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　不動シリーズ 純米酒 辛さNo1 　不動 一度火入れ 無炭素濾過 純米超辛口　 瓶詰の際に一度だけ火入れを施す「生貯蔵酒タイプ」。 鍋店のレギュラー酒の基本となるべき酒質です。軽快でキレイな風味が特徴です。 「．．．．．

平成28年(2016年)度 唯々ただただ 純米大吟醸 日本最高峰の酒米、兵庫県特A地区産山田錦を精米歩合45%まで磨き醸した純米大吟醸。 その純米大吟醸酒を蔵内で静かに貯蔵、時を刻むことで、純米大吟醸の良さを残しなが．．．．．

出羽桜 特別純米 枯山水 10年熟成 出羽桜では2005年より、毎年タンク1本ずつ、精米歩合55％の特別純米酒を「*四季熟成」させ、新たな熟成酒の方向性を探ってきました。口に含むと舌全体を包み込むような旨み、鼻に抜．．．．．

出羽桜初の市販大吟醸酒として1976年発売以降、 数々の鑑評会の歴史に、その名を刻み続ける酒。 オカリナの音色の様に、 優しく豊かな味わいが人気です。 蔵元にて-5度の氷温熟成後、出荷。 手すき和紙に黒一色のラメD．．．．

龍蟠りゅうばん 山田錦 純米原酒 3タイプの中では一番おだやか。和食との相性は抜群です。 吟醸香や穀物の香りはありません。まろやかな軽い味わいの後、すっきりキレます。優しい辛口です。 蔵元にて熟成後出荷され．．．．．

作 智さとり　純米大吟醸滴取り ZAKU SATORI JUNMAI DAIGINJO SHIZUKUDORI  精米歩合40%の酒造好適米山田錦を、低温でゆっくりと醸しました。華やかな香りが蔵に満ち溢れる頃、もろみを入れて吊るした小袋ａD．．．．

不動 一度火入れ 無炭素濾過 純米大吟醸 一般的に使われている炭素による濾過を一切廃止し、 瓶詰の際に一度だけ火入れを施す「生貯蔵酒タイプ」。 華やかな吟醸香とまろやかで味わいのある純米大吟醸酒です。 冷やａD．．．．

4月〜9月限定出荷 久保田 翠寿すいじゅ 大吟醸生酒 加熱殺菌を一切せず、瑞々しく繊細な口当りに仕上げた大吟醸の生酒です。華やかな香りと柔らかな味わいが印象的で、軽く冷やしてお楽しみください。 当店氷温庫(-1．．．．．

お刺身に鉄板の日本酒 「旬」は、日本海で育つ、ヒラメ、イカ、鯛などの季節にあった旬のお刺身を引き立てられるようにつくられた、繊細でありながら厚みのある食中酒です。 お酒単独の味わいは、やわらかなやや甘口．．．．．

　　最高の大吟醸を低温で3年熟成した超限定品　　 手取川正宗の酒はすべて手作りです。大吟醸も総米750kgの小仕込みで造られます。したがって品評会用と市販用の区別がなされていません。全国新酒鑑評会を1つの目標．．．．．

蔵元から冬季に発売される特約店限定酒。 当店氷温貯蔵庫にて、さらに熟成しました。 菊姫は「濃醇旨口」 個性をさらに際立たせる、原酒ならではの濃醇さ、 新酒にはない、練れた味わいをお楽しみください。 ●原材浴D．．．．

酒造好適米「山田錦」を40％まで精米したお米で仕込んだお酒です。 おだやかな香りと上品な味わいの調和のとれたお酒。 冷やしてお楽しみください。 白身魚のムース、ホタテの酒蒸しそして白身魚のカルパッチョなど ．．．．．

搾りたてを瓶詰・出荷、少しオリが入った「うすにごり」。 さらりとした口あたり、広がる米の香り、ほのかな米の甘みです。 オリは僅かですが、格段に味が柔らかく、口あたりがまろやかです。 毎年1月頃に蔵出しです．．．．．

越後で候 (赤越後) 生原酒 2008年 「赤越後」は発売当初は清酒表記で販売。 その後、純米吟醸(2010年より)、純米大吟醸(2019年より)表記になりました。 このお酒は2008年に醸造された清酒表記のお酒です。 当店氷温戟D．．．．

旦 だん 愛山 山廃純米吟醸 吟醸香や山廃の香りはごく控え目、軽い旨みと甘みの後に山廃ならではの酸味。 笹一酒造さんの一般流通銘柄は「笹一」です。「旦」は特約店限定流通商品です。 (全国で約80店舗が特約店　2．．．．．

桂月けいげつ超辛口 特別純米酒 火入 土佐嶺北地方の棚田で栽培された酒米を100%使用し、すっきり辛口（日本酒度+11）に仕上げた特別純米酒です。 丸みのある辛口酒です。「冷や」「常温」でお楽しみください。 鰹た．．．．．

日本酒に含まれる味の要素には、甘・旨・酸・渋・苦、そして香りが絡みます。 そのバランスをとって調和させることでそのお酒の格調が定まります。 さらりとした感触の中にしっとりとした旨みが感じられます。 原材浴D．．．．

Mizubasho Floral Sparkling 2023  水芭蕉　フローラルスパークリング 2023 水芭蕉の可憐な白い花を連想するフローラルスパークリング。 長年研究を重ね、進化してきた独自の瓶内二次発酵技術を使用し、カメD．．．．

至純の酒を追求して醸した大吟醸酒 最高の米といわれる山田錦（特A）を35％まで磨き上げ、箱麹で製麹、杜氏と蔵人たちが持てる最高の技術で造り上げました。 酒造りへの思いは堂々とゆるぎないもの。「凰」はその結潤D．．．．

ご注文の前にご確認ください。 商品はクール便でのお届けとなります。 商品代金・送料とは別にクール代金300円(税込)がかかります。常温でのお届けは商品の性質上できません。クール便が使用できない離島へのお届けａD．．．．

貴方だけの「ラベル」を注文されるお客様は注文画面の備考欄でメインの「添える言葉」サイドの「お名前」をご指定ください。 一枚一枚毛筆手書きでラベルを書き上げます。 1枚ずつ手書きのため同じではありませんのａD．．．．

山吟原酒　やまぎんげんしゅ平成十年度 「山廃吟醸」の原酒です。山廃独特の酸味と濃さが味わえる、骨太な味わいです。 清酒中に麹の酵素が残っています。時間の経過とともに、これがかたまりとなって沈殿しオリとな．．．．．

夢殿 YUMEDONO 純米大吟醸雫取り原酒 夢殿は明治時代から真澄が最上の酒に冠してきた名称。 厳選した酒米を七号系自社株酵母で醸し、袋搾りの雫だけを製品化しました。 希少な一本です。 格調高い芳香と深みのある味．．．．．

甘味調和濃醇旨口純米原酒 原酒の深いコクを生かす為、6ヶ月以上熟成後蔵出し。 熟成によって引き出された米の旨みと酵母由来のリンゴ酸により、 甘酸調和のインパクトのある味わいを実現しました。 10人に1〜2人でａD．．．．

山廃吟醸　やまはいぎんじょう　平成十一年度 山廃らしい腰の強い味に加え、熟成によって厚みのある味わいを引き出しました。 冷やしてもぬる燗でも、いろんな温度でお楽しみいただけます。 清酒中に麹の酵素が残っａD．．．．

2017　IWC　金賞受賞 不動 一度火入れ 無炭素濾過 軽快辛口 瓶詰の際に一度だけ火入れを施す「生貯蔵酒タイプ」。 鍋店のレギュラー酒の基本となるべき酒質です。軽快でキレイな風味が特徴です。 秋田県産美山錦（み．．．．．

MIZUBASHO　PUREの誕生　蔵元資料より抜粋 ご縁があり、1998年より同世代のフランスワイン生産者、ワイン商の方とお会いする機会があり文化交流がはじまりました。 「ヨーロッパの葡萄文化、日本の水・米の文化」 自．．．．．

  水芭蕉　純米大吟醸 3本セットです。 180ml　各1本　合計3本セット箱入です。 化粧箱サイズ 縦　約18.7センチ・横　約20.5センチ・高さ　約6センチ・重さ　約1.2kg 瓶詰日付は3本の内、一番古い日付を商普D．．．．

久保田 純米大吟醸 じゅんまいだいぎんじょう 洋梨やメロンを思わせる華やかな香りと、甘味と酸味が調和した上品な味わいは、口に含むと香味が広がり、後味は流れるような余韻が心地よく感じられます。 原料米　五百．．．．．

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