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【仕様】サイズ：15cm全長：270mm質量：70g背厚：2.0mmこれからの衛生管理の決定版！エコクリーン TKG-PRO（プロ）業務用抗菌カラー庖丁　■材質：刀 、身/モリブデンバナジウム鋼（ゼロクリア加工） ハンドル/18-8メD．．．．

【仕様】サイズ：16cm刃渡り：275mm質量：75g※抗菌加工■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています．．．．．

【仕様】全長：555mm刃渡り：450mm質量：500g材質：SK-5　※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています．．．．．

【仕様】サイズ：33cm全長：485mm質量：175g背厚：3.2mm堺實光 上作（白鋼）安来白鋼二号　●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ＝D．．．．

【仕様】サイズ：12cm全長：230mm質量：70g背厚：1.7mmプロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える、ミソノ440シリーズ。ミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからより氏D．．．．

【仕様】 全長：440mm 質量：250g 背厚：3.5mm 特長と品質 ●TKG-NEO（ネオ）シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術（DP法・内部脱炭防止法）を駆使し、刀鋼（3枚複合）はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブメD．．．．

【仕様】サイズ：24cm全長：380mm質量：200g背厚：2.2mmブライトM11プロ 割込シリーズ モリブデン・バナジウム鋼割込 ●錆びにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り．．．．．

【仕様】サイズ：18cm全長：315mm質量：150g背厚：2.0mmハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。 ※庖丁の表示サイズは、すべて刃．．．．．

サイズ：外寸縦×横×高さ145×50×H40mm生産国：燕三条．．．．．

【仕様】サイズ：7cm全長：180mm質量：90g背厚：2.0mmTAMAHAGANE 竹シリーズ　■本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります．．．．．

【仕様】サイズ：23cm全長：370mm質量：230g背厚：2.5mmプロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質 ●モリブデンバナジウム鋼をベースと たブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を�．．．．．

【仕様】サイズ：24cm全長：395mm質量：330g背厚：4.7mm堺實光 特製霞　・昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです。　・手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。サメD．．．．

■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています至高の切れ味、究極の長切れを追求。・ステンレス製で最新の加工技術が施されており、錆びにくく衛生的です。・一本、一本丁寧に仕上げられており．．．．．

■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。・特長・モナカハンドルの板厚を薄．．．．．

【仕様】サイズ：36cm全長：505mm質量：395g背厚：2.7mm品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハ．．．．．

【仕様】サイズ：31cm全長：443mm質量：170g※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています．．．．．

サイズ：刃渡240mm材質：白二鋼 本露研 水牛桂柄生産国：日本■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています．．．．．

【仕様】サイズ：24cm全長：375mm質量：110g背厚：2.5mmSA 雪藤 中霞・玉白鋼 ※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 サイズ違いはこちら27．．．．．

【仕様】幅×奥行×高さ：175mm×55mm×35mm質量：0.8kg（中砥・荒砥）■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています．．．．．

【仕様】サイズ：24cm全長：380mm質量：150g背厚：4.0mmSA 佐文 本霞・玉白鋼 ※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 ■メーカー希望小売価．．．．．

【仕様】サイズ：24cm全長：405mm質量：560g背厚：9.5mm堺實光 特製霞　●昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです。●手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。サイメD．．．．

・サイズ:刃渡り240mm・本体重量:約200g・素材・材質:刃部・モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル部・18-8ステンレス・原産国:日本/燕市・塩素系での殺菌はご遠慮下さいモリブデン・バナジウム鋼を使用することにより＝D．．．．

【仕様】刃渡り：33cm全長：490mm質量：170g背厚：3.7mm※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。　安来白鋼 本霞研●シャープな切れ味。熟練された技術を氏D．．．．

【仕様】サイズ：15cm全長：260mm質量：55g背厚：1.8mm材質：刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/エラストマー樹脂（ノバロン銀系無機抗菌剤配合） 耐熱温度/115℃　【特長】●ハンドルは抗菌加工が施され、衛生梶D．．．．

【仕様】サイズ：30cm全長：440mm材質：刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル/18-8抗菌ステンレス鋼　※抗菌サイズ違いはこちら33cm36cm39cm42cm45cm■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載して．．．．．

【仕様】サイズ：25cm全長：365mmサーモハウザーベーカーズナイフ◆特長：ブレード高品質モリブデン合金素材。ハイテク技術で鍛えられたブレードは柔軟性と耐久性を併せ持つ仕上がりです。ハンドルは特殊強化樹脂。煤D．．．．

【仕様】サイズ：21cm全長：355mm質量：280g背厚：5.2mmSA 佐文 青銅安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。 ※このページの普D．．．．

■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています30cm．．．．．

【仕様】サイズ：18cm全長：310mm質量：200g背厚：2.2mmスタンダード 抗菌 プラ柄ツバ付シリーズ 　材質：刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/POM樹脂（耐熱温度150℃）　●抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に氏D．．．．

【仕様】サイズ：18cm全長：330mm質量：340g背厚：7.2mm堺實光 匠練銀三（銀三鋼）　●炭素系（青鋼、白鋼など）の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。 ●和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容．．．．．