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【仕様】サイズ：16.5cm全長：300mm質量：230g背厚：4.0mmプロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質 ●モリブデンバナジウム鋼をベースと たブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味ａD．．．．

【仕様】サイズ：30cm全長：455mm質量：210g背厚：4.3mmSA 佐文 青銅安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。 ※このページの普D．．．．

【仕様】サイズ：24cm全長：375mm質量：150g背厚：3.5mm堺實光 上作（白鋼）安来白鋼二号　●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ＝D．．．．

【仕様】サイズ：27cm全長：406mm質量：258g背厚：2.0mm抗菌カラー庖丁 【抗菌カラー庖丁の特長】庖丁本体はBrieto-M11PRO シリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしているので、食材別に使い分け梶D．．．．

【仕様】サイズ：12cm全長：238mm質量：60g背厚：1.7mmTKG-PRO（プロ） 業務用 抗菌カラー包丁　これからの衛生管理の決定版！　多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、メD．．．．

【仕様】サイズ：18cm全長：335mm質量：360g背厚：9.0mm歌舞伎調和庖丁｢忠舟作｣シリーズ 伝統の和の心・・・それは職人のこだわり日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります。潤D．．．．

【仕様】サイズ：12cm全長：245mm質量：105g背厚：3.5mm※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 木柄なのに防腐、防菌、防水効果！手になじみ易く、疲れａD．．．．

【仕様】サイズ：16.5cm全長：285mm質量：109g背厚：2.0mm正広作 PC柄MV鋼　柄部：耐熱100℃ ※洗浄機対応 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基．．．．．

【仕様】 規格：24cm 全長：375mm 質量：180g 背厚：2.5mm 材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼 　　　ハンドル：エラストマー樹脂（ノバロン銀系無機抗菌剤配合）耐熱温度：115℃ 特長 ●ハンドルは抗菌加工が施され．．．．．

フッ素樹脂加工を表面に施し、汚れが付きにくく、滑りの良い、お手入れも楽な包丁。 切れ味プロ級！熟練職人の技と手間が生み出す究極の切れ味が特徴の三徳包丁です。 幅広い食材に対応できる包丁で、通常のお料理は．．．．．

【仕様】サイズ：16.5cm全長：315mm質量：270g背厚：8.0mm歌舞伎調和庖丁｢忠舟作｣シリーズ 伝統の和の心・・・それは職人のこだわり日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります＝D．．．．

【仕様】サイズ：24cm全長：410mm質量：330g背厚：5.4mmSA 佐文 銀三 鏡面仕上■伝統の技が光る彩新の和庖丁。従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。 ※このページの庖丁の表．．．．．

【仕様】サイズ：15cm全長：270mm質量：190g背厚：3.0mm堺孝行作 グランドシェフシリーズ　・錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。 ※包．．．．．

【仕様】サイズ：23cm全長：370mm質量：266g背厚：3.5mmヴォストフグランプリ2シリーズ ※サイズ表示は、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら16cm18cm20cm26cm■メーカー希望小売価格はメーカーカ．．．．．

【仕様】サイズ：18cm全長：305mm質量：170g背厚：2.1mmスタンダード 抗菌 プラ柄ツバ付シリーズ 　材質：刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/POM樹脂（耐熱温度150℃）　●抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に氏D．．．．

【仕様】サイズ：24cm全長：380mm質量：100g背厚：2.9mmSA 雪藤 中霞・玉白鋼 ※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 サイズ違いはこちら27．．．．．

■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。・特長・モナカハンドルの板厚を薄．．．．．

【仕様】サイズ：19.5cm全長：340mm質量：225g背厚：4.0mm歌舞伎調和庖丁｢忠舟作｣シリーズ 伝統の和の心・・・それは職人のこだわり日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります＝D．．．．

サイズ：刃渡270mm材質：安来鋼 水牛桂柄生産国：日本■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています．．．．．

刃部：フリオデュア特殊ハイカーボンステンレス鋼 ハンドル部：グラスファイバー強化ライナイト樹脂 全長：20cm　．．．．．

【仕様】サイズ：15cm全長：265mm質量：100g背厚：1.8mm堺孝行作 日本鋼（ツバ付） ・日本鋼（ハガネ）を使用し、堺孝行の中でももっともポピュラーな包丁です。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっておａD．．．．

【仕様】サイズ：21cm全長：370mm質量：420g背厚：8.5mmSA 雪藤 中霞・玉白鋼 ※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 サイズ違いはこちら9c．．．．．

【仕様】サイズ：36cm全長：500mm質量：150g※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら30cm■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています．．．．．

■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。・特長・モナカハンドルの板厚を薄．．．．．

【仕様】サイズ：27cm全長：435mm質量：325g背厚：6.0mm※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺實光 紋鍛（青鋼） 安来青鋼二号　1.鋼の中では最高級ａD．．．．

【仕様】サイズ：15cm全長：263mm質量：90g背厚：4.0mmマスターコック 抗菌カラー庖丁◆材質 刀身：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃）＝D．．．．

サイズ：刃渡300mm材質：安来鋼 PC桂柄生産国：日本■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています．．．．．

【仕様】サイズ：21cm全長：342mm質量：245g背厚：4.0mmマスターコック 抗菌カラー庖丁◆材質 刀身：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃）．．．．．

【仕様】全長：485mm刃渡り：350mm材質：刀身/ステンレス刃物鋼 ハンドル/エラストマー樹脂■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています．．．．．

【仕様】サイズ：21cm全長：350mm質量：445g背厚：4.9mm杉本 CM鋼（クローム・モリブデン鋼）　・従来の炭素鋼の製品に、クロームモリブデンを含有させました。サビにくく切れ味・研磨性・硬度とも炭素鋼の製品に劣ａD．．．．