薄刃庖丁 兼松作 19.5cm
![薄刃庖丁 兼松作 19.5cm](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/diningmart/cabinet/125/0571000_1.jpg?_ex=128x128)
薄刃庖丁 19.5cm 兼松作●刃渡寸法:19.5cm●庖丁は片刃、右仕様となります。●兼松作日本鋼●安来鋼3号霞研●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。.....
11,933円 感想(0件)
薄刃庖丁 兼松作 19.5cm
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トーダイ XM-7 ダイアナ フルーツナイフ(HH)
![トーダイ XM-7 ダイアナ フルーツナイフ(HH)](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/diningmart/cabinet/e03/2801600_1.jpg?_ex=128x128)
190●(H,H)はハンドル部がモナカ柄(空洞)になっております。.....
1,861円 感想(0件)
トーダイ XM-7 ダイアナ フルーツナイフ(HH)
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文明銀丁 出刃庖丁 16.5cm
![文明銀丁 出刃庖丁 16.5cm](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/diningmart/cabinet/e04/5856700_1.jpg?_ex=128x128)
308 179g●刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。●片刃.....
6,685円 感想(0件)
文明銀丁 出刃庖丁 16.5cm
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チーズジロール N3027F
![チーズジロール N3027F](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/diningmart/cabinet/tkg17-5/bzi0201_1.jpg?_ex=128x128)
有効径:150●軽く回すだけで簡単にウェーブ状のコポーができます。メーカー品番N3027F 直径×高さ(mm)220×165.....
7,590円 感想(0件)
チーズジロール N3027F
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ハセガワ 抗菌カラー庖丁 菜切 18cm レッド MNK-18
![ハセガワ 抗菌カラー庖丁 菜切 18cm レッド MNK-18](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/diningmart/cabinet/60/8224960_1.jpg?_ex=128x128)
306 180g●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また.....
13,152円 感想(0件)
ハセガワ 抗菌カラー庖丁 菜切 18cm レッド MNK-18
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堺孝行 本霞研 鎌形薄刃 19.5cm 05054
![堺孝行 本霞研 鎌形薄刃 19.5cm 05054](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/diningmart/cabinet/ebm19-2/7942900_1.jpg?_ex=128x128)
●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。●片刃外寸(mm)335 重量300g.....
20,869円 感想(0件)
堺孝行 本霞研 鎌形薄刃 19.5cm 05054
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ふぐ引庖丁 本霞・玉白鋼 正本 36cm
![ふぐ引庖丁 本霞・玉白鋼 正本 36cm](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/diningmart/cabinet/133/4581200_1.jpg?_ex=128x128)
ふぐ引庖丁 KS0536 36cm 本霞,玉白鋼 正本●36cm●庖丁は片刃、右仕様となります。●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸普D....
89,100円 感想(0件)
ふぐ引庖丁 本霞・玉白鋼 正本 36cm
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名倉砥石 彩 5000M
![名倉砥石 彩 5000M](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/diningmart/cabinet/ebm19-2/6587600_1.jpg?_ex=128x128)
●砥石の研磨面の目詰まり取り,研ぐ前の砥泥出し,砥石の平滑性向上,砥石エッジ部の面取り,など、砥石本来の持ち味や研ぎ味を十分に発揮させます。●名倉砥石に水を含ませ砥石表面も濡らした状態でご使用ください。外.....
1,964円 感想(0件)
名倉砥石 彩 5000M
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ブレッドナイフ 響十 強化木シリーズ KP-1118 23cm
![ブレッドナイフ 響十 強化木シリーズ KP-1118 23cm](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/diningmart/cabinet/117/7918900_1.jpg?_ex=128x128)
ブレッドナイフ 23cm KP-1118 響十 強化木シリーズ●刃渡寸法:23cm●庖丁は両刃、右仕様となります。●材質:ダマスカス鋼鍛造●強化木シリーズ●ダマスカス鋼の由来:ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シ.....
20,097円 感想(0件)
ブレッドナイフ 響十 強化木シリーズ KP-1118 23cm
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本匠兼正(本刃付)洋出刃 21cm
![本匠兼正(本刃付)洋出刃 21cm](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/diningmart/cabinet/ebm19-2/0586610_1.jpg?_ex=128x128)
●研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁の最高峰シリーズ。●「本刃付け」で、プロ仕様の刃付け●ステンレスの口金は、ブレードと溶接されており、柄部への浸水を防ぎ衛生的。●ハンドルはフルタング構造で、業務用.....
12,851円 感想(0件)
本匠兼正(本刃付)洋出刃 21cm
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薄刃庖丁 鎌形 本霞・玉白鋼 正本 21cm
![薄刃庖丁 鎌形 本霞・玉白鋼 正本 21cm](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/diningmart/cabinet/133/4580500_1.jpg?_ex=128x128)
薄刃庖丁 KS0721 21cm 鎌形 本霞,玉白鋼 正本●21cm●庖丁は片刃、右仕様となります。●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない.....
57,263円 感想(0件)
薄刃庖丁 鎌形 本霞・玉白鋼 正本 21cm
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サーモンスライサー グレステン 331gUAL 31cm
![サーモンスライサー グレステン 331gUAL 31cm](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/diningmart/cabinet/94/0593900_1.jpg?_ex=128x128)
サーモンスライサー 331GUAL 31cm グレステン●刃渡310●庖丁は両刃、右仕様となります。●グレステン●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱,.....
18,550円 感想(0件)
サーモンスライサー グレステン 331gUAL 31cm
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TKG−NEO(ネオ)カラー 薄刃 16.5cm ブルー
![TKG−NEO(ネオ)カラー 薄刃 16.5cm ブルー](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/diningmart/cabinet/tkg17-4/atk8304_1.jpg?_ex=128x128)
特長 ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。 現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい 耐久性抜群のハンドル。 ハンドルカラーを6色用意。食材別に使用でき衛生管理が できます。 熱湯殺菌(10.....
3,564円 感想(0件)
TKG−NEO(ネオ)カラー 薄刃 16.5cm ブルー
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エコクリーン TKG PRO 三徳庖丁 17.5cm
![エコクリーン TKG PRO 三徳庖丁 17.5cm](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/diningmart/cabinet/tkg17-4/aek5201_1.jpg?_ex=128x128)
エコクリーンTKG-PRO(プロ)業務用 料理庖丁水だけで嫌な油汚れ等が簡単に落ち、耐食性・耐酸性にも優れ、抗菌・抗カビ効果でメンテナンス性抜群で衛生的。刀身にモリブデンバナジウム鋼を使用しハイレベルでの技術を.....
9,662円 感想(0件)
エコクリーン TKG PRO 三徳庖丁 17.5cm
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グレステン Tタイプ 牛刀 36cm 736TK
![グレステン Tタイプ 牛刀 36cm 736TK](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/diningmart/cabinet/tkg16/4562207324915_1.jpg?_ex=128x128)
GLESTAIN グレステン(←ロゴ) 440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱 処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の .....
46,559円 感想(0件)
グレステン Tタイプ 牛刀 36cm 736TK
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ミソノ刃物 ミソノ440 牛刀 180mm No.811 130131
![ミソノ刃物 ミソノ440 牛刀 180mm No.811 130131](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/diningmart/cabinet/kd5v-4/kd5v130131_1.jpg?_ex=128x128)
プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える、ミソノ440シリーズ。ミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからよりさびにくく粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼.....
14,585円 感想(0件)
ミソノ刃物 ミソノ440 牛刀 180mm No.811 130131
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片岡製作所 Brieto-M11pro モリブデン・バナジウム鋼 牛刀庖丁 240mm M1104
![片岡製作所 Brieto-M11pro モリブデン・バナジウム鋼 牛刀庖丁 240mm M1104](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/diningmart/cabinet/tkg24/4906496807047_1.jpg?_ex=128x128)
プロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとし たブライト特殊鋼をサブゼロ処理によ り高い硬度と靱性を与え、切れ味を 一段と高めてあります。●ハンドルは18-8抗菌性ステン.....
9,598円 感想(0件)
片岡製作所 Brieto-M11pro モリブデン・バナジウム鋼 牛刀庖丁 240mm M1104
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TKG TKG-PRO 抗菌カラー包丁 牛刀 30cm グリーン
![TKG TKG-PRO 抗菌カラー包丁 牛刀 30cm グリーン](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/diningmart/cabinet/tkg20/4905001119866_1.jpg?_ex=128x128)
ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定aD....
13,607円 感想(0件)
TKG TKG-PRO 抗菌カラー包丁 牛刀 30cm グリーン
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藤次郎 TOJIROカラー菜切(薄刃) 16.5cm グリーン F-241G 131121
![藤次郎 TOJIROカラー菜切(薄刃) 16.5cm グリーン F-241G 131121](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/diningmart/cabinet/kd5v-5/kd5v131121_1.jpg?_ex=128x128)
☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格(HazardAnalysisandCriticalControlPoint)です。集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法.....
3,588円 感想(0件)
藤次郎 TOJIROカラー菜切(薄刃) 16.5cm グリーン F-241G 131121
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片岡製作所 マスターコック MCRK-180 ガラスキ 18cm ブラウン 130401
![片岡製作所 マスターコック MCRK-180 ガラスキ 18cm ブラウン 130401](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/diningmart/cabinet/kd5v-5/kd5v130401_1.jpg?_ex=128x128)
●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を.....
11,789円 感想(0件)
片岡製作所 マスターコック MCRK-180 ガラスキ 18cm ブラウン 130401
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片岡製作所 マスターコック 抗菌カラー庖丁 モリブデン・バナジウム鋼 和風出刃庖丁 165mm ホワイト MCDK165W
![片岡製作所 マスターコック 抗菌カラー庖丁 モリブデン・バナジウム鋼 和風出刃庖丁 165mm ホワイト MCDK165W](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/diningmart/cabinet/tkg24/4906496805241_1.jpg?_ex=128x128)
マスターコック 抗菌カラー庖丁材質 刀身:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)●多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉浴D....
8,360円 感想(0件)
片岡製作所 マスターコック 抗菌カラー庖丁 モリブデン・バナジウム鋼 和風出刃庖丁 165mm ホワイト MCDK165W
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冷凍包丁 100-240R 両手 Vイーグル
![冷凍包丁 100-240R 両手 Vイーグル](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/diningmart/cabinet/137/7897800_1.jpg?_ex=128x128)
冷凍包丁 100-240R 両手 Vイーグル●刃渡:240●全長:450●※ステンレス割込鋼(240Rはモリブデンステンレス鋼)●※冷凍食品や、ブロック肉など庖丁で切りにくい食材を楽にカットできます。●庖丁は右仕様となります。.....
10,258円 感想(0件)
冷凍包丁 100-240R 両手 Vイーグル
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正本 本霞・玉白鋼 東型薄刃庖丁 24cm (AMS43024)
![正本 本霞・玉白鋼 東型薄刃庖丁 24cm (AMS43024)](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/diningmart/cabinet/e00/4562208172300_1.jpg?_ex=128x128)
サイズ(cm)24 全長(mm)401質量(g)330背厚(mm)4.9※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。正本 本霞・玉白鋼ここにプロの誇りがある、料理道具を求D....
82,553円 感想(0件)
正本 本霞・玉白鋼 東型薄刃庖丁 24cm (AMS43024)
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カラーセレクト 牛刀(両刃) 3015−YE 21cmイエロー (AKL3002)
![カラーセレクト 牛刀(両刃) 3015−YE 21cmイエロー (AKL3002)](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/diningmart/cabinet/33/4905001356933_1.jpg?_ex=128x128)
サイズ(cm)21カラーイエロー全長(mm)335質量(g)120背厚(mm)1.9特長・ハンドルは、耐熱性、耐衝撃性に優れ柔らかい感触で、使い 易さを考慮したデザインです。・焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理をほどこす.....
3,567円 感想(0件)
カラーセレクト 牛刀(両刃) 3015−YE 21cmイエロー (AKL3002)
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ラップラクン 防錆殺菌剤 500g PE容器入 (ALT07)
![ラップラクン 防錆殺菌剤 500g PE容器入 (ALT07)](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/diningmart/cabinet/11/4582177590011_1.jpg?_ex=128x128)
質量(g)500型PE容器入プロの庖丁を、錆と細菌からガッチリガード!!使用方法と交換は―●庖丁差しの容量に応じて、錆止め剤を規定通りに入れるだけ。●水の汚れ状態によって、3日〜1週間に1回の交換でOK!! (休業日.....
2,246円 感想(0件)
ラップラクン 防錆殺菌剤 500g PE容器入 (ALT07)
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フェリックスプラチナムユニバーサルナイフ 951015 15cm
![フェリックスプラチナムユニバーサルナイフ 951015 15cm](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/diningmart/cabinet/tkg17-4/ahe03_1.jpg?_ex=128x128)
フェリックスプラチナムシリーズは熟練工によってモリブデンバナジウム鋼を鍛造し製造された、シェフに愛用されている庖丁です。優れた耐食性、カミソリのような鋭い刃、物理的デザインによるグリップは継ぎ目が無く.....
6,395円 感想(0件)
フェリックスプラチナムユニバーサルナイフ 951015 15cm
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堺孝行 霞研 相出刃 18cm 06037
![堺孝行 霞研 相出刃 18cm 06037](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/diningmart/cabinet/e05/7935300_1.jpg?_ex=128x128)
335 420g●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。●片刃.....
13,342円 感想(0件)
堺孝行 霞研 相出刃 18cm 06037
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骨スキ ツバ付 丸型 日本鋼 兼松作 15cm
![骨スキ ツバ付 丸型 日本鋼 兼松作 15cm](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/diningmart/cabinet/94/0584700_1.jpg?_ex=128x128)
骨スキ 15cm ツバ付 丸型 日本鋼 兼松作●刃渡寸法:15cm●庖丁は片刃、右仕様となります。●最高の素材を吟味した日本鋼で柄は黒合板口金付で衛生的。重量感があり、使いやすい業務用洋庖丁です。.....
5,588円 感想(0件)
骨スキ ツバ付 丸型 日本鋼 兼松作 15cm
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堺孝行 霞研 出刃 22.5cm 6040
![堺孝行 霞研 出刃 22.5cm 6040](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/diningmart/cabinet/tkg17/4582226391842_1.jpg?_ex=128x128)
※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺 孝行作 霞研安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。サイズ(cm)_全長(mm)_質量(g)_背厚(mm).....
25,163円 感想(0件)
堺孝行 霞研 出刃 22.5cm 6040
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下村工業 龍治 ステンカラー 牛刀 240mm 桃 RYS-15P 131729
![下村工業 龍治 ステンカラー 牛刀 240mm 桃 RYS-15P 131729](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/diningmart/cabinet/kd5v-5/kd5v131729_1.jpg?_ex=128x128)
使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JISK5600-5-6塗料一般試験方法に対応食材に合わせて使い分け(HACCP対応)7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。肉、魚、野菜、加工.....
5,888円 感想(0件)
下村工業 龍治 ステンカラー 牛刀 240mm 桃 RYS-15P 131729
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