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ペティーナイフ 52000 12cm ビクトリノックス●刃渡寸法:12cm●※ペティーナイフのハンドルはローズウッドになります。●スイス●ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出しａD．．．．

●メーカー品番:CR001●全長×刃渡り(mm):227×120●質量(g):67●背厚(mm):1.5●材質:【刀身】モリブデンバナジウム鋼複合材【ハンドル】積層強化木【口金、中子】18-8ステンレス鋼●刀身は耐蝕性と切れ味の持続性に．．．．．

GLESTAIN グレステン(←ロゴ) 440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱 処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の ．．．．．

●(H,H)はハンドル部がモナカ柄(空洞)になっております。外寸(mm)193．．．．．

サイズ（cm）15全長（mm）260質量（g）80背厚（mm）1.9堺孝行作 グランドシェフシリーズ錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。※包丁の表．．．．．

240 70g●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また＝D．．．．

業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。●サイズ　刃渡×全長：120×225mm●材質：DPコバルト合金鋼割込●生産地：燕三条．．．．．

264 78g●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また＝D．．．．

サイズ（cm）12全長（mm）225質量（g）70背厚（mm）1.9堺孝行作 グランドシェフシリーズ錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。※包丁の表．．．．．

龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない｢軽さ｣と｢握りやすさ｣を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。・ステンレス一体型ハ．．．．．

フルーツナイフ ニューライラック 18−8●全長(mm):181●ハンドルサテン仕上●※ハンドル部がモナカ柄(空洞)になっております。．．．．．

●規格(cm)：15●カラー：レッド●全長(mm)：260●質量(g)：80●背厚(mm)：1.8●ナリヒラプロオールステンレス包丁シリーズ(カラーシリコンリング付)●材質：刃身/モリブデン特殊鋼、ハンドル/18-8ステンレス鋼、リメD．．．．

230 70g●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼 職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙ａD．．．．

龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない｢軽さ｣と｢握りやすさ｣を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。・ステンレス一体型ハ．．．．．

●品番：FC-1040●規格(cm)：13●全長(mm)：235●質量(g)：65●背厚(mm)：1.8●材質：刀身/モリブデン特殊鋼、ハンドル/POM樹脂、口金/18-8ステンレス※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載してい．．．．．

233 50g●本刃付き●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理 UP●両刃．．．．．

240 70g●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また＝D．．．．

メーカー品番4042-8全長（mm）177刃渡り（mm）55※ドイツ．．．．．

抗菌カラー庖丁※御註文の際は、色を御指定ください。(抗菌カラー庖丁の特長)庖丁本体はBrieto-M11PRO シリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が．．．．．

ヘンケルス ロストフライシリーズ材質:刃物部/特殊ステンレス鋼バランスが良いハンドルは適度に重量感があり切れ味も良く、よくお料理をされる家庭で人気のシリーズです。ハンドル:ABS樹脂メーカー品番_サイズ(cm)_早D．．．．

●メッキ厚：0.5ミクロン(1ミクロンは1000分の1mm)●洋白、銀メッキ製品の洗浄について。洗浄機でのご使用は予め専門業者にお問い合わせ下さい。洗剤によっては大変強い洗剤(銀メッキにダメージを与える)もあります＝D．．．．

メーカー品番_全長(mm)_刃渡り(mm)_質量(g):DH7172_200_90_45メーカー品番_全長(mm)_刃渡り(mm)_質量(g)：DH7172_200_90_45■全長：200刃渡り：9045g・食卓ではもちろんピクニックなどにもご利用下さい。．．．．．

鋭い切れ味の持続で高い評価を得ている本霞玉白鋼シリーズに、和食の調理師の手になじみ易いよう水牛柄をすげてあります。サイズ(cm)_全長(mm)_質量(g)_背厚(mm):16.5_310_60_2.0．．．．．

233 50g●本刃付き●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理 UP●両刃．．．．．

265 100g●プラスチックハンドル(POM樹脂)、クローム,モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる庖丁です。●両刃．．．．．

GLESTAIN グレステン(←ロゴ) 440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱 処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の ．．．．．

堺實光INOX シリーズ モリブデン鋼1.炭素、ケイ素、マンガン等の主3元素の他にクローム、モリ ブデンを含有しております。 鋼の中にクロームを12%以上加えることによって耐食性が 向上し、サビが出にくくなります。2．．．．．

※デザートナイフ・フルーツナイフは13-0ステンレスになります。KEVNHAUN←ロゴ ケヴンハウン形状名_全長(mm):フルーツナイフ_186．．．．．

ペティーナイフ 012WK 12cm Wタイプ グレステン●刃渡寸法:12cm●庖丁は両刃、右仕様となります。●特長:最高の材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、切れ味,持続性,強度などの品質を徹底追求し．．．．．

GLESTAIN グレステン(←ロゴ) 440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱 処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の ．．．．．