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【仕様】サイズ：27cm全長：405mm質量：160g背厚：2.2mmマスターコック 抗菌カラー庖丁◆材質 刀身：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃）．．．．．

サイズ：刃渡138mm材質：モリブデンバナジウム鋼 ハンドル：18-8ステンレス生産国：日本■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています．．．．．

【仕様】サイズ：21cm全長：335mm質量：110g背厚：3.0mm堺實光 上作（白鋼）安来白鋼二号　●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ＝D．．．．

【仕様】サイズ：12cm全長：240mm質量：70g背厚：1.8mm抗菌カラー庖丁 【抗菌カラー庖丁の特長】庖丁本体はBrieto-M11PRO シリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしているので、食材別に使い分け管．．．．．

サイズ：刃渡×全長120×225mmブランド：カンダ材質：ステンレス製モリブデン鋼生産国：燕三条■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています．．．．．

【仕様】幅×奥行×高さ：205mm×50mm×25mm質量：0.6kg※砥石の面を平らにするのに使用します。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています．．．．．

【仕様】サイズ：16cm全長：300mm質量：160g背厚：2.2mmTAMAHAGANE 竹シリーズ　■本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてありま．．．．．

柳宗理のキッチンナイフ。 モリブデン・バナジウムを添加した切れ味が長続きする特殊ステンレス鋼を中心部に、粘り強い13クロームステンレスでサンドイッチした3層綱を使用しております。 この材料は鋭い切れ味と、吹D．．．．

【仕様】サイズ：27cm全長：413mm質量：160g背厚：3.0mmマスターコック 抗菌カラー庖丁◆材質 刀身：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃）．．．．．

【仕様】サイズ：27cm全長：405mm質量：160g背厚：2.2mmマスターコック 抗菌カラー庖丁◆材質 刀身：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃）．．．．．

【仕様】サイズ：24cm全長：370mm質量：340g背厚：3.2mm堺孝行作 グランドシェフシリーズ　・錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。 ※包．．．．．

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・サイズ:刃渡り:180mm・本体重量:150g・刀身:日本鋼・打刃物、ハンドル:18-8ステンレス鋼・原産国:日本・片岡製作所 Brieto-M11pro 武光 日本鋼 牛刀庖丁 180mmM11 PRO 武光 日本鋼 片岡製作所 ■メーカー希望小売堰D．．．．

ADL31026原産国：ドイツ．．．．．

【仕様】 全長：315mm 質量：125g 背厚：2.0mm 材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼　ハンドル：エラストマー樹脂（ノバロン銀系無機抗菌剤配合） 耐熱温度：115℃ 特長 ●ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最刀D．．．．

サイズ:376×137×92mm 本体重量:230g 素材・材質:本体/AS(アクリロニトリル・スチレン)樹脂(耐熱温度70度)、すべり止め/シリコーンゴム(耐熱温度200度) 原産国:日本■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づ．．．．．

【仕様】サイズ：30cm全長：450mm質量：220g背厚：5.0mm歌舞伎調和庖丁｢忠舟作｣シリーズ 伝統の和の心・・・それは職人のこだわり日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります。潤D．．．．

【仕様】サイズ：30cm全長：435mm質量：340g背厚：2.9mmスタンダード 抗菌 プラ柄ツバ付シリーズ 　材質：刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/POM樹脂（耐熱温度150℃）　●抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に氏D．．．．

使わない時は折りたたんでコンパクトに。コンパクトになるのでキッチンの引き出しに収納できる サヤ付で収納時も安全 砥ぎ直し不可 食器洗い乾燥機使用不可 本体サイズ：使用時/全長37.5×幅3×高さ1.5cm、収納時/全．．．．．

サイズ：刃渡300mm材質：安来鋼 水牛桂柄生産国：日本■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています．．．．．

【仕様】 全長：300mm 質量：135g 背厚：2.0mm 材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼　ハンドル：エラストマー樹脂（ノバロン銀系無機抗菌剤配合） 耐熱温度：115℃ 特長 ●ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最刀D．．．．

伝統と最新技術が融合した関藤平classicシリーズ モダンなデザインに「折れず、曲がらず、よく切れる」という、刀造りの信念を受け継ぐ包丁です ブレードの鎚目により切り離れがよい包丁です刃渡り16.5cm刃部：ステメD．．．．

【仕様】サイズ：21cm全長：338mm質量：225g背厚：2.0mmGLESTAIN グレステン■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理 （超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 耐蝕吹D．．．．

サイズ：刃渡×全長×背厚 重量120×237×2.0mm 75g材質：刀身：モリブデンバナジウム鋼/ハンドル：ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)生産国：燕三条■メーカー希望小売価格はメ．．．．．

【仕様】サイズ：36cm全長：485mm質量：210g背厚：2.5mm正本●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切．．．．．

サイズ：刃渡250mm材質：グレステン鋼生産国：日本■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています．．．．．

【仕様】サイズ：17.5cm全長：300mm質量：143g背厚：2.0mm正広 MV-H鋼シリーズ■材質：刃部/特殊ステンレス鋼 柄部/アセタール・コポリマー樹脂（抗菌剤入）　●三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金．．．．．

■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています ステンレスの一体構造のため 熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥器の使用が可能で衛生的です。 【仕様】 刃渡り:約180mm 刃体（ハイカーボンステンメD．．．．

【仕様】サイズ：16cm全長：287mm質量：170g背厚：2.2mmプロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質 ●モリブデンバナジウム鋼をベースと たブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を�．．．．．

【仕様】サイズ：27cm全長：407mm質量：222g背厚：2.3mm正広作本職用日本鋼（口金付） ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら24cm30cm■メーカー希望小売価格はメーカーカタメD．．．．