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【商品説明】コリアンダーはパクチーのことで、種子を乾燥させたものです。カレー粉の主材料でもあり、セイジとレモンを合わせたような柑橘系の爽やかな香りが特徴です。カレーだけでなく、肉(特にひき肉を使った料浴D．．．．

【商品説明】“地中海の真珠” と呼ばれるキプロス島。クリスタルブルーの海水から手作業で作られる大粒のピラミッド型の美しい結晶、それがこのシーソルトフレークです。サクサクとした食感、滑らかな舌触り、まろａD．．．．

【商品説明】日本だけでなく海外のシェフも注目の鮎魚醤で知られる、大分県日田市の味噌醤油蔵、原次郎左衛門まるはら。鮎魚醤のノウハウを活かし、九州産の鶏のレバーとハツ(心臓)、塩のみで作った調味料、それが『．．．．．

【商品説明】熟した西洋ネズの実の果実を乾燥させたもので、爽やかな苦味と甘みのある香りが特徴のスパイスです。カクテルのベースによく利用される、洋酒の“ジン”の独特の香りはジュニパーベリーによるものです。．．．．．

【商品説明】新鮮なイカ墨をベースにした濃厚なパスタソース。野菜の旨みとアーモンドの香ばしさを丁寧に煮込んでブレンドし、風味豊かなブランデーでアクセントをつけました。深みのある味わいがパスタやパエリアに．．．．．

【商品説明】“赤”を意味するスマックは、ウルシ科「ルス・コリアリア」 の果実を乾燥させた、赤紫蘇のような風味が特徴の中東発祥のスパイス。スパイスには珍しく、酸味があるのが特徴です。 そのまま野菜や魚にま．．．．．

【商品説明】タイで生まれ、アメリカで大人気となったシラチャーソース。トマトをベースに、にんにくと唐辛子のパンチの効いたスパイシーな辛味が特徴です。辛味と酸味、甘みの絶妙なバランスが、やみつきになる美味．．．．．

【商品説明】通常のバルサミコ酢と違い、黄色がかった透明な色合いが特徴のホワイトバルサミコ酢。甘く、酸味のある味わいの中にバルサミコ独特の風味があります。伝統的な製法が協会によって定められており、モデナ．．．．．

【商品説明】南イタリア、アマルフィ海岸の漁師町チェターラ産のコラトゥーラ(魚醤)です。カタクチイワシ(アリーチ)の頭と内臓を手作業で取り除き、塩漬けにして熟成させてできたアンチョビを濾過します。この濾過工．．．．．

【商品説明】ル・ジャルダン・デ・エピスの厳選されたセイロンシナモンパウダー。温かみのある香りと甘さで料理やデザートを引き立てます。．．．．．

【商品説明】力強い辛味が特徴の「チレ・ワヒージョ」緑茶やベリーのような香りが特徴です。サルサをはじめとしたメキシコ料理にはもちろん、トマトとの相性がよく、スープやカレーに使用すれば、味に深みが加わりま．．．．．

【商品説明】1989年国際食品品質セレクションで最優秀賞に輝くペルシュロン 熟成赤ワインビネガー250mlです。ペルシュロンは、1927年よりフランス・ベルシー近郊で伝統的な製法を守り続けるビネガーメーカーです。厳．．．．．

【商品説明】イタリア中部アブルッツォ州のアドリア海から採れた、ミネラルたっぷりの天日塩「サーレマリーノ デル アドリアティコ」。トンマーゾマシャントニオ農園で伝統的な製法により作られた、まろやかな塩味と．．．．．

【商品説明】イナウディ ガーリッククリームは、新鮮なにんにくを丁寧に加熱し、塩とオリーブオイルを加えたペーストです。乳製品は一切使用せず、にんにくの風味を最大限に生かした上品な味わいが特徴です。こんがａD．．．．

【商品説明】ラム、仔山羊、魚、エビ、カニ、鶏肉と相性がよく、フレンチやイタリアンで良く使用されます。 シソ科の植物で、抗酸化作用があり、新鮮で甘い芳香とほろ苦さがある針状のハーブ。．．．．．

【商品説明】マイルドな辛味が特徴の「チレ・ムラート」メキシコの代表的なサルサのひとつ、『モレ』には欠かせない唐辛子です。チョコレートやドライフルーツのような風味があるのも特徴です。．．．．．

【商品説明】胡椒の実を皮ごと乾燥させたブラックペッパーに対し、皮を取り除いてから乾燥させたホワイトペッパー。皮を取り除いているため、優しい辛さと香りが特徴です。最もポピュラーなスパイスであると同時に、．．．．．

【商品説明】その名の通り、キャビアのように輝く粒状のオイルは、カルパッチョやサラダ、カプレーゼなどの上に盛り付けるだけで、料理に華やかな彩りを与えることができます。 　世界中の名だたるレストランでも使浴D．．．．

【商品説明】イタリア・ピエモンテ州アルバ県の高級トリュフメーカー、タルトゥフランゲ社の「サーレ コン タルトゥーフォ サマートリュフ」。厳選されたアルバ産と北イタリア産のサマートリュフを、世界的に有名なメD．．．．

【商品説明】チョウザメの卵を塩漬け・熟成させたキャビア。世界三大珍味のひとつとされている高級食材です。”オシェトラ”とはシベリアチョウザメやロシアチョウザメから作られるキャビアのことで、様々な種類のキ．．．．．

【商品説明】サクサクとした食感が楽しい、美しいピラミッド形の結晶塩です。苦味がなく、甘味が感じられます。このブラックソルトは、体に優しい食用竹炭をコーティングした特別な塩です。黒い輝きがアクセントにな．．．．．

【商品説明】フランス伝統の砂糖ブランド「ラ・ペルーシュ」のキューブ ホワイト250gです。フランスの老舗ブランド「ラ・ペルーシュ」。100年以上前から変わらぬ製法で作られる、サトウキビ100%の上質な砂糖を使う角．．．．．

【商品説明】ニクズク科常緑樹の種子で、削って使用し、ハンバーグなどに加えることが使用用途として有名で、肉の臭み消しに重宝します。 パウダーと違い、削りたてをそのまま使用することでより香りが豊かな状態で氏D．．．．

【商品説明】ブラックペッパー(黒胡椒)を粗く挽いたものです。爽やかな香りとピリッとした辛味が特徴で、味の濃い料理に用いれば香りよく爽やかに仕上げ、淡白な料理に用いれば味のアクセントになります。どんなジャ．．．．．

【商品説明】ル・ジャルダン・デ・エピス社がプロフェッショナルな料理人や菓子職人向けに提供する、特別な香料エッセンス。新鮮なオレンジの花を丁寧に蒸留し、豊かな香りの精油成分を高濃度で抽出した後、専門家の．．．．．

【商品説明】台湾を代表する万能調味料、沙茶醤(サーチャージャン)。XO醤をベースに作られ、魚介の濃厚な旨味が凝縮された味わいが特徴です。ピリッと効いた辛さと、独特の香ばしい香りが絶妙のバランスを生み出して．．．．．

【商品説明】白ワイン用ブドウ品種「シャルドネ種」から作ったビネガー。 通常の白ワインビネガーと違い、シャルドネだけを使用することで独特のアロマ、マイルドな甘みとキレの良い酸味のバランスが絶妙となっておａD．．．．

【商品説明】マリーシャープスのハバネロソースは、ベリーズ産の新鮮なハバネロ唐辛子と旬の野菜・果物をブレンドした本格派です。香り高いハバネロの刺激的な辛味と、人参・玉ねぎ・ニンニクの旨味がマリアージュを．．．．．

【商品説明】ハラペーニョを燻製にしたもので、スモーキーな香りと昆布や鰹節のような旨味が特徴です。サルサをはじめとしたメキシコ料理にはもちろん、普段の料理に使用すれば、味に深みが加わります。．．．．．

【商品説明】イタリア・レッジョ・エミリアで18年間熟成された伝統的なバルサミコ酢です。桜や樫を含む6種類の樽で毎年移し替え、香り豊かに濃縮されています。有機ぶどうの果もろみを煮詰めて発酵させ、屋根裏部屋ａD．．．．