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香り高くエレガント！女性的な魅力の21年♪ 21年は夏が比較的涼しくブドウが晩熟の年。開花時に一部花ぶるいに遭い、収量は10%ほど減ったそうです。しかし収穫をじっくり待つことができたので、フェノールの熟した酸．．．．．

収量の多い20年だから出来たフラン100％の偉大なキュヴェ！！ シレックスを含んだ粘土質土壌に植わる、カベルネ・フランを手摘み収穫。ステンレスタンクにて7日間発酵。 その後、同じくステンレスタンクにて残糖がな．．．．．

ドメーヌのトップキュヴェは豪華絢爛！！ 絶え間ない進化を遂げパリだけでなく世界から注目を集めるニコラ。 カルケールと同じ畑の樹齢97年のグルナッシュで造ってくれるキュヴェ。22年はその力強さを和らげるために．．．．．

マルヴァジアを醸したオレンジ泡！ トロピカルな香りとキレのある酸のギャップ！(@_@ オルソーニャ協同組合(BOXルナーリアを造っているところ！)で働いていた伊達男たちが独立して造る サンスフルのスプマンテ！ 収梶D．．．．

密度はキッチリ！なのに優しく柔らかい癒し系な姿♪ ブルーノ・デュシェンがメインで運営するLes 9 Caves 9名の生産者による共同醸造所の一員のジョアキム。 バニュルスの隣町コリウール出身で、お母様所有のブドウ煤D．．．．

天才フレッドが惚れ込んだ畑からの贈り物！ 完熟したサンソーの繊細さを残しながらまとめた傑作！！ 石灰岩、砂質シルト粘土の土壌のサン・モーリスという区画に植わる樹齢10〜50年のサンソーを手摘み収穫。 全房のａD．．．．

衝撃的な薄旨感！テンプラニーリョの新境地！！ カタルーニャ・ペネデス、畑のスペシャリストと醸造家がタッグを組むプロジェクトから生まれるシリーズ。 SIN(西語でwithout)は畑や醸造でのケミカルや積極的な人為的．．．．．

焦らずゆっくりと醸造されたドメーヌ最高クラスのワイン！ ランサック村に植わる樹齢70年〜110年のカリニャンとリアドネール・ペリュットにて醸造されたキュヴェ。 ワインは「アヴェックトン＝時と共に」と名付けらａD．．．．

大減収だからこその密度の高さ！偉大な一本！！ 21年はミルデューの被害で歴史的な凶作に…。辛うじて残ったグランクリュからジェネリックまでの 全てのリースリングを一緒に混ぜて仕込んだのがこのキュヴェ・セレク．．．．．

これは…！と自信を持って醸したガルガーネガ100％で造る 初めてとなるオレンジ・タイプ！！ ビアンカーラのアンジョリーノ三番弟子であるサウロ。収穫の段階で、果皮や種まで完璧に熟していたブドウを これは醸して．．．．．

順子さんが造っていたボワ・ルカのソーヴィニヨン！？ 華やかな色気と力強さが光る22年！！ テゼは畑が真南の斜面にあり日照量に恵まれることからブドウの熟しが一番早いのが特徴。 前年の21年は、霜の被害でほとんａD．．．．

今まででも断トツのエレガンス！まるでプールサールの様な 透明感の素敵過ぎるコート・ド・ブルイィ！！ “深みがありながら、エレガントで飲み易いワイン”がコンセプト。 19年は歴史的な猛暑の年。収穫前に雨が降ａD．．．．

淡く滑らかな質感と奥行きのある厚みのアンバランス感！！ 手摘み収穫したブドウを全房ダイレクトプレス。コンクリートタンクで自然発酵。 搾った果皮と共に約5日間と短く醸し、ステンレスタンクで約8カ月熟成し瓶詰．．．．．

エキス感が高く美味しいワインは皆さんもご存じ！ですよね。 ラングドック地区で、酸化防止剤を使わず造る南仏品種ブレンドのワイン。 果実味を十分に残すため、清澄・濾過は行いません。 柔らかでオーガニックな味ａD．．．．

101ヶ月という異様な瓶熟がもたらすフィネス！！ マス・ベルトランの立ち上げ当初から付き合いのある買いブドウ農家カルボ氏の単一畑「ラ・グラウア」の ブドウだけで仕込む特別なキュヴェ。ちなみにカルボ氏は20年ａD．．．．

○シャルドネ アン・キャトル・ヴィス[2020] 泥灰土や小石が混じる石灰土壌で育つ樹齢66年のシャルドネを即プレス。古樽で22ヶ月間発酵・熟成しました。 輝きのあるレモンイエロー、青リンゴや洋ナシ、マスカットの香D．．．．

南フランスの赤ブドウ大集合！プチプチ感がい〜い♪ 2015年、ロワール・トゥーレーヌの自然派を牽引してきたミシェル・オジェと並ぶ長老、 クロ・ロッシュ・ブランシュが引退を決意。最後まで大事にしてきた畑を受け．．．．．

シュテッカー劇場の始まり始まりぃ！感動モノです！ 標高150〜160mの西向きフリッシュと呼ばれる柔らかい泥灰土、砂岩に植わるマルヴァージアを自然発酵。 果皮と共に14日間マセラシオン、濾過せず450リットルのアカ．．．．．

ボリューム増し増しな20年でありながら 静謐さを感じる女性的な魅力！！ “深みがありながら、エレガントで飲み易いワイン”がコンセプト。 20年は収穫日が9月1日と開業以来の速さに。しかも北向きの斜面に畑があるａD．．．．

キュートな果実味と良い塩梅の質感！素敵な赤！！ ビアンカーラのアンジョリーノ五番弟子であるサウロがメルローとタイロッソで造る赤ワイン。 1stヴィンテージの11年にサウロの生家の北にある小さな集落ヴァルリオメD．．．．

イタリア最南端のシチリア産オーガニック! イタリア最南端、シチリア島で作られたオーガニックワイン。 南国のフルーツを想わせる柑橘系の果実の香りと軽快な酸味、新鮮な果実味がバランスよく絡み合う！ 口当たりが．．．．．

ラベル＜ピンク＞は、サンソー60％、シラー20％、カリニャン10％、グルナッシュ10％のロゼ！ 輝くサーモンピンクの外観から、さくらんぼやザクロの甘酸っぱい香りが顔を覗かせます。 爽やかな酸に続くチャーミングな．．．．．

ダニエーレの世界に向けた思いを感じて下さい！ ダニエーレ曰く、ローザ・ペル・ヴォイは、 困難なパンデミックの時期を共に生きる皆さんと何かを分かち合いたいという思いから生まれたワイン。 ピノ・ネーロ90％、メD．．．．

柑橘的な爽やかさと柔らかな旨味がい〜い！ ジョージア・サメグレロ地方、別々のワイナリーを営むご夫婦のご主人ザザの造るオレンジワイン。 イメレティ地方の炭素を含む粘土石灰土壌で育つクラフナを除梗しクヴェヴ．．．．．

コーの硬さを敢えて残した！？メリハリと華のある20年！！ 20年は太陽に恵まれブドウが早熟の年。ノエラ曰く、ブドウじゃ真っ黒になるくらいアントシアニンが豊富で、 全房でほぼマセラシオン・カルボニックという繊．．．．．

個人的には過去最高に素晴らしいと感じる20年エポニム！ レ・シャルムはジャンが長年仕込みたいと思っていた、 モルゴンの中で一番果実味がエレガントな畑♪ 20年は、03年以来となる8月の収穫を記録した早熟の年。8戟D．．．．

雄大で男性的な姿♪上品さを失わない斉藤さんの凄腕です！ 本拠地ショレイ・レ・ボーヌのなだらかで広々とした日照に優れる畑で育った買いブドウのピノ・ノワール。 なんと樹齢は100年超えなんですって！！(@_@) 収梶D．．．．

全てが親しみやすいミヒャエルの新シリーズ！！ オーストリア最北端の生産地であるヴァインフィアテルで10代から醸造を開始。ほぼ一人で馬と畑仕事してきた ミヒャエル。普段扱っているブランドはそのままに、彼の愛．．．．．

テンプラニーリョをここまで柔らかくナチュラルに表現！ スターワイナリーで活躍した天才醸造家マルク・イサールが地元マドリッドで立ち上げた新プロジェクト。 タンニンの若さがあるものの繊細さと冷涼感があります．．．．．

コスパ最高！爽やかでフルーティなワインは食事と合わせて♪ 造り手ピエールアントニオ・フィオレンティーノがラシーヌ専用のアッサンブラージュで造ってくれるワイン。 イタリア国内でも日照時間が長く気温の高い地．．．．．