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「久米島の久米仙 IMUGE. - イムゲー 」は、かつて琉球の主食であった甘藷と広く栽培されていたさとうきびを使用し、自家製芋酒として庶民に親しまれていたものを、現代の技術で復活させた逸品です。 甘藷が持つ豊か．．．．．

「南光 原酒 9年古酒」は、神谷酒造が誇るこだわりの逸品です。蒸留後、水を一切加えずにそのままの状態で熟成させた原酒は、無濾過のまま泡盛が本来持つ旨味や甘みを丸ごと味わうことができます。 熟成の中で醸し出．．．．．

沖縄の比嘉酒造が開発した「ZANPA 島バナナ酵母 25度」は、独自の島バナナから抽出した酵母を使用しています。この素晴らしい技術により、バナナの持つ独特の香りを楽しむことができます。 これは、沖縄の美しい自然．．．．．

「海乃邦 12年古酒 30度」は、沖縄県酒造協同組合が生み出した極上の逸品です。12年間の長きにわたりじっくりと貯蔵熟成されたこの古酒は、深い味わいとまろやかさが際立つ逸品です。 ぜひまずはストレートで味わうａD．．．．

比嘉酒造の「残波 シークヮーサースピリッツ」は、泡盛残波をベースに、独自の技術を用いたブレンドが特徴です。 フルーティーさが際立つ残波の風味はそのままに、シークヮーサーの香りが加わることで、より豊かな味．．．．．

忠孝酒造が提供する「忠孝30度」をご紹介します。 濃厚な味わいの中にも、やわらかな口当たりが特徴となっております。 また、水割りにすることで、食中酒としてもお楽しみいただける点が魅力です。 どんな料理にも香D．．．．

ヘリオス酒造が提供する「くら 3年熟成古酒 25度」は、専用の樫樽で熟成された琥珀色のロングセラー泡盛でございます。この古酒「くら」は、伝統の泡盛製法に加えて、銅製蒸留機を用いることで酒の熟成を一層促してａD．．．．

崎山酒造廠が丹精込めて造った「赤の松藤 黒糖酵母仕込み」は、サトウキビ由来の黒糖酵母と独自の三日麹を組み合わせることで、独特の味わいを生み出しています。 その香りは黒糖酵母特有のもので、まろやかさがあり．．．．．

津嘉山酒造の「國華」は、守り継がれてきた独自の製法で手作りの良さを感じさせる味わいが特徴です。 濾過をできるだけ行わず、原酒に含まれる泡盛本来の旨味を活かす製法により、独特の味わいが楽しめます。 飲む方．．．．．

3回蒸留製法に取り組んだ沖縄の酒造所12社が同じ銘柄で発売する泡盛。こちらは、崎山酒造廠の「尚」となります。 ホワイトチョコレートのようなミルキーな香りが印象的な尚。なめらかな口あたりでふっくらとした甘み．．．．．

忠孝酒造の「忠孝 3年古酒 25度」は、アルコール度数が25度というマイルドタイプの泡盛です。 程よい甘味と古酒独特の香りがほのかに感じられ、泡盛初心者の方でも楽しむことができます。 アルコール度数が低めなのａD．．．．

やんばる酒造が手がける「山原くいな」は、華やかな香りとまろやかな甘さが特徴です。 お酒好きの方には特におすすめで、食前酒・食中酒として楽しむことができます。 また、ヤンバルクイナが可愛らしく描かれたラベ．．．．．

今帰仁酒造の「結玉 赤」は沖縄の女性が祝い事に着用する、伝統的な染織技法「紅型」のパッケージと南国の赤い太陽をイメージした浮き玉ボトルです。 ひとつひとつ丁寧に編み込んで結ばれた網に、昔ながらの伝統技法．．．．．

「珊瑚礁 30度」は、「古酒の山川」で知られる山川酒造がお届けする一般酒です。 その特徴は沖縄本島北部に位置する本部町の八重岳から湧き出る豊富な清水を使用して仕込まれている点にあります。 この清水は、その氏D．．．．

忠孝酒造が誇る、「秘蔵五年 忠孝 43度」は、熟成された味わいが魅力の逸品です。ふくよかで豊潤な口当たりは、まさに時間をかけて培われた味の証。五年間の熟成を経たことで、味わいの深さとコクが増しています。 秩D．．．．

3年熟成の「さんご礁」は、山川酒造が丹精込めて造り上げた逸品です。 味わいは、ほのかな古酒香が漂い、口当たりがマイルドでとても飲みやすくなっております。さらに、すっきりとした味わいが特徴で、ロックや水割．．．．．

崎山酒造廠が生み出す「松藤 粗濾過 44度」は、古酒造りに最適な一品です。老麹（ひねこうじ）仕込みという特徴により、深みと丸みのある味わいが楽しめる一本となっております。 粗濾過仕上げが醸し出す独特の風味ａD．．．．

伊是名酒造の「常盤 3年古酒」をご紹介します。 この長期熟成されたお酒は、琉球松が長い時間をかけて育まれるように、丹念に仕込まれています。美しい琉球松に見立てた、豊かな香りと芳醇な味わいが、その特徴としａD．．．．

神村酒造が誇る極上の一品、「守禮 15年古酒 43度」。 まろやかで上品な口当たりと、ふくよかなお米の甘い香りが感じられる逸品です。 また、豊かなコクと独特の風味をお楽しみいただけることでしょう。 限定500本の．．．．．

神村酒造の感謝祭で限定販売され、人気を博した「守禮 ハイビスカス酵母 51度原酒」が、お求めやすいサイズになりました。 ハイビスカス酵母を使用したこの原酒は、フルーティーで華やかな風味と味わいをお楽しみいａD．．．．

「崎山の原酒 一升瓶」は、崎山酒造廠が生み出す蒸留後に水を一切加えていない原酒です。 このお酒の最大の特徴は、三日麹によって引き出される濃厚な旨味があります。 飲むと口に広がるその味わいを是非お楽しみいａD．．．．

優雅に舌触りを楽しむ、珊瑚礁10年古酒。この逸品は、山川酒造が誇る2020年春季全国酒類コンクール1位受賞の一品でございます。 10年という歳月を経ることで生まれる、甘くて熟成した香りが鼻を抜けるとき、誰もがそ．．．．．

「菊之露 V.I.Pゴールド 古酒」は、8年貯蔵が基本となる同社一番の人気商品です。その魅力は、芳醇な香りと熟成によるふくらみのある味わいにあります。お好みでストレートやロック、水割りなど、様々な飲み方で楽し．．．．．

比嘉酒造の名門「残波」シリーズの中でも、特に絶賛されている『残波 黒 43度』は、熟成期間3年の古酒を60%、新酒をブレンドして造られております。芳醇な香りとほのかな甘みが感じられる逸品でございます。 このお氏D．．．．

石川酒造場が手がける「玉友 甕仕込 5年古酒 25度」は、昔ながらの甕仕込みで製造された泡盛です。もろみ甕発酵により、芳醇で深い味わいが生まれており、熟成にも甕を使用しているため、味わいの幅がさらに広がりま．．．．．

宮古島の酒造所・多良川の魅力を凝縮した泡盛、「いっしょに、いい時」 をご紹介します。 この泡盛は、多良川のキャッチコピーである「いっしょに、いい時」を商品名に採用し、多良川の原点を感じさせる一品となって．．．．．

沖縄ならではの味わいを楽しめる上原酒造の「おきなわ 飲みくらべセット」は、100ml×3本のハブ酒・神泉・珈琲リキュールがセットになっております。 上原酒造は泡盛業界で唯一、電子技法を用いた製造を行っており、．．．．．

琉球王朝時代より庶民に親しまれていたイムゲーは、芋を原料にした蒸留酒です。長い時を経て現代風にアレンジされIMUGEとして復活しました。宮古島の酒造所「多良川」により宮古島特産の紅芋と多良間島産粉黒糖を用ａD．．．．

仲間酒造は、沖縄県の石垣島宮良に位置し、県内で最も小さな酒蔵として知られています。創業以来、木製の蒸し機や地釜蒸留器を大切に使用し、1948年当時の製法を丹念に守り続けています。 地元で親しまれる泡盛を追求D．．．．

琉球王朝時代より庶民に愛されてきた自家製の芋蒸留酒「イムゲー」は、一世紀の歳月を経て「IMUGE」としてアレンジ復活いたしました。醸造の工程において、麹に水と酵母を加えた一次仕込みに続き、甘藷を加えて発酵ａD．．．．