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商品は写真の2番、1点のみです。 業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。 【刃渡】36cm 【全長】520mm 【g】210g 【背厚】3.4mm 店舗用識別コード：0572600．．．．．

商品は写真の16番、1点のみです。 切れ味抜群の日本鋼を使用 出荷時に全て「手研ぎ本刃付」（機械ではなく職人の手で一本一本仕上げています）をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していａD．．．．

商品名 堺菊守 極V10(鏡面仕上げ) (2)ふぐ引 240mm 刃: V金10号 柄: 水牛八角堺菊守包丁の分類　和包丁 サビに強く、硬さと粘りに磨きをかけたプロ仕様のカスミ和庖丁の最高峰。 鏡面仕上げが清潔感、演出効果をさら．．．．．

商品は写真の23番、1点のみです。 店舗用識別コード：5884000．．．．．

※商品は画像の4番となります。 【外径寸法】全長180mm×刃渡り75mm 店舗用識別コード：TKG-77-0529-2401 TKG-78-0537-2401．．．．．

商品は写真の7番、1点のみです。 【刃渡り】 24cm 【全長】 366mm 【重量】 232g 【背厚】 2.2mm ●さびに強く耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼 ●耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル… 食器洗浄機・温風殺菌OK（100＝D．．．．

【内容量】500g 使用方法と交換は――― ●庖丁差しの容量に応じて、 　錆止め剤を規定通りに入れ 　るだけ。 ●水の汚れ状態によって、 　3日〜1週間に1回の交換 　でOK!!（休業日の前日、 　または翌日と決めてお氏D．．．．

商品は写真の6番、1点のみです。 【刃渡】30cm 【全長】430mm 【g】160g 【背厚】1.4mm 店舗用識別コード：0605100．．．．．

商品は写真の10番、1点のみです。 【刃渡】14.5cm 【全長】280mm 【g】148g 【背厚】2.0mm 材質： 刀身／モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル／18-8ステンレス鋼 ●江戸時代の刀匠、善定藤原兼次に由来する関兼次刃普D．．．．

【外寸】250mm×120mm×H110mm 【電源】単相100V 50/60Hz 【消費電力】70/60W 【重量】2kg ●最適な研ぎ角度を保つガイド付きで、誰にでも安全に刃を傷めることなくプロの研ぎが可能。 店舗用識別コード：2775040関�．．．．．

商品は写真の10番、1点のみです。 【刃渡】12cm 【全長】240mm 【g】70g 【背厚】1.8mm 《抗菌カラー包丁の特長》 ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。 ●材質は、不錆スウェーデン鋼．．．．．

※商品は画像の5番1点になります。 【寸法】全長460mm 【重量】340g 【背厚】2.5mm 関連商品 店舗用識別コード：TKG-77-0289-0206 TKG-78-0295-0206．．．．．

※商品は画像の21番1点になります。 【寸法】230mm×109mm 全長350mm 【質量】1072g 【背厚】8.0mm 関連商品 店舗用識別コード：TKG-77-0321-2901 TKG-77-0396-0701 TKG-78-0327-2801 TKG-78-0402-0701．．．．．

TOJIRO Color モリブデンバナジウム鋼シリーズ 7色の色分けでHACCP対応工場での調理作業に最適。藤次郎のスタンダード包丁シリーズ。 【商品名】 TOJIRO Color　モリブデンバナジウム鋼 牛刀 (イエロー) 270mm 【メ＝D．．．．

※商品は画像の10番1点になります。 【寸法】全長310mm 【重量】150g 【背厚】2.0mm オールステンレス一体構造 関連商品 店舗用識別コード：TKG-77-0314-1601 TKG-78-0320-2101．．．．．

商品は写真の11番、1点のみです。 業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。 【刃渡】27cm 【全長】460mm 【g】490g 【背厚】6.0mm 店舗用識別コード：0575000．．．．．

※商品は画像の3番1点になります。 【寸法】全長488mm 【重量】140g 【背厚】4.1mm 関連商品 店舗用識別コード：TKG-77-0280-0303 TKG-78-0286-0303．．．．．

※商品は画像の26番1点になります。 【寸法】237mm×95mm×高さ25mm（砥石のみ） 店舗用識別コード：TKG-77-0329-0301 TKG-78-0335-0301．．．．．

※柄のカラーはグリーンになります。 商品名 牛刃（両刃） 24 グリーン F-237G サイズ: 24cmTOJIRO Colorシリーズは、実際に使用される現場の声を活かし、徹底した「疲労軽減」と「衛生管理」を最大のテーマに開発さ．．．．．

※商品は画像の32番となります。 【外径寸法】全長186mm×刃渡り85mm 店舗用識別コード：TKG-77-0528-2001 TKG-78-0536-2001．．．．．

※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】343mm 【質量】280g 【背厚】4.0mm 特長と品質 ●モリブデンバナジウム鋼をベースとし たブライト特殊鋼をサブゼロ処理によ り高い硬度と．．．．．

商品は写真の12番、1点のみです。 【刃渡】12cm 【全長】237mm 【g】110g 【背厚】2.3mm 店舗用識別コード：7643500．．．．．

◆商品は画像の5番になります。商品名正本 本霞・玉白鋼 鎌型薄切庖刀 KS0719 サイズ: 195mm正本総本店玉白鋼本霞」は白紙二号を使用した本職向け和包丁です。正本総本店製では最もスタンダードな和包丁シリーズとな．．．．．

※商品は画像の16番1点になります。 【寸法】210mm×70mm×高さ24mm（砥石のみ） 店舗用識別コード：TKG-77-0331-1101 TKG-78-0337-1101．．．．．

商品は写真の18番、1点のみです。 安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。 【刃渡】21cm 【全長】340mm 【g】180g 【背厚】3.0mm 店舗用識別コード：7939100．．．．．

TOJIRO Color モリブデンバナジウム鋼シリーズ 7色の色分けでHACCP対応工場での調理作業に最適。藤次郎のスタンダード包丁シリーズ。 【商品名】 TOJIRO Color　モリブデンバナジウム鋼 筋引 (イエロー) 240mm 【メ＝D．．．．

商品は写真の12番、1点のみです。 バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。 刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたａD．．．．

商品は写真の14番、1点のみです。 日本鋼を使用した、最もポピュラーな庖丁です。 【刃渡】33cm 【全長】460mm 【g】320g 【背厚】2.2mm 店舗用識別コード：7924700．．．．．

商品は写真の18番、1点のみです。 【刃渡】9cm 【全長】207mm 【g】75g 【背厚】2.0mm 店舗用識別コード：7910500．．．．．

◆商品は画像の7番になります。商品名正本 本霞・玉白鋼 相出刃庖刀 KS2422 サイズ: 225mm正本総本店玉白鋼本霞」は白紙二号を使用した本職向け和包丁です。正本総本店製では最もスタンダードな和包丁シリーズとなり．．．．．