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蒸留酒・700ml 大麦はゴールデンプロミス種、ドミニク・デュランの Voile Not 樽で2010年ー2022年の12年熟成、生産430本。 淡めの麦わら色、アンバーカラー、豊かに香るアロマ、口に含むといきなり充実の旨み、甘やａD．．．．

白・750ml モスカテル100％ アンフォラ7カ月マセラシオンしながら発酵・熟成、その後ステンレスで3カ月熟成。SO2無添加。 還元的なシダー（杉）の香り、ドライバナナやドライマンゴのニュアンス、マスカットの甘やか．．．．．

赤・750ml ガメイ100％ カシスなどの赤果実に胡椒のアクセント。ボディがしっかりとありながら、フィニッシュは良い塩味が残る。全房100％。ピエ・ド・キューヴと一緒にアルコール発酵。2〜3週間のマセラシオン。プメD．．．．

白(醸し)・750ml シャルドネ 皆さんはローリング ファーメントと聞けば、即ち、それは80年代に流行したピエモンテ独特のステンレス発酵槽を思い浮かべる事でしょう。5年前にJaspeの元を訪れた際、「Yutaka、実はロー．．．．．

ロゼ・750ml サンジョヴェーゼ 自社畑のサンジョヴェーゼで造るロゼワイン。 ※『Silvio Messana』名義のワインのため、ラベルには『Montesecondo』の表記がございません。（輸入元資料より）．．．．．

白・750ml グリュナーフェルトリナー100% 10月中旬収穫。レス土壌。全房でプレス機でマセ12時間、プレス後、オーク樽で発酵、熟成12ヵ月熟成。ノンフィルター。SO2瓶詰め時25mg/L添加。（輸入元資料より）．．．．．

赤・750ml グルナッシュ、サンソー、シラー 醸造：80％は除梗し、20％はグラップ・アンティエールにて全品種一緒に混醸造。7日間の醸し、MLFあり。ステンレスタンクにて9ヶ月の熟成。 『シャキャン・ソン・ロール』ａD．．．．

ロゼ・750ml ネレッロ・マスカレーゼ100％だが野生種の白品種も混植された伝統的畑で標高は700m。 黒色火山岩が風化した土壌でミネラルが強く、水はけが特に良い。早めに収穫し、酸度とフレッシュさを残している。3氏D．．．．

赤・750ml グルナッシュ60％　シラー40％ 畑の中で選果しながら収穫。風通しの良い畑なので例年腐敗果は少ないが、完璧に選果することでSO2を使用しない。全房を使用。発酵はファイバータンクで野性酵母のみ。温度管．．．．．

白（醸し）・750ml ミュスカ、リースリング 花崗岩土壌に植えられたミュスカとリースリングより。ダイレクトプレスしたミュスカにミュスカの果皮を投入しマセラシオン。そのミュスカの中にリースリングをブレンドしａD．．．．

赤・750ml ピノ・ドニス100％ 12日間セミ マセラシオン カルボニックした後プレス、古樽へ移しマロラクティック発酵をさせ、3ヶ月間樽で熟成させた後、瓶詰めをします。ノンフィルター、瓶詰時もSO2は無添加です。 求D．．．．

赤・750ml ネッビオーロ(樹齢65〜70年) 第二次大戦後に植えられた、ロエーロ地域で最も古いネッビオーロの畑。一部ピエ・ディ・フランコ(自根)の畑果皮と共に20日間、セメントタンクにて醗酵。古バリックにて3年間、．．．．．

赤・750ml ムールヴェードル100％。 Tomがアーリーリリースの早飲みスタイルで仕上げるキュヴェ。プレスを終えて残糖の全てがアルコールに転換するかしないか、そんなギリギリのタイミングを見極めてボトリングされａD．．．．

赤・750ml メルロ 80%、 ガメイ 20% キュヴェ名のエレ トランブルは「彼女は震えている」という意味。レ ボワ ペルデュの初ヴィンテージからリリースされているこのキュヴェは、初めての年に起こった思い出のエピソ＝D．．．．

白・750ml ピノ・グリ100％ こちらも新しいキュヴェでママミーアの名前は2016年にドメーヌで研修していたデンマークのインポーターの女の子のニックネームから。ピノ・グリを除梗してクラシックなスタイルで仕上げて．．．．．

白・750m ヴェルディッキオ（樹齢60年程度） 収穫後、除梗して果皮と共に7日間の醗酵を行う。圧搾後、オリの上で6カ月以上の熟成。途中、酵母添加、温度管理、SO2など一切の添加を行わない。周囲からの目や噂に臆すａD．．．．

赤・750ml サンジョヴェーゼ 100% マセ 4 日、ステンレス発酵、ノンフィルター、亜硫酸無添加。 1900年代初頭からモンテファルコの東、サン・マルコの一角でリーヴとブドウ栽培、豚や牛などの家畜業wスタートさせたメD．．．．

ブランデー 700ml アルコール度数 40％ 15年表記ですが、実際には20〜25年以上の古酒を中心にブレンドしている、まさに“古酒の入り口”。ブドウ本来のフレッシュな味わいと程よい熟成感が絶妙で、他社ブランドとは�．．．．．

白・750ml パレリャーダ、モスカテル・デ・アレクサンドリア 白い花のニュアンスと生き生きとした酸味とミネラルが感じられる。樹齢40年、標高約400mの畑。パレリャーダは除梗しダイレクトプレス。モスカテルは除梗ａD．．．．

発泡白・750ml グレラ100％ On the Lees=天然酵母（澱）と共に、澱引きをしていない、という意味。800年代後半の伝統的な製法で、フリウリの天然水と土着の自然酵母を使い、発酵の途中で瓶詰めし、瓶内二次発酵を促ａD．．．．

赤・750ml ピノ・ノワール 100％ 世界を渡り歩きあらゆるスタイルのワインに慣れ親しんできたテオですが、心のブドウ品種と云えばやはりピノ・ノワール。特に土壌成分由来のキャラクターを生かした味わいを愛しておａD．．．．

白（醸し）・750ml グルナッシュ・グリ40%、グルナッシュ・ノワール40%（カネ・アン・ルーションのヴァンサン・ラファージュより） グルナッシュ・ブラン20%（エロ?県のダヴィッド・カエルから） グルナッシュ・グリ．．．．．

赤・750ml アリアニコ100％。 畑でもワイナリーでも昔ながらの手法を踏襲、除草剤などの化学農薬は使用せず、ボルドー液のみを使用、温度管理を行わず20-25日の醸し醗酵、熟成には新樽は用いず、2酸化硫黄もボトリン．．．．．

赤・750ml カリニャン100％（植樹 2001年） 土壌：風化した花崗岩。仕立て：ブッシュヴァイン（株仕立て）。収穫は手摘み。全房使用率 100％。発酵：カルボニック・マセレーションは行わず、ブドウは破砕しステンレメD．．．．

白・発泡・750ml 75％シャルドネ、15％ピノ・ビアンコ、10％ピノ・ネロ。 全ての葡萄は自社畑から手摘みで収獲。ステンレスタンクで発酵後、澱と共に最低36ヶ月熟成された後デゴルジュマン。瓶熟成6ヶ月を経て出荷さ．．．．．

赤・750ml シラー、グルナッシュ、カリニャン 3分の1ずつ カシスやブルーベリーのコンフィチュールのような上品な果実味。スーボワ、たばこの葉のニュアンスもあり、香りから、瑞々しさ、複雑味、奥行きが感じられま．．．．．

赤・750ml シラー100％ Tierとは段や階層を意味する英語ですが、丘が連なる様な低い山々も指す言葉。TiersmanとはGareth自身も含んだ住人達を暗喩してもおりますが、実は160年前に南オーストラリア州が独立宣言した香D．．．．

白・750ml シャルドネ100％ ジェローム・ギシャールの最新ヴィンテージが入荷致しました。借りた畑で作られる新キュヴェ。亜硫酸不添加。．．．．．

ロゼ・1,000ml ガメイ・デ・トラシメーノ50％、サンジョヴェーゼ50％ 醸造：天然酵母での発酵、ダイレクトプレス。ステンレスタンクで熟成。SO2無添加、ノンフィルター、ノンコラージュ。 ダニーロ・マルクッチ/Dani．．．．．

白・750ml ガルナッチャ・ブランカ、マカベオ、モスカテル、ヴィニャテール、パンセ、チャレロ、パレリャーダ 土壌：粘土石灰質。醸造：収穫した順に、品種ごとにグラップ・アンティエールのぶどうを足でピジャージメD．．．．