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●規格(cm)：15●カラー：イエロー●全長(mm)：260●質量(g)：80●背厚(mm)：1.8●ナリヒラプロオールステンレス包丁シリーズ(カラーシリコンリング付)●材質：刃身/モリブデン特殊鋼、ハンドル/18-8ステンレス鋼、メD．．．．

ペティーナイフ15cmスペシャルイノックスEBMブラック 抗菌●刃渡寸法:15cm●カラー:ブラック●庖丁は両刃、右仕様となります。●抗菌●HACCP対応ナイフシリーズプロフェッショナルへのこだわり●ツバ付プロ仕様●手戟D．．．．

正広作本職用日本鋼(口金付)※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。メーカー品番_サイズ(cm)_全長(mm)_質量(g)_背厚(mm):13002_12_226_73_2.0．．．．．

●適度なしなりと本職用としての硬度。サビに強く、シャープな切れ味手になじみやすい和式(紫檀八角)柄。●両刃●背厚:2.0mm外寸(mm)全長：280 重量60g．．．．．

ヴォストフグランプリシリーズ※サイズ表示は、すべて刃渡り寸法となっております。メーカー品番781956 サイズ(cm)12 全長(mm)230 質量(g)59 背厚(mm)1.5．．．．．

サイズ(cm)11全長(mm)205質量(g)60背厚(mm)1.3材質 刃身:ステンレス刃物鋼ハンドル:ABS樹脂一体成型※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。．．．．．

ドイツ・ゾーリンゲン・ヴォストフ社は、ヨーロッパはもちろんアメリカ、オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得ています。切れ味・バランス・握りやすさ、どれをとっても超一流のニューシリー．．．．．

E-PRO モリブデンペティ 15cm グリーン EBM●刃渡寸法:15cm●カラー:グリーン●庖丁は両刃、右仕様となります。●プロ仕様口金付●HACCP対応7色カラー●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●耐熱120℃の特殊樹脂メD．．．．

264 89g●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械ではなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。●両刃．．．．．

サイズ(cm)15カラーグリーン全長(mm)260質量(g)48背厚(mm)1.3特長・ハンドルは、耐熱性、耐衝撃性に優れ柔らかい感触で、使い 易さを考慮したデザインです。・焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理をほどこす氏D．．．．

ペティナイフ 15cm KS-1107 響十 鎚目シリーズ●刃渡寸法:15cm●庖丁は両刃、右仕様となります。●材質:ダマスカス鋼鍛造●鎚目シリーズ●ダマスカス鋼の由来:ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアの．．．．．

龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない｢軽さ｣と｢握りやすさ｣を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。・ステンレス一体型ハ．．．．．

240 70g●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また＝D．．．．

メーカー品番773サイズ(cm)15全長(mm)260質量(g)75背厚(mm)1.8スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ。高級炭素鋼と同等の硬度（HRC59〜60）がもたらす素晴らしい切れ味は秩D．．．．

Todai T-750018-8 T-7500(ミラー仕上げ) 全33アイテム※HHマークの製品はハンドル部が空洞(モナカ)です。形状名_全長(mm)_ハンドル構造:フルーツナイフ_185_HH．．．．．

ヴォストフ クラッシックシリーズ 材質:クローム・モリブデン・ バナジウム(ステンレス硬度56±)ドイツ・ゾーリンゲン・ドライザック社は、ヨーロッパはもちろんアメリカ、オーストラリアにおいてもプロ用としてトッ．．．．．

特長 ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。 現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい 耐久性抜群のハンドル。 ハンドルカラーを6色用意。食材別に使用でき衛生管理が できます。 熱湯殺菌(10．．．．．

特長. 13クロームステンレス鋼とコバルト合金鋼を複合する ことにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立 しました。. 複合材の採用により従来の全鋼庖丁に比べ抗張性に優れ、 折れにくく仕上がっています。.．．．．．

プロの理想の切れ味と限りない愛着を感じさせてくれるハイクラス包丁UXIOシリーズ。本場スウェーデン鋼と先端技術のミソノが創り上げたステンレス鋼包丁の最高峰です。●サイズ　刃渡×全長：150×260mm●材質：高純．．．．．

●両刃●刃渡り:13cm●高品質ステンレス鋼で抜群の切れ味。●エンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルで、手にしっくりとなじみ抜群のグリップが得られます。外寸(mm)全長：233 重量51g．．．．．

龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない｢軽さ｣と｢握りやすさ｣を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。・ステンレス一体型ハ．．．．．

使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JISK5600-5-6塗料一般試験方法に対応食材に合わせて使い分け（HACCP対応）7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。肉、魚、野菜、加工．．．．．

185●(H,H)はハンドル部がモナカ柄(空洞)になっております。．．．．．

サイズ：刃渡:180 全長:307 重量(g)：75 材質：刃:モリブデン・バナジウム鋼 柄:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂●ハンドルは一体成型でエラストマー樹脂に抗菌剤が入っているため、衛生面に優ａD．．．．

ペティナイフ 12cm KP-1108 響十 強化木シリーズ●刃渡寸法:12cm●庖丁は両刃、右仕様となります。●材質:ダマスカス鋼鍛造●強化木シリーズ●ダマスカス鋼の由来:ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリ．．．．．

185 73g●両刃．．．．．

180●(H,H)はハンドル部がモナカ柄(空洞)になっております。．．．．．

マスターコック 抗菌カラー庖丁材質 刀身:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)●多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉浴D．．．．

■モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※．．．．．

キッチンナイフ 小(刃渡145mm)ボンシェフ●小●刃渡:145mm●刃の材質:モリブデンステンレス、スチール●ハンドル:黒合板柄．．．．．