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【仕様】サイズ：17cm全長：305mm質量：125g背厚：2.0mm材質：刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/エラストマー樹脂（ノバロン銀系無機抗菌剤配合） 耐熱温度/115℃　【特長】●ハンドルは抗菌加工が施され、衛生．．．．．

【仕様】サイズ：全長340mm質　量：200g背　厚：4.0mm●安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。 【 食器 洋食器 ブランド食器 北欧 収納 おしゃれ お洒落 シンプル 】 ■メーカー希望小売価格はメ＝D．．．．

【仕様】サイズ：18cm全長：310mm質量：140g背厚：2.0mmブライトM11プロ 割込シリーズ モリブデン・バナジウム鋼割込 ●錆びにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り．．．．．

【仕様】刃渡り：18.0cmサイズ：310mm×47mm×18mm．．．．．

【仕様】サイズ：14cm全長：270mm質量：102g背厚：2.0mmヴォストフ グルメシリーズ ※ドイツ ※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しａD．．．．

【仕様】サイズ：24cm全長：370mm質量：140g背厚：2.5mm材質：刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/エラストマー樹脂（ノバロン銀系無機抗菌剤配合） 耐熱温度/115℃　【特長】●ハンドルは抗菌加工が施され、衛生．．．．．

サイズ：外寸縦×外寸横×高さ230×100×H80mm生産国：日本■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています．．．．．

【仕様】サイズ：30cm全長：443mm質量：280g背厚：2.0mmGLESTAIN グレステン■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理 （超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 耐蝕吹D．．．．

【仕様】サイズ：14cm全長：260mm質量：85g背厚：2.2mmプロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質 ●モリブデンバナジウム鋼をベースと たブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一．．．．．

【仕様】サイズ：15cm全長：280mm質量：112g背厚：2.7mmフェリックスプラチナムシリーズは熟練工によってモリブデンバナジウム鋼を鍛造し製造された、シェフに愛用されている庖丁です。優れた耐食性、カミソリのよう．．．．．

【仕様】サイズ：16cm全長：286mm質量：160g背厚：2.0mm抗菌カラー庖丁 【抗菌カラー庖丁の特長】庖丁本体はBrieto-M11PRO シリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしているので、食材別に使い分け梶D．．．．

【仕様】サイズ：30cm全長：435mm質量：240g背厚：2.5mmマスターコック 抗菌カラー庖丁◆材質 刀身：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃）．．．．．

【仕様】サイズ：23cm全長：360mm質量：200g背厚：2.2mmTAMAHAGANE 竹シリーズ　■本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてありま．．．．．

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【仕様】サイズ：13cm全長：240mm質量：75g背厚：1.8mmスウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ。高級炭素鋼と同等の硬度（HRC59〜60）がもたらす素晴らしい切れ味は調理師の．．．．．

【仕様】 刃渡り：90 全長：240mm 材質：刃身/ステンレス刃物鋼　ハンドル：PP樹脂 ●軽いタッチでは切れにくく、少し力を加えると切れる安全波刃加工のブレード。 ●パンケーキを切る・クリームを塗るがこれ一本で潤D．．．．

【仕様】サイズ：21cm全長：335mm質量：180g背厚：2.0mm堺孝行作 イノックスシリーズ　・クローム、モリブデンを含有した特殊鋼を使用して錆にくく良く切れる庖丁です。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法とな．．．．．

【仕様】 刃渡り：115 全長：275mm 材質：刃身/ステンレス刃物鋼　ハンドル：PP樹脂 ● シフォンケーキ、果実のカット・生クリームを塗るスパチュラとしても使用可能です。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログ．．．．．

お子様向けに設計された、ギザ刃タイプ・中級用包丁（ウサギ）です。 先のギザギザで食材を切るので、少し指が触れただけでは切れず、安心です。 刃先とアゴは丸まっており、お子様向けに安全に配慮された設計になっ．．．．．

【仕様】サイズ：12cm全長：234mm質量：56g背厚：1.8mm正広作 PC柄MV鋼　柄部：耐熱100℃ ※洗浄機対応 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら15cm■メーカー希望小売価格はメD．．．．

【仕様】サイズ：12cm全長：245mm質量：150g背厚：6.5mmSA 雪藤 中霞・玉白鋼 ※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 サイズ違いはこちら9c．．．．．

【仕様】サイズ：30cm全長：455mm質量：210g背厚：4.3mmSA 佐文 青銅安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。 ※このページの普D．．．．

サイズ：刃渡360mm材質：日本鋼生産国：日本■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています．．．．．

サイズ：全長285mmブランド：下村工業材質：刃：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：18-8ステンレス(ウレタン焼付け塗装) 仕上：水砥本刃付生産国：中国．．．．．

【仕様】サイズ：27cm全長：400mm質量：220g背厚：2.5mm正広 MV-H鋼シリーズ■材質：刃部/特殊ステンレス鋼 柄部/アセタール・コポリマー樹脂（抗菌剤入）　●三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属．．．．．

【仕様】サイズ：24cm全長：383mm質量：140g背厚：4.0mm歌舞伎調和庖丁｢忠舟作｣シリーズ 伝統の和の心・・・それは職人のこだわり日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります。潤D．．．．

■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています材質：クローム・モリブデン・バナジウム（ステンレス硬度56±）　．．．．．

【仕様】サイズ：17cm全長：305mm質量：245g背厚：3.9mm杉本（全鋼）　・特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手造りされた商品です。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっａD．．．．

【仕様】サイズ：27cm全長：405mm質量：205g背厚：2.2mmブライトM11プロ 割込シリーズ モリブデン・バナジウム鋼割込 ●錆びにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り．．．．．

【仕様】サイズ：27cm全長：450mm質量：730g背厚：9.7mmSA 佐文 本霞・玉白鋼 ※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 サイズ違いはこちら15．．．．．