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「らぶまん」の相性で人気の純米大吟醸 4年に一度の登場のリープ・イヤー(うるう年の意味)とは異なり、「らぶまん」は毎年出荷。 使用酒米は兵庫県産の稀少かつ人気の高い酒造好適米「愛山」 愛を感じる(?) かわいい．．．．．

上喜元の新シリーズスタート 第三弾! 日本の季節に合わせて、上喜元がお届けする四季の味わい。 春夏秋冬、それぞれの季節に楽しい、美味しいを瓶に詰めました。 4月は「春」。 春の陽気にふさわしい、香りすっきり＝D．．．．

家紋シリーズの定番主力吟醸 松山酒造の新シリーズ「家紋ラベル」 お客様の支持も着実に増え、新ブランドとして認知が広がりつつ有る注目の酒です。 その「家紋ラベル」に、今期より新たに定番商品「暁月」が加わりａD．．．．

やさしい味わいの美山錦 決め細やかでフルーティーな含み香、それでいて抵抗なくスッと入っていくキレの良いお酒。 長野県生まれの美山錦ですが、出羽燦々登場前は長らく山形県の主力の酒米でした。 山形県では出羽氏D．．．．

販売店限定新銘柄「有加藤・ありかとう」 1778年創業の栄光冨士。現在13代目の当主が酒蔵を切り盛りしていますが、栄光冨士蔵元、加藤家の当主の多くは「有友」「有倫」「有慶」と代々「有」という文字を珍重してきａD．．．．

人気が高まっている家紋シリーズ 松山酒造の新ブランドとして立ち上がった家紋シリーズ。 着実に人気が高まっています。 造り手は若手が中心でチャレンジングな酒造りに取り組んでいます。 今回入手したのはシリーズ．．．．．

出羽桜 出羽桜酒造株式会社 縦57cm × 横47cm ポケット有り丈夫で長持ち! 使えば使うほど味が出る 酒蔵の前掛け販売いたします 気分は蔵人! 汚れに強く丈夫な布で、蔵人や酒販店で重宝される前掛け。 最近、見ること．．．．．

「いいべ」企画とは? 「こいづ（これ）、いいべ！」山形の人々が自慢の逸品を紹介するときに口にする方言です。 出羽桜ではこの度、自由な発想で生まれたお酒を、中身もラベルも毎回異なる形で毎年提案して参ります＝D．．．．

キレ良いスッキリ純米大吟醸辛口 ありそうでなかなか無かった、雪女神は超辛口をうたった純米大吟醸です。 しっかりとした旨みが広がりつつ、後口では辛口らしいキレの良さが楽しめる秀鳳らしい辛口の酒です。 純米早D．．．．

山形県期待の米「つや姫」 つや姫は、1998年に山形県立農業試験場庄内支場（現・山形県農業総合研究センター水田農業試験場）で、父：東北164号・母：山形70号として選抜・育成され、2005年山形97号の地方番号で新品．．．．．

精米歩合55% ! の純米酒 純米酒というとやや重めの酒質でどっしりとした飲み口というのが一般的ですが、この酒は違います。 純米酒とは言っていますが、精米歩合を見てください。53%というのは純米酒と名乗れる70%を．．．．．

幻の酒米を惜しみなく磨き上げた限定品 「愛山」という酒米をご存じでしょうか。1949年兵庫県にて、現代における酒米の父「山田錦」と酒米の母「雄町」、2つの血を受け継ぎ生まれた酒造好適米です。 愛山は心白が山刀D．．．．

『熟成』それは、時の変化だけが成し得る妙技 出羽桜が日本酒の新たな熟成の可能性に取組み、「大吟醸 古酒」を世に問うたのが、今から約30年前の1982年。そして、1984年に「三年熟成　枯山水」を発売開始し、更なる．．．．．

東北泉の市販大吟醸の最高級酒です。新しい杜氏が前杜氏の技術を受け継ぎ、それをさらに昇華させた大吟醸です。 鳥海山の伏流水で仕込んだ澄んだ味 鳥海山の伏流水を使い口当たりよく、たいへん上品なお酒で酒好きな．．．．．

三十六人衆 菊勇株式会社 縦58cm × 横47cm ポケット有り丈夫で長持ち! 使えば使うほど味が出る 酒蔵の前掛け販売いたします 気分は蔵人! 汚れに強く丈夫な布で、蔵人や酒販店で重宝される前掛け。 最近、見ることも．．．．．

純米とは思えないフルーティさ 地元産の出羽の里を77％の精米の低精白にとどめながらも、洗練された味わいに仕上げました。 上立ち香は甘くフルーティ。バナナを感じさせる香りが主体で純米とは思えないほど華やかで．．．．．

ふくらみがあってまろやかな味わいの純米吟醸 山形県産酒造好適米・美山錦を緑豊かな自然の中で砂丘地の井戸水を用いて醸した純米吟醸酒です。 平成8年くらいからは県の酒造好適米は美山錦から工業技術センターが開煤D．．．．

成長著しい北海道の酒米 北海道と言えば、食用米でもゆめぴりかなどの新しい品種が市場でも高評価を受けています。 温暖化が進んで気温が高くなりつつあり、米も栽培地の北限も年々緯度が上がっていき、 ここ山形県ａD．．．．

吾有事らしいスタンダード純米酒 吾有事の入門編が純米吟醸 13であるとするなら、この特別純米は吾有事の目指す味わいを 具現化したスタンダート言えるお酒です。 昨今の日本酒界で一つのトレンドになりつつある多酸．．．．．

新しい酒米 「山恵錦(さんけいにしき)」 2017年に誕生したばかりの長野県生まれの新しい酒米です。 山恵錦という名前なのですから、きっと山田錦が絡んでいるのかな? と想像したのですが違いました。 山恵錦は信交50．．．．．

微かな吟醸香、なめらかな喉越し、食べ物を引き立たせてくれます。 飲み頃温度は冷やからぬる燗までと非常に守備範囲の広い酒です。 スッキリした味わいと安定した酒質でコストパフォーマンスの高い定番酒です。 辛戟D．．．．

コクのある旨口純米吟醸 出羽燦々を使った純米吟醸で、おだやかで美しい香りと、はばのある味わいが楽しめる酒です。 口に入れてからが旨い酒ですね。米の旨みとコクが感じられ口当たりよくキレていく旨口の純米吟醸．．．．．

一つのタンクから100本〜150本しか採れない貴重な酒。他では手に入りません! 醗酵が終了した醪(もろみ)を搾る行程を圧搾と言います。酒を造る過程の中でも重要な行程のひとつです。 通常のお酒はヤブタと言われる圧香D．．．．

販売店限定新銘柄「有加藤・ありかとう」 1778年創業の栄光冨士。現在13代目の当主が酒蔵を切り盛りしていますが、栄光冨士蔵元、加藤家の当主の多くは「有友」「有倫」「有慶」と代々「有」という文字を珍重してきａD．．．．

初孫では酒田市大平地区で出羽燦々(酒造好適米)の契約栽培をしています。 この契約栽培の米を100%使った酒を初孫の小売店会、砂潟酒吟会会員店に販売することになりました。 薄まき(あまりたくさん苗を植えない方法ａD．．．．

亀の尾初挑戦 松嶺の冨士では初挑戦となる「亀の尾」を使用した純米酒です。 亀の尾といえば、漫画「夏子の酒」でモデルになった、庄内地方生まれの名品種です。 明治26年に誕生し、途中栽培が無くなりましたが昭和戟D．．．．

コストパフォーマンスの良い出羽の里 山形県オリジナルの酒米三部作は出羽燦々(山形酒49号)から始まり、出羽の里(山形酒86号)、 雪女神(山形酒104号)と続きました。 最初の出羽燦々は純米吟醸クラスを、出羽の里は純．．．．．

技術の差が出る雄町 毎年春先に出荷し、好評を頂いている麓井の雄町。これはその雄町の火入れの酒です。 雄町は山田錦が普及する前は一時時代を築いた酒米です。 山田錦と違い、雄町は醸造が難しい米と言われます。�．．．．．

初孫伝統の生もと造りで醸しました 庄内産の米「はえぬき」を精米歩合70％まで磨いて醸した酒です。 造りはもちろん生もとの本格派です。 一貫して生もとこだわり続け、生産の日本酒の全量を生もとで仕込むのは全国ａD．．．．

18%精米の攻めの部分 通常は単独で瓶詰されることのない「攻め」の部分だけを詰めた数量限定品です。 一般的に「攻め」は荒々しい味わいが特徴とされていますが、18%まで精米された米から感じる味わいは、 ギュッと求D．．．．