正本 本霞・玉白鋼 出刃包丁（片刃） 225mm 【品番：KS2022】
■■ 包丁種類とその特徴 ■■ ◆柳刃包丁 関西で主要に使われてきた「刺身包丁」。先が尖っていて、これが色々と細工をする上で使いやすい包丁です。 ◆蛸引包丁 主に関東で使われてきた、柳刃の他もう一つの「刺身．．．．．89,060円 感想(0件)
正本 本霞・玉白鋼 出刃包丁（片刃） 225mm 【品番：KS2022】
■■ 包丁種類とその特徴 ■■ ◆柳刃包丁 関西で主要に使われてきた「刺身包丁」。先が尖っていて、これが色々と細工をする上で使いやすい包丁です。 ◆蛸引包丁 主に関東で使われてきた、柳刃の他もう一つの「刺身．．．．．ミソノ モリブデン鋼サーモン型 ペティーサーモン（両刃）No.571 12cm JAN:4960316571112
切れ味をよくするモリブデン入り。 ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼を使用。 ハイレベルの技術を駆使した錆びにくく切れ味の冴えと耐久性を両立させたステンレス鋼包丁。 刀身と一体のツバが衛吹D．．．．9,048円 感想(0件)
ミソノ モリブデン鋼サーモン型 ペティーサーモン（両刃）No.571 12cm JAN:4960316571112
グレステンSOシリーズ 積層強化木 ツバなしハンドル カステラ・ケーキスライサー 48cm 348GC JAN:4562207323475
440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理（超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒、靭性（強度）、硬度の安定性（HRC58〜59度）、切れ味．．．．．39,520円 感想(0件)
グレステンSOシリーズ 積層強化木 ツバなしハンドル カステラ・ケーキスライサー 48cm 348GC JAN:4562207323475
18-0 流掛式プラ板付庖丁差し 小・1段JAN:4905001008788
底板が取り外しできるので洗いやすくとても衛生的です。 ★底板が取り外しできるので洗いやすくとても衛生的です。 ★流掛幅最大50mmまで可能です。 ●サイズ：230×50×H370mm．．．．．4,264円 感想(0件)
18-0 流掛式プラ板付庖丁差し 小・1段JAN:4905001008788
正広 MV口金シリーズ（ステンレス） 筋引 270mm 【品番：13718】JAN：4978857013183
錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。 手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用包丁です。 ハンドルは積層強化木を使用。 樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向潤D．．．．15,176円 感想(0件)
正広 MV口金シリーズ（ステンレス） 筋引 270mm 【品番：13718】JAN：4978857013183
抗菌カラー包丁 マスターコック 和風出刃（片刃） 240mm 【品番：MCWK-240M】 ブルー
※ご注文の際は、色を御指定ください。 注）但し、和風出刃（MCWK210M・MCWK240M）、洋出刃（両刃）MCDKW210Mはブルーのみになります。 ■本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。．．．．．20,460円 感想(0件)
抗菌カラー包丁 マスターコック 和風出刃（片刃） 240mm 【品番：MCWK-240M】 ブルー
正本 本霞・玉白鋼 相出刃包丁（片刃） 210mm 【品番：KS2421】
■■ 包丁種類とその特徴 ■■ ◆柳刃包丁 関西で主要に使われてきた「刺身包丁」。先が尖っていて、これが色々と細工をする上で使いやすい包丁です。 ◆蛸引包丁 主に関東で使われてきた、柳刃の他もう一つの「刺身．．．．．69,326円 感想(0件)
正本 本霞・玉白鋼 相出刃包丁（片刃） 210mm 【品番：KS2421】
正広 MV-Lシリーズ（ステンレス） ボーニング 160mm 【品番：14171】 JAN：4978857141718
従来のMV牛刀より、刀身・ハンドルを薄く、軽量化したシリーズ。 刀身は、錆に強く切れ味の持続性に優れたハイカーボンステンレス鋼「MBS-26」を使用。 ハンドルは、抗菌剤入り積層強化木を使用。 MV黒合板と比較しａD．．．．5,572円 感想(0件)
正広 MV-Lシリーズ（ステンレス） ボーニング 160mm 【品番：14171】 JAN：4978857141718
抗菌カラー包丁 マスターコック 洋出刃（両刃） 210mm 【品番：MCDKW-210M】 ブルー
※ご注文の際は、色を御指定ください。 注）但し、和風出刃（MCWK210M・MCWK240M）、洋出刃（両刃）MCDKW210Mはブルーのみになります。 ■本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。．．．．．12,293円 感想(0件)
抗菌カラー包丁 マスターコック 洋出刃（両刃） 210mm 【品番：MCDKW-210M】 ブルー
正本 本霞・玉白鋼 蛸引刺身包丁（片刃） 300mm 【品番：KS0130】
■■ 包丁種類とその特徴 ■■ ◆柳刃包丁 関西で主要に使われてきた「刺身包丁」。先が尖っていて、これが色々と細工をする上で使いやすい包丁です。 ◆蛸引包丁 主に関東で使われてきた、柳刃の他もう一つの「刺身．．．．．50,622円 感想(0件)
正本 本霞・玉白鋼 蛸引刺身包丁（片刃） 300mm 【品番：KS0130】
ミソノ EU・カーボン鋼（旧スウェーデン鋼） 洋出刃（両刃）No.152 24cm JAN:4960316152137
厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、 適切な熱処理、丁寧な研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。 ※他のシリーズの商品に．．．．．29,939円 感想(0件)
ミソノ EU・カーボン鋼（旧スウェーデン鋼） 洋出刃（両刃）No.152 24cm JAN:4960316152137
Brieto-M11 Pro 菜切 180mm M1165
切れ味、使い易さ、プロの理想を追求 刀身： モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル： 18-8ステンレス鋼 ○本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を 長く持続させます。 ○本研刃造り プロの技術氏D．．．．9,075円 感想(0件)
ミソノ EU・カーボン鋼（旧スウェーデン鋼） 筋引（両刃）No.122 27cm JAN:4960316122130
厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、 適切な熱処理、丁寧な研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。 ※他のシリーズの商品に．．．．．19,378円 感想(0件)
ミソノ EU・カーボン鋼（旧スウェーデン鋼） 筋引（両刃）No.122 27cm JAN:4960316122130
正本 本霞・玉白鋼 鰻サキ包丁（片刃） 225mm 【品番：KS1222】
■■ 包丁種類とその特徴 ■■ ◆柳刃包丁 関西で主要に使われてきた「刺身包丁」。先が尖っていて、これが色々と細工をする上で使いやすい包丁です。 ◆蛸引包丁 主に関東で使われてきた、柳刃の他もう一つの「刺身．．．．．98,327円 感想(0件)
正本 本霞・玉白鋼 鰻サキ包丁（片刃） 225mm 【品番：KS1222】
ミソノ モリブデン鋼三徳庖丁（両刃）No.580 14cmJAN：4960316580015
切れ味をよくするモリブデン入り。 ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼を使用。 ハイレベルの技術を駆使した錆びにくく切れ味の冴えと耐久性を両立させたステンレス鋼包丁。 刀身と一体のツバが衛吹D．．．．7,420円 感想(0件)
ミソノ モリブデン鋼三徳庖丁（両刃）No.580 14cmJAN：4960316580015
正本 ハイパーモリブデン鋼 ジュラコン柄ツバ付 牛刀（両刃） 240mm 【品番：VG5024】JAN:4562208175356
■■ 包丁種類とその特徴 ■■ ◆柳刃包丁 関西で主要に使われてきた「刺身包丁」。先が尖っていて、これが色々と細工をする上で使いやすい包丁です。 ◆蛸引包丁 主に関東で使われてきた、柳刃の他もう一つの「刺身．．．．．25,740円 感想(0件)
正本 ハイパーモリブデン鋼 ジュラコン柄ツバ付 牛刀（両刃） 240mm 【品番：VG5024】JAN:4562208175356
ミソノ EU・カーボン鋼（旧スウェーデン鋼） 筋引（両刃）No.125 36cm JAN:4960316125131
厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、 適切な熱処理、丁寧な研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。 ※他のシリーズの商品に．．．．．31,859円 感想(0件)
ミソノ EU・カーボン鋼（旧スウェーデン鋼） 筋引（両刃）No.125 36cm JAN:4960316125131
正広 日本鋼口金シリーズ 牛刀 330mm 【品番：13015】JAN:4978857011158
正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる最高級包丁の数々です。 材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、 正広オリジナルの最高級ハガネを開発しました。 焼入れ職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁潤D．．．．19,369円 感想(0件)
正広 日本鋼口金シリーズ 牛刀 330mm 【品番：13015】JAN:4978857011158
正本 本霞・玉白鋼 東形薄刃包丁（片刃） 180mm 【品番：KS0618】
■■ 包丁種類とその特徴 ■■ ◆柳刃包丁 関西で主要に使われてきた「刺身包丁」。先が尖っていて、これが色々と細工をする上で使いやすい包丁です。 ◆蛸引包丁 主に関東で使われてきた、柳刃の他もう一つの「刺身．．．．．39,468円 感想(0件)
正本 本霞・玉白鋼 東形薄刃包丁（片刃） 180mm 【品番：KS0618】
正本 本霞・玉白鋼 出刃包丁（片刃） 240mm 【品番：KS2024】
■■ 包丁種類とその特徴 ■■ ◆柳刃包丁 関西で主要に使われてきた「刺身包丁」。先が尖っていて、これが色々と細工をする上で使いやすい包丁です。 ◆蛸引包丁 主に関東で使われてきた、柳刃の他もう一つの「刺身．．．．．103,818円 感想(0件)
正本 本霞・玉白鋼 出刃包丁（片刃） 240mm 【品番：KS2024】
堺孝行作 グランドシェフ サバキ西型（片刃）15cm 品番：10051 JAN：4582226410758
※こちらの商品は取り寄せ品となっております。 取り寄せ日数はおよそ4〜5日ですが、日数が延びる場合もありますので予めご了承ください。 サビに強く不純物の極めて少ないポーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して製．．．．．13,781円 感想(0件)
堺孝行作 グランドシェフ サバキ西型（片刃）15cm 品番：10051 JAN：4582226410758
ミソノ EU・カーボン鋼（旧スウェーデン鋼） パーリング No.134
※こちらの商品は取り寄せ品となっております。 ご注文を頂いてから、およそ3〜4日（営業日）後の出荷となります。 予めご了承下さい。 EU・スウェーデン製のハイカーボン高純度工具鋼を使用し、1本1本手打ち鍛造しａD．．．．7,346円 感想(0件)
ミソノ EU・カーボン鋼（旧スウェーデン鋼） パーリング No.134
ラップラクン 流掛金具（2ヶ1組）
※こちらの商品は取り寄せとなりますので、納期がかかる場合があります。詳しくはお問い合せ下さい。．．．．．990円 感想(0件)
ミソノ EU・カーボン鋼（旧スウェーデン鋼） ペティーナイフ（両刃）No.133 15cm JAN:4960316133136
厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、 適切な熱処理、丁寧な研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。 ※他のシリーズの商品に．．．．．8,509円 感想(0件)
ミソノ EU・カーボン鋼（旧スウェーデン鋼） ペティーナイフ（両刃）No.133 15cm JAN:4960316133136
グレステンSOシリーズ 積層強化木 ツバなしハンドル ペティナイフ 14cm 014T JAN:4562207320337
440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理（超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒、靭性（強度）、硬度の安定性（HRC58〜59度）、切れ味．．．．．6,790円 感想(0件)
グレステンSOシリーズ 積層強化木 ツバなしハンドル ペティナイフ 14cm 014T JAN:4562207320337
ミソノ EU・カーボン鋼（旧スウェーデン鋼） 洋出刃（両刃）No.153 27cm JAN:4960316153134
厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、 適切な熱処理、丁寧な研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。 ※他のシリーズの商品に．．．．．32,508円 感想(0件)
ミソノ EU・カーボン鋼（旧スウェーデン鋼） 洋出刃（両刃）No.153 27cm JAN:4960316153134
正広 日本鋼口金シリーズ ペティー 135mm 【品番：13003】JAN:4978857011035
正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる最高級包丁の数々です。 材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、 正広オリジナルの最高級ハガネを開発しました。 焼入れ職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁潤D．．．．5,369円 感想(0件)
正広 日本鋼口金シリーズ ペティー 135mm 【品番：13003】JAN:4978857011035
グレステンSOシリーズ 積層強化木 ツバなしハンドル ホネスキ 15cm 415T JAN:4562207323536
440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理（超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒、靭性（強度）、硬度の安定性（HRC58〜59度）、切れ味．．．．．10,610円 感想(0件)
グレステンSOシリーズ 積層強化木 ツバなしハンドル ホネスキ 15cm 415T JAN:4562207323536
グレステンTMタイプ プロティSナイフ 25cm 025TSM JAN:4562207322218
440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理（超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒、靭性（強度）、硬度の安定性（HRC58〜59度）、切れ味．．．．．20,890円 感想(0件)
グレステンTMタイプ プロティSナイフ 25cm 025TSM JAN:4562207322218
正本 コバルト鋼 柳刃刺身包丁（片刃） 300mm 【品番：VG0430】
■■ 包丁種類とその特徴 ■■ ◆柳刃包丁 関西で主要に使われてきた「刺身包丁」。先が尖っていて、これが色々と細工をする上で使いやすい包丁です。 ◆蛸引包丁 主に関東で使われてきた、柳刃の他もう一つの「刺身．．．．．92,836円 感想(0件)
正本 コバルト鋼 柳刃刺身包丁（片刃） 300mm 【品番：VG0430】