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芳醇な米の旨味と甘みが味わえます 日本酒度が+4で、酸度が1.4。 数字が全てではありませんが、この数値から受ける印象はやや辛口でどっしりしたお酒。 最近は軽くて淡麗なお酒が多いのですが、この酒は日本酒度と酸．．．．．

自然の恵みを生かした生もとづくりならではの奥深い旨味が特徴です。 生もと造りとはお酒を醸造するときに造る酒母(しゅぼ)の造り方の一種です。 酒母の造り方には生もと(山廃は生もとに含まれます)と速醸があり、生．．．．．

山形県生まれの最古の酒造好適米 昭和50年代に山形県の農業高校にて交配され開発され、 平成になってから復刻された酒造好適米「玉苗」を用いた純米大吟醸です。 玉苗は通称になりますが品種番号としては山酒4号とな．．．．．

取扱店限定・出荷回数1回のみのお酒です。 どうぞこの機会をお見逃しなく! 桜花吟醸酒が1980年に「出羽桜中吟」として発売されてから、早20年以上が経過しました。 この度、春を告げる桜前線にあわせまして、「桜花求D．．．．

価格以上の味わい深い酒質を実現! 二年の貯蔵熟成期間を経た純米熟成酒を2,310円で実現しました。 まろやかで深みある味わいと、角のとれたマイルドでコクのある旨み。 香りはやや控えめですが、食事との相性も抜群ａD．．．．

出羽桜「缶」シリーズ第二弾! 「出羽桜 吟醸缶」の発売から約13年。当時、出羽桜の「缶」を登場させたのは、プレミアムビールのような良質を求める新たな市場を作りたいとの想いがあってのことでした。 今回の「出羽．．．．．

どぶろく風ではありません! 正式に酒造免許を取得して造った本物のどぶろくです。 飲み頃温度 10℃以下 よく冷やして召し上がり下さい。 在庫 限定生産につき一時的に品切れになる場合がございます。 発送 冬期以外ａD．．．．

高次元でバランスした山廃仕込 酒母(アルコール発酵を促す酵母を培養したものお酒の元となるもの)を育成する方法は、生酛(きもと)と速醸酛に大きくわけられます。 自然の力で乳酸を育成する生&a．．．．．

通常の20倍もの金箔が入っています 広島県産の酒造好適米「八反錦」を醸し、通常の「約20倍!の金箔」を封入した栄光冨士の極上酒です 穏やかな吟醸香と、旨味とキレのバランスの良い安定した飲み口で特別な宴席にお梶D．．．．

伝統の重みと新技術の調和が造る本物だけが持つ華麗な香りと味。 重厚感のある純米大吟醸酒です。 単に重いというのではなく、なんといったら良いのでしょうか? 貫禄があるというか風格のある落ち着いた酒です。 初早D．．．．

庄内の冬の味覚が味わえる人気のセット。 お酒はご希望のものに交換も可能です。 ◆ セット内容 　・地酒 山居倉庫 　　純米吟醸 限定品 　・一霞温海かぶ漬け 　・しなべきうり漬け 　・庄内産 丸餅(2セット)　．．．．．

山形清々酵母 軽く、飲みやすくどなたにでも楽しめる手頃な飲み切りの純米吟醸生酒を、のコンセプトで作られた純米吟醸です。 アルコール度数は一般的な清酒の15%台よりもひくい13%。 単に仕込水で割っただけでは、氏D．．．．

精米歩合とアルコール度数以外が全てが謎に包まれた酒 アルコール度数は法規上、ラベルに記載義務がありますので、精米歩合以外は全て謎なお酒です。 グラスから立ち上がる香りは、純米酒らしく穏やかな香り。 いろａD．．．．

あえての等外米100%使用 大吟醸・純米大吟醸用に開発された酒米の等外100%使用。 山形県ではブランド酒米を確立するため、整粒歩合を上げ大粒の酒米に仕上げる方針を農家とともに進めています。 その為、割れ米・未潤D．．．．

山形県限定流通の純米大吟醸 昨今の辛口日本酒の人気に合わせ、「辛口を凌ぐ冴え」をコンセプトとして商品が企画されました。 辛口とありますが、これよりも先に販売されている楯野川の代表的な辛口となると日本酒度．．．．．

限られた特約店のみに出荷される限定酒 【出羽桜からのメッセージ】 年末年始限定「雪漫々しぼりたて生酒」を地域限定、そして極々限られた酒販店様にのみご案内申し上げます。 本年仕込みの大吟醸をいち早く瓶詰めａD．．．．

山形県で誕生した酒米「出羽の里」 山形県で誕生した最初の酒米「出羽燦々」。この米は山形酒49号の品種で試験が繰り返されました。その後、山形酒86号として誕生したのがこの「出羽の里」です。 心白(米の中心の白ａD．．．．

高度な技術と経験により醸し出される風格ある美しい酒です。山形を代表する名杜氏、後藤杜氏が醸し上げた逸品です 。 超限定品ですが常時切らさないよう在庫しております。お酒としては玄人好みのお酒です。 山形を早D．．．．

昨今の栄光富士には珍しい純米火入れ 四季醸造を行いさまざまな酒造りに挑戦し続けている栄光冨士。 醸造棟を冷却し、醪(もろみ)はおろか圧搾機も冷蔵管理しています。 そのような条件から四季を通じてさまざまな純普D．．．．

暁光（ぎょうこう） それは、闇夜を切り拓き、 新しい一日の始まりを告げる光。 夜明けの希望の光。 これから新しいことが始まる時、または、自ら何かを始めようと決意した時、 自信と希望に満ちた気持ちとともに、ａD．．．．

幻の米を手頃に楽しめるお買い得酒 幻の米とも呼ばれる亀の尾は現在の大量生産の農法に合わない米です。 化学肥料への耐性が少ないため、昔ながらの有機に近い栽培でなければうまく育たず、穂が高く、登熟が早いため．．．．．

「いいべ」企画とは? 「こいづ（これ）、いいべ！」山形の人々が自慢の逸品を紹介するときに口にする方言です。 出羽桜ではこの度、自由な発想で生まれたお酒を、中身もラベルも毎回異なる形で毎年提案して参ります＝D．．．．

なぜ「鉄人」なの? 「鉄人」と聞いてみなさんは何を思い浮かべますか? 野球の好きな方だとカル・リプケンJrや衣笠などの連続試合出場選手。 料理が好きな方だとフジテレビで放送していた番組「料理の鉄人」。 アスリ．．．．．

どぶろく風ではありません! 正式に酒造免許を取得して造った本物のどぶろくです。 飲み頃温度 10℃以下 よく冷やして召し上がり下さい。 在庫 限定生産につき一時的に品切れになる場合がございます。 発送 冬期以外ａD．．．．

『熟成』それは、時の変化だけが成し得る妙技 出羽桜が日本酒の新たな熟成の可能性に取組み、「大吟醸 古酒」を世に問うたのが、今から約30年前の1982年。そして、1984年に「三年熟成　枯山水」を発売開始し、更なる．．．．．

初孫の杜氏後藤英之さんは庄内を代表する...というか山形県を代表する名杜氏です。 平成10年の全国選抜品評会(杜氏組合などが中心になって行う会で、国税庁主催の全国新酒鑑評会と双璧をなす)では伏見より以東の蔵元．．．．．

燗酒の悪いイメージが変わります 燗酒というと、昔でいう二級酒をちんちんに熱くしてアルコールの揮発成分と一緒にものすごい香りがして...という悪いイメージがいつからかついてしまいました。 昔のように酒の選択氏D．．．．

ロバート M.パーカー,Jr.氏が認めた! 93ポイントを獲得 　ワインファンならその名を知らないパーカーポイント。 　今年、ワイン・アドヴォケートが初めて日本酒を評価いたしました。 　パーカーポイントは100点満点ａD．．．．

端麗な味わいに秘められた気品ある旨味。冷たく冷やしてスッキリ美味しい飲みやすい本醸造です。純金箔のきらめきは慶びの記念日を演出します。 このお酒、実は木川屋comの隠れた(?)ヒット清酒の一つです。その理由ａD．．．．

ラベルへの名入れは無料で行っております 誕生・祥瑞・大吟醸、名入れ可能な初孫の720ml全てに名入れをし、3本セットした究極のセットです! ラベルだけでなく、中身の味でも好評なお酒です。 誕生の詳しいお酒の情報．．．．．