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炎の先端を意味する言葉 火先と書いて「ほさき」と読みます。 文字通り 「燃える火の先端。炎。また、火の燃えひろがる先の方。」の意味になります。 人気の炎が広がりつつある吾有事の先端といったところでしょうか．．．．．

コクのある旨口純米吟醸 出羽燦々を使った純米吟醸で、おだやかで美しい香りと、はばのある味わいが楽しめる酒です。 口に入れてからが旨い酒ですね。米の旨みとコクが感じられ口当たりよくキレていく旨口の純米吟醸．．．．．

　レセプション乾杯酒として提供されたのがこのお酒です。 　天皇陛下もお召し上がりになりました。 レセプション日本酒担当として木川屋は会場への入場を許されました。 陛下がお飲みになるご様子を会場から拝見しａD．．．．

上喜元 酒田酒造株式会社 縦56cm × 横47cm ポケット有り丈夫で長持ち! 使えば使うほど味が出る 酒蔵の前掛け販売いたします 気分は蔵人! 汚れに強く丈夫な布で、蔵人や酒販店で重宝される前掛け。 最近、見ることも．．．．．

上喜元 翁は酸度や日本酒度など細かい成分が公表されないお酒です。 試飲をしてみましたが、昨年の翁が随分と派手な味わいだったのですが 今年は少し落ち着いて綺麗に仕上がっている印象です。 この価格でこの味わい．．．．．

出羽の里(山形酒86号)は出羽燦々(山形酒49号)に続く、山形県を代表する酒米です。 このお酒は心白の発現率が高いため、そんなにたくさん精米しなくても、他の酒造好適米並に奇麗な味に仕上がると言われています。 本．．．．．

亀の尾初挑戦 松嶺の冨士では初挑戦となる「亀の尾」を使用した純米酒です。 亀の尾といえば、漫画「夏子の酒」でモデルになった、庄内地方生まれの名品種です。 明治26年に誕生し、途中栽培が無くなりましたが昭和戟D．．．．

スッキリ辛口純米 足腰のしっかりした強い酒質のお酒が特徴の杉勇。 日本酒度が+8の辛口が入荷しました。 美山錦を使用した辛口に 杉勇 特別純米 美山錦 +14 生もと仕込 辛口原酒があります。 日本酒度はそちらが+14．．．．．

山形県では馴染み深い酒造好適米 美山錦は山形県オリジナルの酒米「出羽燦々」が登場するまでは山形県の主力品種として活躍しました。 使用される酒米としても最も多く、そして山形県での栽培面積も酒米の中では最も．．．．．

18%精米の攻めの部分 通常は単独で瓶詰されることのない「攻め」の部分だけを詰めた数量限定品です。 一般的に「攻め」は荒々しい味わいが特徴とされていますが、18%まで精米された米から感じる味わいは、 ギュッと求D．．．．

上喜元の定番人気のお薦め品 毎年安定した酒質で定番の特別純米酒です。キレの良さと香りの美しさが両立した純米酒で山田錦の特徴がよく繁栄されています。 通常、山田錦は高精白の大吟醸等に使われる場合が非常に多．．．．．

美しい味の純米吟醸。清流のような喉越しでマイルドでさわやかな口当たりのよい純米吟醸です。 麓井は昔から水質に恵まれている蔵元ですが、その水質の良さを存分に発揮した酒です。 淡麗な酒質ですが、中身のない水．．．．．

口当たりよく、すいすい飲めるやさしい純米吟醸 祥瑞同様、こちらも油ものの食べ物とも相性は良いですが、もう少しやわらかい伸びのある酒質が特徴の純米吟醸です。 さわやかで清涼感のあるお酒で冷やして10〜13度程．．．．．

出羽桜に根付く「不易流行(ふえきりゅうこう)」の精神 不易流行とは、「いつまでも変化しない本質的なものを忘れない中にも、 新しく変化を重ねているものをも取り入れていくこと。 また、新味を求めて変化を重ねてａD．．．．

2月4日の立春の朝にしぼられた酒 2月4日（金）は立春。 春の始まりを寿ぐめでたきこの日、 朝に搾り上がったばかりのお酒です。 瓶詰めされたお酒はその後、神社でお祓いをうけて皆様のもとへ届けられます。 そうでａD．．．．

大山 加藤嘉八郎酒造 株式会社 縦58cm × 横57cm ポケット有り丈夫で長持ち! 使えば使うほど味が出る 酒蔵の前掛け販売いたします 気分は蔵人! 汚れに強く丈夫な布で、蔵人や酒販店で重宝される前掛け。 最近、見るａD．．．．

山形県内の出羽桜特約店10店限定の酒 2018年6月に行われた出羽桜酒造の特約店会議。 山形県内の出羽桜超特約店が10店舗のみ招集されました。 山形県の海側の庄内地方からは当店のみ参加です。 出羽桜本社前の道路の梶D．．．．

雪女神での金賞受賞 H18BYの金賞受賞から10年以上ぶりとなるH30BYに山田錦で金賞を獲得した松嶺の富士。 酒田酒造の資本が入ってから初の受賞となりました。 そしてその翌年となるH30BYは、金賞を獲得するための定石．．．．．

新しく事業を興されたり、開店祝いにはこのお酒がピッタリです。飾ってもさまになる超特大ビン。益益繁盛です。 まるでワインのマグナムボトルのような大きさのこのお酒。容量はなんと4500mlです。ちゃんとこの容量ａD．．．．

新提案"日本酒ハイボール"はいかが 楯野川の今年の夏酒は炭酸で割って飲む、その名も「ソーダクラッシュ」。 暑い夏でも日本酒を美味しく飲んで欲しい、そしてもっとカジュアルに様々なシーンで 日本酒を楽しんで欲ａD．．．．

山形県を代表する酒米 2015年(平成27年)に満を持して登場した山形酒104号こと雪女神。 この酒米は山形県の酒造りの悲願でもある、山形県オリジナル品種の最高級クラスの酒米です。 この酒米が目標とするところは、誰．．．．．

人気急上昇中の栄光冨士のおりがらみ 白燿(はくよう)という名前のこの酒は「白く」「燿く（かがやく）」「お酒」として名付けられました。 酒で白いといえば...そうです「にごり酒」です。 このお酒は搾ってすぐのお．．．．．

スッキリ切れ味するどい超辛口! 日本酒度がプラス15もある超辛口。 完全醗酵 超辛というのは醪(もろみ)中の糖分を酵母が全て食べ尽くした、つまり残留糖がないことの表現ですが、もちろん完全に糖分がないわけではあ．．．．．

純米大吟醸　十八 数量限定商品 精米歩合が僅か18％ ! 楯野川 十八 中取りは近年酒造業界で入手困難と言われる酒米の王「山田錦」を使用した純米大吟醸です。 日本酒の表記において、大吟醸・純米大吟醸というカテゴ．．．．．

スッキリ辛口純米に生が新登場! 足腰のしっかりした強い酒質のお酒が特徴の杉勇。 日本酒度が+8の辛口の生が入荷しました。 美山錦を使用した辛口に杉勇 特別純米 美山錦 +14 生もと仕込 辛口原酒があります。 日本氏D．．．．

新酵母YK009を使用 山形県産米「出羽燦々」で仕込んだ純米吟醸を南部杜氏流の低温長期醪で丁寧に育てました。 酵母も山形県工業技術センターで開発された YK009 をセレクトし、 華やかさよりも爽やかさを感じられるａD．．．．

セット内容 ・地酒 山居倉庫 純米吟醸 亀の尾 ・栄光冨士 なまいき ・麓井 純米 本辛圓 ・初孫 純米 魔斬 ・上喜元 生もと吟醸 ・菊勇 吟醸 秘伝 ※包装はできませんので予めご了承下さい。　．．．．．

再出発をした松嶺の富士 松嶺の冨士の創業一族である齋藤家の家紋である「下がり藤」をラベルにデザインしています。 現在の松嶺の冨士は上喜元の佐藤正一社長が社長を兼務し、上喜元の製造技術を導入しながら、 少浴D．．．．

純米とは思えないフルーティさ 地元産の出羽の里を77％の精米の低精白にとどめながらも、洗練された味わいに仕上げました。 上立ち香は甘くフルーティ。バナナを感じさせる香りが主体で純米とは思えないほど華やかで．．．．．

伝統の重みと新技術の調和が造る本物だけが持つ華麗な香りと味。 重厚感のある純米大吟醸酒です。 単に重いというのではなく、なんといったら良いのでしょうか? 貫禄があるというか風格のある落ち着いた酒です。 初早D．．．．