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【耀盛號】（ようせいごう） 創業1946年、中国食材の卸と小売店を兼ねた店を横浜中華街に構えるの老舗。創業以来、横浜中華街の厨房を支え、プロの料理人や料理好きに愛される専門店です。卸としての取り扱い品目は1．．．．．

国産米のみを使用した純米酢と、自社でとった枕崎産のかつお節と利尻昆布の一番だしをブレンドしました。蟹の美味しさをより一層引き立てます。きゅうりやわかめの酢の物、ホタテの酢の物にもどうぞ。【内堀醸造】上．．．．．

紀元前1世紀頃には作られ、ローマ帝国時代にはすでにあり、古くから愛されているチーズがこのペコリーノ・ロマーノです。 保存性がよく、ローマ軍の遠征兵士の携帯食料になったというだけあって塩分が強いのが特徴で．．．．．

【イタリアーナ ケイパース社】イタリアーナケイパース社は1981年にシチリア、リーパリ島で創業したケイパース専門のメーカー。リーパリ島はケイパースの優良産地として有名、高品質のケイパースが生産されています＝D．．．．

【KIPOS】（キポス）キポスを製造するアルミ社は、南欧の前菜メーカーで1996年に創業しました。キポスはギリシャ語で「庭」を意味します。ギリシャの豊かな自然から生まれた風味豊かで味わい深い天然素材を、アルミ氏D．．．．

種を抜いたグリーンオリーブに赤ピーマンのペーストを詰めています。そのままお皿に盛り付けてオードブルに。詰め物をしていないタイプのブラックオリーブやグリーンオリーブ、アンチョビオリーブなどと合わせてカク．．．．．

【CASA MILO（カーサミロ）】 ◆イタリアプーリア産デュラム小麦100％ カーサミロはイタリア最大の小麦の産地、南部・プーリア州に位置しています。1870年の創業以来、小規模工場で伝統的な製法にこだわってパスタを．．．．．

【GABAN】（ギャバン） 1954年、創業者たちの熱い思いによって誕生した（株）ギャバンは、以来半世紀、「日本のシェフに、本物のスパイスを」という志を脈々と受け継ぎ、常にプロの視点で製品品質を追求し続けていま．．．．．

エクストラ・ヴィエーユと呼ばれ、じっくりと熟成させられたミモレットです。色合いも濃くなりサラダに散らしたり、そのままのコクをワインと楽しめるチーズです。名称ナチュラルチーズ原産国フランス原材料ナチュラ．．．．．

【耀盛號】（ようせいごう） 創業1946年、中国食材の卸と小売店を兼ねた店を横浜中華街に構えるの老舗。創業以来、横浜中華街の厨房を支え、プロの料理人や料理好きに愛される専門店です。卸としての取り扱い品目は1．．．．．

【Anko】1959年設立のスペイン・アンコ(Anko)社は、スペイン北部ナバラ地方に自社農園を持ち、新鮮な野菜加工品を手作りするブランドです。野菜をふんだんに使用したスープは、野菜本来の旨味がダイレクトに感じられ．．．．．

「プロが調合した合わせ調味料でタイ料理が簡単に作れます」タイのお味噌「タオチオ」をベースにし、にんにく、唐辛子、ソイソースを加えた野菜炒めの素。空芯菜、小松菜、青梗菜などと一緒に炒めると美味しく頂けま．．．．．

【alce nero】（アルチェネロ） アルチェネロは1978年にイタリア中部に誕生し、 化学肥料に頼らず、人と自然の力のみで作物を育てる有機農法をいち早く取り入れ実践してきた、オーガニックの先駆的ブランドです。 そ．．．．．

ケーパーは、フウチョウソウ科の潅木で、白やピンク色のきれいな花が咲きます。その蕾を採取し、酢に漬け込んだもの。 スモークサーモン、タルタルソース、魚料理はもちろん、脂分の多い肉料理に合わせればさっぱりａD．．．．

【GABAN】（ギャバン） 1954年、創業者たちの熱い思いによって誕生した（株）ギャバンは、以来半世紀、「日本のシェフに、本物のスパイスを」という志を脈々と受け継ぎ、常にプロの視点で製品品質を追求し続けていま．．．．．

【weetabix】（ウィータビックス） 1932年の創業以来、イギリスはもとより欧米ではウィートシリアルのマーケットリーダーとして広く知られています。ウィータビックスシリアルの品質の高さは、英国王室御用達の称号ａD．．．．

【銀座　三河屋】 創業元禄の時代から江戸とともに歴史を歩んだ「銀座・三河屋」は、日本の伝統食の原点としての江戸食、ヘルシーなスローフードとしての江戸の食、特に主食の白飯を旨く食するための逸品を吟味して早D．．．．

塩の芸術品とも言われるマルドンシーソルトをイングリッシュオークで丹念にスモークしました。ピラミッド型の美しい結晶とさくさくの食感はそのままにスモーキーな香りが際立つ奥深い味わいをプラスしました。名称食．．．．．

【Gits　Food】(ギッツフード)1963年にインドにインスタントミックスの概念を導入した最初の企業としてギッツは設立をされました。包装済み食品の導入のパイオニアであるだけでなく、ISO 9001 – 2008（品氏D．．．．

世界三大スープの一つと言われている、辛さと酸味に特徴のある海老入りのスープ「トムヤムクン」が簡単に出来るペーストです。お好みでレモン汁を加えたり、ナンプラーを加えるとさらにおいしくお召し上がり頂くこと．．．．．

特製エスビーカレーは、素晴らしい芳香と辛みを持つ高品質の混合香辛料です。国内の一流レストラン、割烹店を始め諸外国においても好評をいただいております。どなたの嗜好にもあう混合香辛料を製造するには困難もご．．．．．

【HEINZ】（ハインツ） 1869年、ヘンリー・ジョン・ハインツの手で創立され、140年以上の歴史を誇る世界的ブランドです。ブランドの顔であり「ハインツ」の名を世に広めたケチャップは、今なお新鮮さを失わないブラメD．．．．

【ANTIQUA】（アンティクア）北イタリア・エミリオロマーニャ州モデナ地方にて家族規模の酢製造業として発足したメーカー。その後世界的に評価されているイタリア食品グループの一員となり、典型的なモデナの伝統技潤D．．．．

しょっぱさ、甘酸っぱさを合わせもったドライタイプの中華うめぼし。口の中に入れて、アメのようにじっくりとなめて楽しみます。お茶うけなどの他に、紹興酒、焼酎などに入れて飲むと風味が増します。名称ホシウメ原．．．．．

地中海性気候から出来る、ペネデス地方の上質なワイン“AUGUSTUS”から丁寧に作られるワインビネガーは、伝統的製法により自然にビネガーになるまでゆっくり待ち、葡萄果汁を加え、300リットルのオーク樽に入れ5年間．．．．．

【La Molisana】（ラ・モリサーナ）2012年に創業100年を迎えたラ・モリサーナ社は、地域に根ざした伝統あるパスタメーカーです。自社に製粉会社を擁しているため製粉からパスタの製造まで一貫して自社で行い、安定し．．．．．

丸ごと一羽の若鶏にもち米、なつめ、栗、高麗人参などを詰め込み、長時間煮込んだ、栄養たっぷりのスタミナスープです。名称韓国食材原産国大韓民国原材料鶏肉、もち米、にんにく、高麗人参、栗、なつめ、食塩、コシ．．．．．

17世紀、フランスのモー地方、サンテティエンヌ大聖堂に隣接する修道院で生まれ、フランス王室御用達でもあった粒入りマスタードです。現在もフランスの名店の味を支える逸品。厳選された一級品の大粒マスタードの種．．．．．

【Kuhne】（キューネ）キューネ社は、18世紀から続くドイツのビネガー製造会社です。商品革命と伝統、ブランドへのこだわりを大切にしつつ、最先端の技術も取り入れた製品づくりで、世界中のグルメから愛され、親しａD．．．．

ケーパーの花が咲き終わった後に成長した果実を手摘みし、自然発酵させたものです。小粒の果実を使用し、小さな種と果肉の繊細な食感、そして独特の風味と苦味を楽しめます。オリーブの実と同様、ビールやワインのお．．．．．