。(ATI88),(ATI89),(ATI90),の砥石の専用台です。外径×高さ(mm)_質量(kg):220×23_0.5．．．．．

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業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。●サイズ　刃渡×全長：80×190mm●材質：白二鋼●生産地：日本．．．．．

●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を．．．．．

●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。●片刃外寸(mm)520 重量300g．．．．．

●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を．．．．．

江戸さき庖丁 21cm 鏡面仕上 兼松作●刃渡寸法:21cm●庖丁は片刃、右仕様となります。●兼松作鏡面仕上●(青二鋼)本霞研鏡面仕上●庖丁の表(平の部分)を鏡のように磨いて、サビや汚れが付きにくくした加工です。．．．．．

サイズ（cm）33全長（mm）490質量（g）170背厚（mm）3.0※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。堺 孝行 シェフ和包丁 銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素．．．．．

イノックスシリーズ。錆びに強く、よく切れて研ぎやすい、ステンレス特殊鋼（イノックス）の中華包丁です。しっかりした造りのツバ付と、軽くて使いやすいツバなしがございます。一般的な鍛造品には無いサイズの『ツ．．．．．

●銀入りチタンは、光があたらない所でも銀イオンの力で抗菌,滅菌します。●片刃●背厚：2.3mm外寸(mm)全長：350 重量100g．．．．．

ラップラクン用壁掛け部品衛生包丁差し●材質：ステンレス●生産地：日本．．．．．

カラーブラックメーカー品番6.7833E全長(mm)223刃渡り(mm)110ビクトリノックス材質:刃部/ステンレススチール ハンドル/ポリプロピレン・細かい波刃が食材を確実に捉えるので、熟したトマトや果物を つぶさず、きれい．．．．．

クレーバーナイフ 4680 16cm DZ●刃渡寸法:16cm●重さ:500g●庖丁は両刃、右仕様となります。●ドイツ●ドライザック●クラシックシリーズ．．．．．

安来白鋼を使用し、霞研を施した和包丁です。研ぎやすく、扱いやすい逸品です。●サイズ　刃渡：165mm●材質：白鋼・霞研・水牛柄●生産地：日本．．．．．

強力なフェライト磁石の結合で包丁をピタっと取り付けます。●サイズ　長さ：810mm●材質：18-8ステンレス●生産地：燕三条．．．．．

耐蝕性・耐摩耗性に優れた銀三鋼を素材にした和包丁です。●サイズ　刃渡：210mm●材質：銀三鋼・水牛八角柄●生産地：日本．．．．．

うなぎさき 京型 兼松作●庖丁は片刃、右仕様となります。●兼松作日本鋼●安来鋼3号霞研●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。．．．．．

錆に強く不純物の極めて少ないポーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して、日本人向きに加工したシェフ用の高級包丁です。●サイズ　刃渡×全長：150×270mm●材質：ポーラーウッデホルム特殊鋼●生産地：日本．．．．．

●金属臭,金属アレルギーが全くありません。●チタン製なので軽くて錆びません。●両刃●刃渡り：13cm●背厚：1.7mm外寸(mm)全長：265 重量73g．．．．．

スライサー 66042 26cm ノコ刃 TH●26cm●※庖丁の表示サイズは刃渡寸法となっております。●ドイツ●テルモハウザーベーカーズナイフ●ドイツの名門ゾーリンゲンが生んだ最高のベーカーズナイフ●伝統と技術で鍛えａD．．．．

サイズ（cm）30全長（mm）450質量（g）220背厚（mm）4.0※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。堺 孝行 シェフ和包丁 銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素．．．．．

切付庖丁 27cm 兼松作●刃渡寸法:27cm●庖丁は片刃、右仕様となります。●兼松作日本鋼●安来鋼3号霞研●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。．．．．．

※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 安来白鋼 本霞研●シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。サイズ(cm)_全長(mm)_質量(g))_背．．．．．

●(H,H)はハンドル部がモナカ柄(空洞)になっております。外寸(mm)186．．．．．

ヴォストフグランプリシリーズ※サイズ表示は、すべて刃渡り寸法となっております。メーカー品番4555 サイズ(cm)16 全長(mm)285 質量(g)90 背厚(mm)1．．．．．