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B.Y.大吟醸(東山大吟醸) 平成09年（1997年）度 清酒中に麹の酵素が残っています。時間の経過とともに、これがかたまりとなって沈殿しオリとなります。 これは旨み成分の一つであり品質には影響ございません。 ■石川．．．．．

開運　祝酒　特別本醸造 「開運 祝酒（いわいざけ）」は、土井酒造場の普段飲みの定番酒の中でも、まさにフラッグシップと言っていいお酒です。 祝酒は1874年の創業時、地元小笠郡小貫村の発展を祈って銘を『開運』ａD．．．．

Mizubasho Still  水芭蕉　スティル ライチのような甘い口当たり、ほのかにグレープフルーツのフレバーを感じ、なめらかで軽快な味わいが特徴です。 優しい中に幅を持った旨味も広がり、様々な料理と気軽に．．．．．

大吟醸　だいぎんじょう　平成七年度 昭和四十三年の発売以来、呑んで楽しめる吟醸酒の世界を創り続けてきました。 洗練された味わいの大吟醸をじっくり熟成することで、より深い旨味を引き出しています。 独特の熟吹D．．．．

寿喜心 松山三井 本醸造 2014年 清酒中に麹の酵素が残っています。時間の経過とともに、これがかたまりとなって沈殿しオリとなります。 これは旨み成分の一つであり品質には影響ございません。 (オリのない場合もあａD．．．．

大吟醸　まぼろし白箱 DAIGINJO MABOROSI-SHIROBAKO 蔵伝承のリンゴ酵母で醸した、香りと味が高いレベルで調和した味切れの良いお酒。「幻白箱」は昭和53年に「幻赤箱」の弟分として誕生した、香り高い芳醇なお酒でａD．．．．

かつて日本では「古酒」と呼ばれる酒が愛された事をご存知でしょうか？ 現代ではすっかり忘れ去られたこの「古酒」を、木戸泉は蘇らせました。 　 木戸泉酒造では、昭和31年、防腐剤を廃止する為の貯蔵実験をはじめａD．．．．

出羽桜 特別純米 枯山水 10年熟成 出羽桜では2005年より、毎年タンク1本ずつ、精米歩合55％の特別純米酒を「*四季熟成」させ、新たな熟成酒の方向性を探ってきました。口に含むと舌全体を包み込むような旨み、鼻に抜．．．．．

水もお米も北海道 えぞ乃熊 純米酒 彗星 北海道産酒造好適米「彗星」を60％まで精米。協会1401号酵母使用。酸と旨味の調和がとれた滑らかな舌触り、すっきりときれいな味わいです。 原材料名　米・米こうじ 日本酒度．．．．．

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黒吟　くろぎん　大吟醸 「吟」の自然に滴り落ちた酒だけを集め、それを理想的な状態で約三年間熟成させ、 菊姫が「良し」と認めた時に初めて出荷します。 丁寧な造りと充分な熟成からしか生まれ得ない、きめ細やかａD．．．．

MUSUHI、それは自然の賜物 澄みきった空気、透明で清冽な水、 有機栽培で逞しく育った米、 祖生の自然がそのまま詰まっているお酒です。 透明感のある味わいは料理を誘い、仄かな甘みが料理に寄り添い、 しっかりしａD．．．．

黒牛 純米酒 やわらかい香り、米の旨味を引き出した幅のある味わい。辛口の食中酒タイプ。 ぬる燗から冷やしてまで幅広く楽しめます。 原材料名　米（国産）・米こうじ（国産米） アルコール分　15度以上16度未満 精．．．．．

能代 花散里(のしろ はなちるさと) 源氏物語に出てくる光源氏に寵愛を受けた人の名前です。 そこで佐竹藩ゆかりの地であることから、この紋を使っています。 喜久水の代表銘柄になりました。辛口のスッキリとしたフメD．．．．

吟　ぎん　　平成十年度　 吟醸酒は、どこまで洗練され得るか。菊姫の持てる力を全て注ぎ込んで造られた吟醸酒。 大吟醸を超えた「超吟」、それが「吟」です。 洗練された味わい、落ち着きのある上品な旨味がお楽みａD．．．．

　不動シリーズ 純米酒 辛さNo1 　不動 一度火入れ 無炭素濾過 純米超辛口　 瓶詰の際に一度だけ火入れを施す「生貯蔵酒タイプ」。 鍋店のレギュラー酒の基本となるべき酒質です。軽快でキレイな風味が特徴です。 「．．．．．

山廃吟醸　やまはいぎんじょう　吟醸酒 山廃らしい腰の強い味に加え、熟成によって厚みのある味わいを引き出しました。 冷やしてもぬる燗でも、いろんな温度でお楽しみいただけます。 清酒中に麹の酵素が残っていまａD．．．．

山吟原酒　やまぎんげんしゅ　 平成十六(2004)年度 「山廃吟醸」の原酒です。旨味と香り、 山廃独特の酸味と濃さが味わえる、骨太な味わいです。 清酒中に麹の酵素が残っています。時間の経過とともに、これがかたま．．．．．

出羽桜初の市販大吟醸酒として1976年発売以降、 数々の鑑評会の歴史に、その名を刻み続ける酒。 オカリナの音色の様に、 優しく豊かな味わいが人気です。 蔵元にて-5度の氷温熟成後、出荷。 手すき和紙に黒一色のラメD．．．．

龍蟠りゅうばん 山田錦 純米原酒 3タイプの中では一番おだやか。和食との相性は抜群です。 吟醸香や穀物の香りはありません。まろやかな軽い味わいの後、すっきりキレます。優しい辛口です。 蔵元にて熟成後出荷され．．．．．

黒澤　生酛特別純米酒 心地よい酸とふくらみのある旨さは、生酛造りならではの骨太さ、酒造好適米「ひとごこち」の口あたりの柔らかさによるものです。辛口純米酒。 原材料名　米(国産)・米こう．．．．．

作 智さとり　純米大吟醸滴取り ZAKU SATORI JUNMAI DAIGINJO SHIZUKUDORI  精米歩合40%の酒造好適米山田錦を、低温でゆっくりと醸しました。華やかな香りが蔵に満ち溢れる頃、もろみを入れて吊るした小袋ａD．．．．

純米大吟醸　一路　いちろ 吟醸酒造りの路一筋に打ち込む出羽桜の蔵人の想いを名に負う、 出羽桜吟醸酒の原点。 まろやかな米の旨みが、口いっぱいに広がります。 日本酒度 　＋4（辛口） 酸　　　度 　1.3(芳醇） メD．．．．

大吟醸 八海山 細かくまろやかで綺麗な味わいと ほのかに感じる上品な甘やかさ 毎年毎年、最高の酒を造りつづけることで磨いてきた蔵人の技。この酒のために選び抜いた山田錦と五百万石を45％にまで精米し、すべて手．．．．．

唯々ただただ 生?純米大吟醸 特A地区の吉川町の山田錦を使用。芯の強い酒質に、純米大吟醸の華やかさが加わりました。穏やかな含み香と生?ならではの豊かに広がる上品な味わいの生?純米大吟醸を是非お楽しみください．．．．．

特約店限定酒、年一回発売です。 当店氷温貯蔵庫にて、さらに熟成です。 ラベルに、汚れ・シミがあります。ご了承の上、お買い求めください。 ●原材料名 米・米麹 ●原料米 特A地区産山田錦100％使用●精米歩合 麹普D．．．．

年一回発売！ 旨さを凝縮させた冷酒専用純米生詰原酒です。 原料米の組み合わせによる深い味わいと爽やかさ、長期低温発酵によるふくよかで気品ある香りです。 冷やしても深い味わいと清涼感のある香りを表現するよａD．．．．

さらっとした口当たりで喉越しも滑らかな芳醇且つ上品な味わいのする軽快な樽酒です。 ●原料米　美山錦（山形県産契約栽培米）●精米歩合　60% ●日本酒度　+3●アルコール度　15.5% こちらの蔵元さんの商品構成は磨D．．．．

お買い求めの前にご確認ください。 古酒の為、商品によって「オリ」が生じていますが品質には問題ございません。 化粧箱に「汚れ」「キズ」があるものがあります。 ラベル・裏ラベルに「汚れ」「キズ」があるものがａD．．．．

純米大吟醸　まぼろし赤箱 JUNMAIDAIGINJO MABOROSI-AKABAKO 春と秋のみ限定蔵出し 蔵伝承のリンゴ酵母を使い、ほとんどを手作業で醸した香り高いお酒。昭和49年の発売以来30年以上当蔵ナンバーワンの定評を持つ。春．．．．．