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235 80g●日本鋼を使用し、最もポピュラーな庖丁です。●片刃．．．．．

240 70g●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また＝D．．．．

265 100g●日本鋼を使用し、最もポピュラーな庖丁です。●片刃．．．．．

●メーカー品番:CR001●全長×刃渡り(mm):227×120●質量(g):67●背厚(mm):1.5●材質:【刀身】モリブデンバナジウム鋼複合材【ハンドル】積層強化木【口金、中子】18-8ステンレス鋼●刀身は耐蝕性と切れ味の持続性に．．．．．

特長 ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。 現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい 耐久性抜群のハンドル。 ハンドルカラーを6色用意。食材別に使用でき衛生管理が できます。 熱湯殺菌(10．．．．．

特長 ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。 現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい 耐久性抜群のハンドル。 ハンドルカラーを6色用意。食材別に使用でき衛生管理が できます。 熱湯殺菌(10．．．．．

使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JISK5600-5-6塗料一般試験方法に対応食材に合わせて使い分け（HACCP対応）7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。肉、魚、野菜、加工．．．．．

240 70g●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また＝D．．．．

メーカー品番633サイズ(cm)15全長(mm)260質量(g)65背厚(mm)1.7ミソノ モリブデン鋼※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。．．．．．

185●(H,H)はハンドル部がモナカ柄(空洞)になっております。．．．．．

E-PRO モリブデンペティ 12cm ホワイト EBM●刃渡寸法:12cm●カラー:ホワイト●庖丁は両刃、右仕様となります。●プロ仕様口金付●HACCP対応7色カラー●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●耐熱120℃の特殊樹脂メD．．．．

240 79g●一流のプロも満足できる本物の切れ味。刀にはフリオデュア特殊ハイカーボンステンレス鋼、ハンドル部分にはABS樹脂を使用しており、耐蝕性に大変優れています。また、刃身部分の貫通加工、リベットでの3ヶ潤D．．．．

フルーツナイフ ニューライラック 18−8●全長(mm):181●ハンドルサテン仕上●※ハンドル部がモナカ柄(空洞)になっております。．．．．．

モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用。メーカー品番No.530 サイズ(mm)120 全長(mm)220 質量(g)60 背厚(mm)1.6．．．．．

185●ナイフ刀部特長：サビにくい,摩耗が少なく切れ味が持続●(H,H)はハンドル部がモナカ柄(空洞)になっております。．．．．．

龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない｢軽さ｣と｢握りやすさ｣を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。・ステンレス一体型ハ．．．．．

E-PRO モリブデンペティ 12cm ブラウン EBM●刃渡寸法:12cm●カラー:ブラウン●庖丁は両刃、右仕様となります。●プロ仕様口金付●HACCP対応7色カラー●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●耐熱120℃の特殊樹脂メD．．．．

ペティーナイフ 15cm MV-S 正広作●刃渡寸法:15cm●庖丁は両刃、右仕様となります。●材質:刀身/特殊ステンレス刃物鋼正広オリジナル、ハンドル/抗菌性ステンレス●抗菌●正広作MV-Sシリーズ●ハイカーボンステンレメD．．．．

240 70g●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また＝D．．．．

メーカー品番4042-8全長（mm）177刃渡り（mm）55※ドイツ．．．．．

264 78g●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また＝D．．．．

●規格(cm)：13●カラー：レッド●全長(mm)：240●質量(g)：70●背厚(mm)：1.8●ナリヒラプロオールステンレス包丁シリーズ(カラーシリコンリング付)●材質：刃身/モリブデン特殊鋼、ハンドル/18-8ステンレス鋼、リメD．．．．

メーカー品番M1008サイズ(cm)12全長(mm)235質量(g)75背厚(mm)2.0BRIETO-M10PROシリーズ（ブライト M10 プロシリーズ）プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト．．．．．

日本鋼（ハガネ）を使用し、研ぎやすく扱いやすい。堺菊守のロングセラー商品。●材質：日本鋼●生産地：日本．．．．．

●本刃付き●刀身:医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル:現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群の．．．．．

カラーイエローメーカー品番6.7706.8FCE全長(mm)210刃渡り(mm)100ビクトリノックス材質:刃部/ステンレススチールハンドル/ポリプロピレン※スイス．．．．．

295 70g●本刃付き●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理 UP●両刃．．．．．

●エコクリーンライラックには「ツバメエコクリーン」と刻印されております。●(S,H)はハンドル部が共柄(板状)になっております。外寸(mm)174．．．．．

堺實光INOX シリーズ モリブデン鋼1.炭素、ケイ素、マンガン等の主3元素の他にクローム、モリ ブデンを含有しております。 鋼の中にクロームを12%以上加えることによって耐食性が 向上し、サビが出にくくなります。2．．．．．

関孫六べにふじアドマイヤ包丁の特徴■衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造は、HACCPに対応。■包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。■錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナメD．．．．