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赤・750ml ドゥンケルフェルダー（ドイツ産/樹齢約30年） シルト・石灰質土壌。15kg入りの籠に手摘み収穫。マセラシオンカルボニック28日間、フラージュ有り、ピシャージュ無し、澱引き、マロラティック発酵、樽で12．．．．．

白・1,500ml ユニ・ブラン（Luberon） 3ヶ月の全房発酵。 ※写真はイメージです。お届けはマグナムサイズになります。．．．．．

白・750ml マルサンヌ64％、ルーサンヌ36％ 毎年リリースの都度抽選となるFrederick Stevensonの人気キューヴですが、その華やかなトロピカリティ。とスパイス感は、世界中でも有数。ローヌ白品種は数あれども、その．．．．．

ロゼ・750ml テンプラニーリョ100％ ダイレクトプレス。ステンレス発酵・熟成。SO2無添加。 テンプラのロゼです。酸味はおだやかで、ちょっぴりミンティなチェリージュース。ほのかな揮発酸は全く気になりません。軽．．．．．

白（オレンジ）・750ml ミュスカ 100%(樹齢20年) 粘土石灰質。3日間マセラシオン、オーク樽で10ヵ月熟成。 春の料理（アスパラガス、ミックスサラダなど）に合わせた繊細さと軽やかさ。私たちの小さな女の子ブリンベ．．．．．

赤・750ml ピノ・ノワール 100％(樹齢30年) 栽培、醸造：砂・シルト質土壌。グラップ・アンティエールのぶどうを木樽にて8日間マセラシオン。そのまま7ヶ月間熟成。SO2無添加。 いちごやクランベリーなどの赤い小粒メD．．．．

白・750ml ヴェルドゥッツオ スコドヴァッカ区画にある0.3haの畑。標高は9mで粘土質の重い土壌。1996年に植樹された区画でセレクション・マッサルでクローンを増やしている。収穫を極限まで遅らせ、葡萄が完熟し実が．．．．．

白・750ml マルヴァジーア、オルトゥーゴ ディナーヴォロのセカンドワイン。畑の下部は土壌が水分を多く含む為、葡萄も水分を多く含んでしまう。そこで下部の水分の多い葡萄のみで造ったのがこのワイン。葡萄の皮に梶D．．．．

白・750ml パレリャーダ100％（手摘み/樹齢21〜30年） 土壌：石灰。酵母：自生酵母。発酵・熟成：10月上旬収穫、優しく破砕し、アンフォラで7〜10日間醸し、プレスせず、アンフォラで発酵・熟成。無濾過・無清澄／瓶．．．．．

赤・750ml ピノ・ノワール 南東向きで、やや冷涼なので、毎年、華やかで若い内から開いているのがロンジュロワの特徴で、アルコール度数が低く、常に女性的な優雅な味わい。収穫後、100％全房のまま、足で踏んで発酵．．．．．

赤・750ml サンジョヴェーゼ60%、メルロー、シラー 果皮とともに3週間大樽にて醗酵、圧搾後そのまま12ヶ月の熟成。名前の通り、ご近所ガエターノ爺さんの畑で栽培&収穫したブドウ(サンジョヴェーゼ中心、メルロ＝D．．．．

赤・750ml ネッビオーロ 100% 「所有するブルナーテの中心部にある樹齢90年の区画から造られる。クローンは不明でマルゴッタのよって保持されている。0.16haから年間1,000本程度造られる特別なワイン。発酵は野性酵普D．．．．

オレンジ・750ml ヴィオニエ、マルサンヌ、ルーサンヌ※比率非公開 ホ・オポノポノとはハワイの伝統的な思想。「ありがとう」「ごめんなさい」「許してください」「愛しています」の4つの言葉を心の中でつぶやくこと．．．．．

赤・750ml リャドネール・ペルト50 ％、ムールヴェードル50％ ボリューム感がありながられガントさもあるピュアな印象の赤です。このワインに50％使っているリャドネール・ペルトはグルナッシュの一種で、もともとス．．．．．

白・750ml 1/3 コルテーゼ、1/3 Bartuciat バルトゥッチャ、1/3 Bussanello ブッサネッロ（2017年植樹） 除梗して、一緒に発酵、マセ7日、ルモンタージュはしない、樹脂タンク発酵・熟成　ノンフィルター　SO2無添加．．．．．

白微発泡・750ml マカブー80%、ヴィオニエ20% ダイレクトプレス。2ヶ月間グラスファイバータンクで発酵。残糖がある発酵途中で瓶詰めして瓶内発酵。 中程度の黄色。黄プラムやミラベル、アプリコット、りんごのコンメD．．．．

ビール（発泡酒）・750ml 原材料：麦芽、ホップ、湧水、ワインの澱、糖分（泡の形成のためだけに少量） ガヌヴァの2020年のサヴァニャンの澱と共に100年ものの中樽で醸造、1年間熟成した少量生産の特別キュヴェ。（浴D．．．．

ロゼ・750ml パイス 100% (樹齢150年以上) 土壌：沖積粘土。マウレ・ヴァレーで1870年ごろに植樹され、オーガニック栽培している単一畑の自根のパイスを手摘みで収穫、除梗後ステンレスタンクで天然酵母による発酵。．．．．．

オレンジ・750ml アルザス品種13種類のブレンド 花崗岩土壌と石灰質土壌の異なる畑で栽培された葡萄を同日に収穫し、同時に発酵を行った。抜栓直後はオレンジ色の花やクローブの香り、味わいは酸とビタネスがある。煤D．．．．

白・750ml カベルネ・ソーヴィニヨンとブロンナー(Bronner)の交配品種 彼らの畑は約30年、一度も施肥をしておらず、一年目の苗木にすら肥料は与えず厳しい環境で栽培。畑は耕すことはなく、特に若いブドウの樹の畝に．．．．．

赤・750ml グルナッシュ 100%。 ルビー色。フランボワーズソースやドライフルーツなど緻密さが伝わってくるような充実した赤い果実の香りに、赤い野バラ、酸のある新鮮な苺を想わせる香りが加わり、香り高く上品な印．．．．．

赤・750ml バルベーラ 複数ヴィンテージのヴィーニャ デル ノーチェ(樹齢90年のバルベーラ！以下VDN)をブレンドして造るワインの第4弾、ロッソ デル ノーチェ(以下RDN)が届きました！は、2012が30％、2015が40％、20．．．．．

赤・750ml ネッビオーロ75％、ヴェスポリーナ20％、ウーヴァラーラ5％のブレンド 以前はピエモンテを代表する優良産地でしたが、1950年台の雹害で大きな被害を受け、一時は絶滅の危機にあった最北のネッビオーロ産地．．．．．

赤・750ml シラー 100％ 土壌：粘土石灰質。栽培方法 : 有機栽培。醸造：手摘み・野生酵母・無濾過・無清澄。全房発酵、10日間のマセラシオン・カルボニック、ステンレスタンクで発酵、熟成。S02無添加。 【レ・ヴィ．．．．．

赤・750ml ガメイ 100％ ごく淡い赤色。さくらんぼのコンポート、クランベリー、フランボワーズなど赤い果皮をもつ果実の香りに、桜餅、赤い花のドライフラワー、白檀などのお香を想わせる香りが仄かに感じられます＝D．．．．

赤・750ml カベルネ・ドルサとポルトギーザー45％、ドルンフェルダー30％、メルロー12.5％、バッカス12.5％（手摘み／平均20年） 土壌：斑岩。酵母：自生酵母。発酵：9月6日収穫後。全房で7日間醸し／空気圧式圧搾、．．．．．

赤・750ml カリニャン、シラーのブレンド 15年から20年の比較的若い樹齢のシラー及びカリニャンで造られるキュヴェ。トンベ デュ シエルは「空から落ちた」という意味で、「大した事をしなくても美味しいワインがでａD．．．．

赤・750ml カベルネ ソーヴィニョン 平均樹齢15年のカベルネ ソーヴィニョン100%。除梗後、一部のブドウは即圧搾し、モストだけの状態にして、残りのブドウの入っているコンクリート製の醗酵槽へ。マセレーションも4．．．．．

白・750ml シャルドネ100％ (樹齢34年) 土壌：シリス混じりの石灰質・粘土質。醗酵：自然酵母、ファイバータンクで1ヶ月。熟成：古樽600Lで30ヶ月。 収穫日は9月8日。収量は春の遅霜があったにもかかわらず30 hL/haａD．．．．

白・750ml ソーヴィニヨン・ブラン 100% キュヴェ名であるピエール プレシューズは、このワインを生み出す畑が、土が少なく石（仏語でpierre）の多い土壌である事と、2010年に生まれた息子の名前がピエールである事ａD．．．．