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NSSC190（19Cr-2Mo-Ti-Nb-UL-C-LN）とは厨房業界最高峰の耐食性・耐久性を誇るモリブデン入りクロムステンレスで、SUS444（18クロームモリブデン）規格の中で最高品質にランクする、業務用電磁調理器鍋に最適の材質ａD．．．．

30cm用 外径290mm 深さ250mm※使用金網：0.53mm（線径）×8メッシュ 平織0016000　．．．．．

■硬質アルミ（AS3905材）使用:耐食性・耐摩耗性に優れ、普通アルミ材に対し強度が2倍。耐久性に優れ、プロの酷使にも充分性能を発揮します。■きめ細やかな表面仕上げ:外面だけでなく内面の平滑度も向上し、汚れにａD．．．．

●見た目も滑らかなきめ細かい光沢のある表面研磨仕上げのプロモデルです。●蓋のツマミは、熱くなっても熱が持ち手に伝わらないようにシリコン製のカバーがついています。簡単に取りはずしができます。 商品情報 外．．．．．

【特徴】●つなぎ目無しのプレス1枚絞り加工。●ソース・しょう油・各種タレに強いモリブデンステンレス製。●同サイズでスタッキングができ収納に便利です。■持ちやすい大きな取っ手握り易く、しかも鍋の側面に手ａD．．．．

単層極厚底構造がプロの過酷な厨房を耐え抜きます。ガス火はもちろん業務用電磁調理器には特にお勧めです。内径36cm 外径*深さ376×240mm 24.0L 4.85kg 底径340mm　/※IH対応蓋はパワー・デンジ用鍋蓋〈ANB-30〉をご．．．．．

内径42cm 58L 外径440mm 深さ420mm 板厚0.9mm 6.4kg ハンドル：パイプ●便利な目盛り付　●フタ裏に引掛金具付0003700　．．．．．

内径39cm 30.0L 外径410mm 深さ250mm 板厚0.9mm 4.3kg0004700　．．．．．

42cm用18-8ステンレス製AUK0105　．．．．．

■特長：人間工学的に作られた空洞ハンドル。切れの良いエッジ。（ステンレス＋アルミ＋ステンレス）のサンドイッチ式三層底。18-10イノックスの優れた品質。内径20cm 外径*深さ218×180mm 5.5L 1.45kg 板厚6.4mm 底．．．．．

厚さ3mm 華麗なる猛者、銅鍋の最高峰。エトールシリーズは強度・耐久性能が高いのはもちろんのこと、ぶ厚い銅のおかげで味に差が出る高級品です。内径18cm 内径*深さ180×130mm 3.3L 3.2kg 板厚3.0mmAHV05018　．．．．．

業務用電磁調理器に最適な極厚底単層構造の｢パワーデンジ｣の良さをそのままに内面ストロングコート加工でお手入れが簡単。こびり付き易い食材もラクラク洗浄できます。内径27cm 外径*深さ282×180mm 10.0L 2.55kg 底．．．．．

●見た目も滑らかなきめ細かい光沢のある表面研磨仕上げのプロモデルです。●蓋のツマミは、熱くなっても熱が持ち手に伝わらないようにシリコン製のカバーがついています。簡単に取りはずしができます。 商品情報 外．．．．．

内径27cm 外径*深さ282×270mm 14.0L 3.2kg　板厚：2.0　IH対応　※ モリブデン鋼が含有されていますが、耐酸性・腐食性には劣ります。AZV6527　．．．．．

業務用電磁調理器に最適な極厚底単層構造の｢パワーデンジ｣の良さをそのままに内面ストロングコート加工でお手入れが簡単。こびり付き易い食材もラクラク洗浄できます。内径48cm 外径*深さ502×350mm 63.0L 8.40kg 底．．．．．

●カレー・シチュー・ソース等のこびりつき易い調理に最適●プロの右腕になる条件　1.熱を平均に伝える極厚底　2.優れた耐蝕性＋タフなボディー　3.使い易さを追究したデザイン　4.汚れがつきにくいノンスティック加．．．．．

耐蝕性に優れた新素材SUS444（18クロームモリブデン鋼）を使用し、鍋底は2.3mmの単層極厚構造ですから業務用電磁調理器に最適です。内径45cm 外径*深さ468×440mm 67.0L 11.4kg 底径405mm/※IH対応AZV21045　．．．．．

アルミ製鍋シリーズスタンダードなアルミ鍋です。リーズナブルな価格と使いやすいシンプルな形状で、人気商品です。 商品情報 サイズ内径×深さ：φ600×600mm　t=板厚：3.8mm材質アルミニウム生産地日本 006231　．．．．．

●見た目も滑らかなきめ細かい光沢のある表面研磨仕上げのプロモデルです。●蓋のツマミは、熱くなっても熱が持ち手に伝わらないようにシリコン製のカバーがついています。簡単に取りはずしができます。 商品情報 外．．．．．

板厚4mm・底板厚6mmの優れた耐久性を持ち、熱伝導がよく、鍋全体に平均して熱が回ります。底には特殊アルミ鋼＋ステンレスで、業務用電磁調理器に使用できます。内径33cm 外径*深さ336×210mm 18.0L 4.5kg 底径305mm．．．．．

全面にアルマイト加工を施しており、耐久性に優れております。内径45cm 外径*深さ491×290mm 約46.0L 5.8kg 板厚4.0　AHV5745　．．．．．

優れた耐久性・保温性。どんな熱源でも効果的です。表面に304Lステン（18-10）を使用。耐食性に優れています。　　電磁調理器OK！爆着という2種の性質の違う金属を火薬の強大な爆発力で接着面をクサビのように入り組．．．．．

内径27cm 15.0L 外径287mm 深さ270mm 板厚2.0mm 底径250mm 4.5kg〈特長〉1．電磁調理の誘導過熱の効率性を素材から追求し、保温性の高い厚板ステンレスを採用2．独自の新素材ステンレスで電磁波の吸収が違います。3＝D．．．．

全面にアルマイト加工を施しており、耐久性に優れております。内径60cm 外径*深さ650×600mm 約164L 14.3kg 板厚5.0　AZV2560　．．．．．

単層極厚底構造がプロの過酷な厨房を耐え抜きます。ガス火はもちろん業務用電磁調理器には特にお勧めです。内径45cm 外径*深さ470×450mm 71.0L 8.70kg 底径430mm　/※IH対応蓋はパワー・デンジ用鍋蓋〈ANB-30〉をご．．．．．

モリブデン寸胴鍋・半寸胴鍋は、ステンレスの表面に、クロム酸化皮膜を覆い、モリブデン鋼を含有した製品です。内径45cm 外径*深さ470×300mm 　47L 5.89kg　　目盛り付きです。AHV10045　．．．．．

●電磁調理器は勿論、あらゆる熱源に適合。●優れた熱伝導、熱効率はまさにプロ向け。●軽量化で作業性も抜群●作業性を考えた大きめのハンドルでキッチンミトンをしたままでも握り易い大きめのハンドルです。 商品潤D．．．．

内径28cm　外径301×深さ225mm　容量：13.6L　重量：3.9kg　底径：245mm　板厚：2.5mm【全面5層構造】ステンレスとアルミニウムの異なる金属板を幾重にも重ね全面多層構造にすることで、極めて高い熱吸収性、拡散性＝D．．．．

商品情報 外寸φ226mm内寸φ210×210mm重量1.6kg容量7.3L板厚厚み3.0mm材質アルミ 0084800　．．．．．

27cm以上のサイズは取手がアルゴン溶接止めで、本体側面部のそれに対応するようその部分が帯状に厚くなっています。日本よりも更に火力が強い海外厨房、特に中華の本場中国にも輸出されており、その耐久性は現在も高．．．．．