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海水はろ過し、不純物などを取り除き、濃縮。乾燥させたホンダワラを浸し、海藻の成分を抽出したかん水を作り、これを6〜8時間かけて人の手でアクをとりながら煮詰めていき結晶化させます。さらに遠心分離余分なにが．．．．．

爽やかで旨味のあるジャマイカのハバネロ唐辛子を使用した激辛ソースです。鮮烈な辛みと、その奥に感じられる旨味は、様々な食材、お料理に適量を合わせることで、素材やお料理の味を引き立ててくれます。使い過ぎに．．．．．

口当たりのよさ、リーズナブルな価格も魅力のココナッツオイルです。さっぱりとした味わいが特徴のフィリピン料理で特に好んで用いられるココナッツオイル。スナックフードのフライや、ショートニングとしても利用さ．．．．．

【スカーリア社】イタリア・シチリア島の南岸に位置するシアッカで1979年よりアンチョビ造りに励んでおります。シアッカ沖で揚がった新鮮なイワシのみ使用し、熟成後の仕上げは、酸化に強く鰯の旨みを最大に引き出す．．．．．

味覇は、中国語で味の王様の意味で、鶏骨・豚骨スープをベースに中華料理に欠かせない 新鮮な野菜エキス・スパイス・調味料を精選配合した万能中華スープの素です。 風味・コク・うまみと三拍子そろった万能スープの．．．．．

「本造り米酢」は、米と米麹だけを原料に伝統的な手法で純米酒（酢もろみ）を醸造してから酢にした純米酢です。この、アルコールを直接使用しないで、麹を使った酒造りを経て酢を醸造することが「本造り」という酢造．．．．．

【GIUSEPPE CREMONINI】（ジュゼッペ・クレモニーニ）豊かさな自然に囲まれたエミリア＝ロマーニャ州で、クレモニーニ氏が創業。「世界に誇れる品質と信頼」をモットーに、厳選された素材と熟練の職人の手によってオ．．．．．

【SOLLEONE】（ソル・レオーネ） 本場イタリアの素材と味、そして品質にこだわり、 厳選したメーカーに製造委託されて作られる製品は、イタリアの家庭には欠かせません。 高品質でありながら庶民的。 イタリアのハイ．．．．．

「セル ファン（細粒塩）」に6種類のBIO認定・ハーブを加えたフレーバーソルトです。ハーブの香りが爽やかでサラダやドレッシングの味付けに最適です。グリル野菜や肉料理、パスタなども味わい豊かいに仕上がります＝D．．．．

【GABAN】（ギャバン） 1954年、創業者たちの熱い思いによって誕生した（株）ギャバンは、以来半世紀、「日本のシェフに、本物のスパイスを」という志を脈々と受け継ぎ、常にプロの視点で製品品質を追求し続けていま．．．．．

マスタードは、アブラナ科の植物の種子。こちらは種子を粉末にしたものです。温水で練ると酵素が働いて、鼻にツンと抜けるおなじみの辛みが生まれます。パウダーをごく少量ぬるま湯で溶いて、マヨネーズやドレッシン．．．．．

エキストラバージンオリーブオイルに素材を漬け込み香りを移した芳醇な香りが広がるスプレー式オイル。サラダ、パスタ、バケット、ソテーなど様々なお料理の仕上げを彩ります。バジルの風味つき。 名称食用オリーブ磨D．．．．

【GABAN】（ギャバン） 1954年、創業者たちの熱い思いによって誕生した（株）ギャバンは、以来半世紀、「日本のシェフに、本物のスパイスを」という志を脈々と受け継ぎ、常にプロの視点で製品品質を追求し続けていま．．．．．

シチリアを代表するワイナリー「プラネタ社」が手掛けるI.G.P.（原産地保護呼称）オリーブオイル。シチリア メンフィ近郊の海を見渡す丘の上にあるプラネタのオリーブ農園で栽培されるオリーブを早摘みし、収穫後たａD．．．．

【alce nero】（アルチェネロ） アルチェネロは1979年にイタリア中部に誕生し、 化学肥料に頼らず、人と自然の力のみで作物を育てる有機農法をいち早く取り入れ実践してきた、オーガニックの先駆的ブランドです。 そ．．．．．

名称たれ（バーベキュー用）原産国ドイツ原材料トマトピューレ、クランベリー、砂糖、醸造酢、パプリカ、糖蜜、食塩、濃縮クランベリー果汁、燻製塩、醤油(小麦、大豆を含む）、カラメルシラップ、黒こしょう/増粘剤．．．．．

芳醇な香りとまろやかな酸味が特長の純米酢です。自社精米した国産の米と米麹のみから伝統的手法でていねいに醸造することで旨みとコク、自然な甘みを引き出しました。【内堀醸造】上質な原料と高い技術で、高品質な．．．．．

【耀盛號】（ようせいごう） 創業1946年、中国食材の卸と小売店を兼ねた店を横浜中華街に構えるの老舗。創業以来、横浜中華街の厨房を支え、プロの料理人や料理好きに愛される専門店です。卸としての取り扱い品目は1．．．．．

塩田の水面に最初に浮かぶ小さな白い結晶を“花びらを摘むように”手作業で丁寧に収穫した希少な塩です。 現地では「塩の花 フルール ド セル」と呼ばれ、フランスの一流シェフたちに愛用されています。贈り物にも最．．．．．

【alce nero】（アルチェネロ） アルチェネロは1978年にイタリア中部に誕生し、 化学肥料に頼らず、人と自然の力のみで作物を育てる有機農法をいち早く取り入れ実践してきた、オーガニックの先駆的ブランドです。 そ．．．．．

3種のフルーツ（マンゴ、パイナップル、バナナ）をじっくり煮込み、フルーツ本来の甘さを引き出したチャツネ。甘みと酸味のバランスが良く、カレーの甘みづけやコク出しにはもちろん、ソースや煮込み料理にも使えまａD．．．．

胡椒科のツル性の植物で、未熟な実を乾燥させた外皮の黒い胡椒です。さわやかな香りと刺激的な辛味を有します。名称ブラックペッパー　グラウンド原産国マレーシア原材料ブラックペッパー内容量210g保存方法常温賞味．．．．．

サンフラワーオイルはビタミンEが豊かでクセがなく素材の風味を生かした調理にご利用頂けます。パスタや肉、魚料理の炒める時やサラダドレッシング、揚げ物などあっさりと油こくなく仕上がります。マリネ料理などに氏D．．．．

【Kuhne】（キューネ）キューネ社は、18世紀から続くドイツのビネガー製造会社です。商品革命と伝統、ブランドへのこだわりを大切にしつつ、最先端の技術も取り入れた製品づくりで、世界中のグルメから愛され、親しａD．．．．

【サンテラモ社】オリーブの世界的な産地・南イタリアはプーリア州のメーカー。オリーブを丁寧に手摘み、選別して数時間以内に昔ながらの石臼でコールドプレスした一番搾りのラインナップです。グリーンラベルはスパ．．．．．

【Kuhne】(キューネ) キューネ社は、18世紀から続くドイツのビネガー製造会社です。商品革命と伝統、ブランドへのこだわりを大切にしつつ、最先端の技術も取り入れた製品づくりで、世界中のグルメから愛され、親しま．．．．．

種を抜いたグリーンオリーブに赤ピーマンのペーストを詰めています。そのままお皿に盛り付けてオードブルに。詰め物をしていないタイプのブラックオリーブやグリーンオリーブ、アンチョビオリーブなどと合わせてカク．．．．．

【SOLLEONE】（ソル・レオーネ） 本場イタリアの素材と味、そして品質にこだわり、 厳選したメーカーに製造委託されて作られる製品は、イタリアの家庭には欠かせません。 高品質でありながら庶民的。 イタリアのハイ．．．．．

【GABAN】（ギャバン） 1954年、創業者たちの熱い思いによって誕生した（株）ギャバンは、以来半世紀、「日本のシェフに、本物のスパイスを」という志を脈々と受け継ぎ、常にプロの視点で製品品質を追求し続けていま．．．．．

セロリーパウダーと塩を混合したスパイスです。名称セロリー　ソルト原材料セロリー　食塩内容量225g保存方法常温賞味期限商品に記載製造元（株）ギャバン配送方法常温発送[ 配送・送料についてはこちら ]．．．．．