RWSショッピング

パッシート（甘口）・500ml ズィビッボ（モスカート）100％ パンテッレリーア島に所有する「ブックラム」の区画からのズィビッボで仕込む極上のパッシート。イタリアの歴史と伝統を後世に伝える偉大なワインのひとつ．．．．．

赤・750ml カリニャン、グルナッシュ、シラーのブレンド ワイン名のヴィエイユ ヴィーニュ（古木）の名前の通り、樹齢が60年から100年というブドウ樹から収穫されたカリニャン、シラー、グルナッシュで造られるキュメD．．．．

ロゼ・750ml ハイブリッド50%、ガメイ・ボージョレ50% ダイレクトプレス。グラスファイバータンクで発酵後、2ヶ月間ジャーで熟成。 僅かに濁りのあるオレンジがかったやや淡い赤色。抜栓時は還元香が強く感じられまａD．．．．

白・750ml シュナン・ブラン100％（平均樹齢樹齢10〜117年） 土壌：石灰（テュフォー）上の粘土 シレック。酵母：自生酵母。発酵・熟成：水平式圧搾、228Lの新樽（50％）・古樽（50％）で発酵・熟成。無濾過・無清澄．．．．．

赤・750ml カベルネフラン50%、グロローグリ25%、ガメイ25%(樹齢平均37年) 土壌：粘土質・シスト。マセラシオン：全てファーバータンクでの仕込み、カベルネフランはダイレクトプレス、グロローグリは除梗後4日間マメD．．．．

白微発泡・750ml リースリング 100% ライムや酢橘のの爽快な香りと微かに香るハニーサックル。品種が毎年変わりますが、Lance Redgwell【ランス レッジウェル】が作る泡は、いつも心地よい「空気感」を楽しませてくａD．．．．

白・750ml グリッロ90%、カタッラット10% 標高40m、黒色粘土質、砂質土壌と白石灰岩が層になって重なっている特殊な土壌。Grilloは8月中旬、Catarattoは9月1日に収穫。別々に自然発酵、ぞれぞれ24時間のマセラシオン．．．．．

白・750ml シャルドネ 収穫を遅くしてよく熟したぶどうを使い、5か月間の長い発酵期間を経て仕上げた白。果実味豊かで酸もきれい、ミネラル感も程よく、見事な仕上がりです．．．．．

赤・750ml グルナッシュ 70%、マガブー 30% 泥灰土、黒色片岩。南・南東向き。20kgの小かごで手摘収穫。グルナッシュは全房マセラシオン、マカブーはダイレクトプレス。グルナッシュはコンクリートタンク、マカブーａD．．．．

白・750ml ペコリーノ ステーファノの義母の叔父にあたるカルロ叔父さんの愛称から。収穫後、除梗せず数時間のマセレーション後バスケットプレスで圧搾、温度管理せずモストを樽ないしセメントタンクにてアルコール煤D．．．．

白・750ml グリュナーフェルトリナー 100％(手摘み/22〜32年) 除梗、ダイレクトプレス、大樽とステンレスで発酵・9ヶ月熟成　SO2瓶詰め時25mg/L添加。（輸入元資料より） ※写真はイメージです。．．．．．

ロゼ・750ml シラー、グルナッシュ・ノワール 12kg籠に手摘み収穫、全房ダイレクトプレス。木樽での発酵、澱引きし2ヶ月間の熟成。瓶詰め前に澱引き、ノンフィルター、ノンコラージュ、SO2無添加。 2020年にガール県．．．．．

赤・750ml ブラケット100％ アスティ地区、アリアーノ テルメにある、トリンケーロ家は1925年よりブドウおよびワイン生産を始めた。この県で最も早く、ブドウ栽培農家による自家ビン詰めを行うための登記をした造り氏D．．．．

赤微発泡・750ml ドルンフェルダー 100％（手摘み/平均15年・30年） 土壌：砂岩 粘土石灰。酵母：自生酵母。発酵・熟成：9月15日収穫/全房で1週間醸し、空気圧式圧搾、ステンレスタンクで発酵、フードルで数週間デブ．．．．．

白・750ml シャルドネ デ・フェルモで栽培されているシャルドネは、ステーファノの義母の叔父にあたるカルロが、トレッビアーノに適した石灰土壌の畑でシャルドネを植えるのも面白いのではないかと考え、1926年にフメD．．．．

白・750ml ムロン・ド・ブルゴーニュ100％ ヴァン ド プリムールの様に気軽に且つ爽快な味わいと飲み心地を目指して造られたキュヴェ。その為、熟成させるよりフレッシュさを前面に出し、すぐ飲むことを想定して造ら．．．．．

白・750ml カリニャン・ブラン、カリニャン・グリ、グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ブラン 畑・醸造・熟成：コスミックのカリニャン・ブランとグリはシスト土壌、南向きの畑。ステンレスタンクで5日間スキンコン．．．．．

赤・750ml ピノノカベルネ50%、メルロー40%、リースリング10% カベルネとメルローは早摘みで収穫し除梗した後、8日間の短めのマセラシオンを行います。リースリングは3週間、果皮浸漬を行い圧搾したものを赤ワインの．．．．．

白・750ml マカブー100％（樹齢70年） ペネデスでブドウ栽培を行う実家のブドウ。標高350m・樹齢70年、粘土石灰質土壌。85％は除梗・破砕して 4日間 発酵無しの低温度醸し。プレスしてステンレスタンクでアルコール煤D．．．．

ロゼ・750ml Sangiovese/Grenache/Pinot Gris マルチリージョナルのロゼ。Clare Valley【クレア ヴァレー】のSangioveseとRiverland【リヴァーランド】のGrenacheにAdelaide Hills【アデレード ヒルズ】のPinot Gris．．．．．

ロゼ・750ml 200種類以上混合 ジョージアの多声音楽「ポリフォニー」は、大昔から受け継がれる伝統音楽。食事の際にも歌われ、ユネスコの無形文化遺産にも選ばれました。 大自然に響くその重厚、壮大な音楽、その名早D．．．．

赤・750ml マリオッコ、グアルナッチャ ネーラ、グレーコ ネーロ 2007年に植えた区画のマリオッコとグアルナッチャ ネーラをステンレスタンクで醗酵熟成させたワイン。(輸入元資料より) ※ 写真はイメージです。お届．．．．．

白・750ml トレッビアーノ トスカーノ、マルヴァジーア ビアンカ主体、リースリング(樹齢30年〜) 樹齢の古い区画より収穫、ビアンコ サンタニェーゼとして醸造を行ったものの、ボトル詰めされることなく、セメントタ．．．．．

ロゼ・発泡・750ml ピノ・ノワール100％（樹齢25年） 土壌：粘土質。醸造：20kg籠で手摘み収穫。全房ダイレクトプレス。プレス機を使う前に脚でのフラージュ。ファイバータンクでの発酵（天然酵母）。2020年10月瓶詰．．．．．

ロゼ発泡・750ml ピノ・ネーロ、ドゥレッラ エポケー2020に使用されるベースのワイン(ドゥレッラ)に、カリペ(ピノ ネーロ)2020のプレスワインをブレンドして造るロゼスプマンテ。ひと手間がかかっている分、価格的に．．．．．

白・750ml グレーコ100％ グレーコ・ディ・トゥーフォとワインの名前にもなっている村、トゥーフォの北東部にあるサンタ パオリーナ村の標高650m(トゥーフォよりも高い)にある区画のグレーコで造るワイン。同じグレ＝D．．．．

白・750ml リースリング・イタリコ エツィオはリースリング レナーノ(いわゆるリースリング)を注文したのに、友達の苗屋さんがリースリング イタリコ(ドイツなどで栽培されているレナーノとは、何のゆかりもないそう．．．．．

白・甘口・750ml ズィビッボ種 パンッテレリーア島に所有する畑の「ブックラム」の区画で採れたブドウで仕込むパッシート。ソーレ・ダゴストは軽めの仕上がり。 ※写真はイメージです。．．．．．

赤・750ml サンジョヴェーゼ100％ 酸化防止剤(So2)無添加 Sangiovese100％、7日間のカルボニック・マセラシオン。 Do.t.e. Vini(dotevini.it)-Toscana Filippo CalabresiがToscana州Cortonaの近郊で、有機栽培したSy．．．．．

白・750ml マカベウ 100% 土壌：粘土質、砂利混じりの砂質。容器：ステンレス・スティール。 醸造：マカベウは13日間のスキンコンタクト。圧搾後、ステンレスタンクにて熟成。 和梨、レモン、フェンネルの香り。バナ．．．．．