Brieto-M11 Pro ヨーロッパスタイル ペアリングナイフ M134 9cm
![Brieto-M11 Pro ヨーロッパスタイル ペアリングナイフ M134 9cm](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/auc-tyubou-byonho/cabinet/06610843/imgrc0130746695.jpg?_ex=128x128)
プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 ◆本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ◆本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥.....
5,445円 感想(0件)
Brieto-M11 Pro ヨーロッパスタイル ペアリングナイフ M134 9cm
厨房・Byonho
正本 本霞・玉白鋼 蛸引刺身包丁(片刃) 330mm 【品番:KS0133】
![正本 本霞・玉白鋼 蛸引刺身包丁(片刃) 330mm 【品番:KS0133】](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/auc-tyubou-byonho/cabinet/06610843/imgrc0131534509.jpg?_ex=128x128)
■■ 包丁種類とその特徴 ■■ ◆柳刃包丁 関西で主要に使われてきた「刺身包丁」。先が尖っていて、これが色々と細工をする上で使いやすい包丁です。 ◆蛸引包丁 主に関東で使われてきた、柳刃の他もう一つの「刺身.....
61,948円 感想(0件)
正本 本霞・玉白鋼 蛸引刺身包丁(片刃) 330mm 【品番:KS0133】
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ミソノ モリブデン鋼(ツバナシ) ペティーナイフ(両刃)No.632 13cm
![ミソノ モリブデン鋼(ツバナシ) ペティーナイフ(両刃)No.632 13cm](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/auc-tyubou-byonho/cabinet/06610843/imgrc0130639535.jpg?_ex=128x128)
切れ味をよくするモリブデン入り。 ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼を使用。 ハイレベルの技術を駆使した錆びにくく切れ味の冴えと耐久性を両立させたステンレス鋼包丁。 ●●仕様●● ・全長:.....
4,643円 感想(0件)
ミソノ モリブデン鋼(ツバナシ) ペティーナイフ(両刃)No.632 13cm
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ミソノ モリブデン鋼(ツバナシ) 三徳庖丁(両刃)No.683 16cm
![ミソノ モリブデン鋼(ツバナシ) 三徳庖丁(両刃)No.683 16cm](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/auc-tyubou-byonho/cabinet/06610843/imgrc0130639536.jpg?_ex=128x128)
切れ味をよくするモリブデン入り。 ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼を使用。 ハイレベルの技術を駆使した錆びにくく切れ味の冴えと耐久性を両立させたステンレス鋼包丁。 ●●仕様●● ・全長:.....
5,821円 感想(0件)
ミソノ モリブデン鋼(ツバナシ) 三徳庖丁(両刃)No.683 16cm
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ミソノUX10シリーズサーモン型 筋引サーモン(両刃)No.728 24cm
![ミソノUX10シリーズサーモン型 筋引サーモン(両刃)No.728 24cm](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/auc-tyubou-byonho/cabinet/06610843/imgrc0130628662.jpg?_ex=128x128)
EU・スウェーデン製の高純度ピュアステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼包丁の最高峰。 ハガネ包丁なみの鋭い切れ味と研ぎやすさ。 UX10はミソノの登録商標です。.....
40,471円 感想(0件)
ミソノUX10シリーズサーモン型 筋引サーモン(両刃)No.728 24cm
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正広 日本鋼口金シリーズ ペティー 150mm 【品番:13004】JAN:4978857011042
![正広 日本鋼口金シリーズ ペティー 150mm 【品番:13004】JAN:4978857011042](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/auc-tyubou-byonho/cabinet/06610843/imgrc0130735405.jpg?_ex=128x128)
正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる最高級包丁の数々です。 材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、 正広オリジナルの最高級ハガネを開発しました。 焼入れ職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁潤D....
5,629円 感想(0件)
正広 日本鋼口金シリーズ ペティー 150mm 【品番:13004】JAN:4978857011042
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ラップラクン 大型用置型金具(2ヶ1組)
![ラップラクン 大型用置型金具(2ヶ1組)](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/auc-tyubou-byonho/cabinet/03417505/img60258480.jpg?_ex=128x128)
※こちらの商品は取り寄せとなりますので、納期がかかる場合があります。詳しくはお問い合せ下さい。.....
1,320円 感想(0件)
ラップラクン 大型用置型金具(2ヶ1組)
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正広 日本鋼口金シリーズ 筋引 270mm 【品番:13018】JAN:4978857011189
![正広 日本鋼口金シリーズ 筋引 270mm 【品番:13018】JAN:4978857011189](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/auc-tyubou-byonho/cabinet/06610843/imgrc0130735435.jpg?_ex=128x128)
正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる最高級包丁の数々です。 材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、 正広オリジナルの最高級ハガネを開発しました。 焼入れ職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁潤D....
13,030円 感想(0件)
正広 日本鋼口金シリーズ 筋引 270mm 【品番:13018】JAN:4978857011189
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正本 本霞・玉白鋼 鰻サキ包丁(片刃) 210mm 【品番:KS1221】
![正本 本霞・玉白鋼 鰻サキ包丁(片刃) 210mm 【品番:KS1221】](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/auc-tyubou-byonho/cabinet/06610843/imgrc0131534548.jpg?_ex=128x128)
■■ 包丁種類とその特徴 ■■ ◆柳刃包丁 関西で主要に使われてきた「刺身包丁」。先が尖っていて、これが色々と細工をする上で使いやすい包丁です。 ◆蛸引包丁 主に関東で使われてきた、柳刃の他もう一つの「刺身.....
78,593円 感想(0件)
正本 本霞・玉白鋼 鰻サキ包丁(片刃) 210mm 【品番:KS1221】
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サンクラフト フルーツナイフ 422 (薄刃型)
![サンクラフト フルーツナイフ 422 (薄刃型)](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/auc-tyubou-byonho/cabinet/cat01/cat018/cat0181/img60779229.jpg?_ex=128x128)
☆果物の皮むきに・・・。テーブルでも使いやすいサイズです。 ☆安全に保管・持ち運びが可能なプラスチックサヤ付き。 ☆キャンプや釣りなどのアウトドアにも。 全長:215mm 刃渡り:110mm ●材質: 原材料【刃部】.....
748円 感想(0件)
サンクラフト フルーツナイフ 422 (薄刃型)
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グレステンTMタイプ プロティナイフ(両刃)21cm 021TM※021TMM後継品JAN:4562207321174
![グレステンTMタイプ プロティナイフ(両刃)21cm 021TM※021TMM後継品JAN:4562207321174](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/auc-tyubou-byonho/cabinet/cat01/cat018/cat0181/imgrc0180626702.jpg?_ex=128x128)
※021TMMの後継品です。 後継品にはハンドルのGマークは付きません。 440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 耐蝕性、耐磨.....
13,850円 感想(1件)
グレステンTMタイプ プロティナイフ(両刃)21cm 021TM※021TMM後継品JAN:4562207321174
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正広 MV-Sシリーズ(ステンレス) 牛刀 180mm 【品番:13610】 JAN:4978857136103
![正広 MV-Sシリーズ(ステンレス) 牛刀 180mm 【品番:13610】 JAN:4978857136103](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/auc-tyubou-byonho/cabinet/06610843/imgrc0130735310.jpg?_ex=128x128)
優れた切れ味と、滑り止めを考慮したデザインは、 プロの微妙な技をひきだします。 MVシリーズに抗菌ステンレスハンドルを装着したシリーズ。 刀身は錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使浴D....
11,088円 感想(0件)
正広 MV-Sシリーズ(ステンレス) 牛刀 180mm 【品番:13610】 JAN:4978857136103
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(株)豊栄 包丁布巻きケース 小(420×500)ポケット:4 JAN:4582155860129
![(株)豊栄 包丁布巻きケース 小(420×500)ポケット:4 JAN:4582155860129](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/auc-tyubou-byonho/cabinet/cat01/imgrc0160505043.jpg?_ex=128x128)
洋包丁や和包丁に加え、盛箸、キッチンハサミ、スチール棒などさまざまな道具が収納可能です。 (※刃物の収納の際は、必ず刃先をサヤ等でカバーしてから収納して下さい。) マチ付きポケットには、鞘入りの出刃包丁.....
1,795円 感想(0件)
(株)豊栄 包丁布巻きケース 小(420×500)ポケット:4 JAN:4582155860129
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ミソノUX10シリーズ 牛刀(両刃)No.715 30cm
![ミソノUX10シリーズ 牛刀(両刃)No.715 30cm](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/auc-tyubou-byonho/cabinet/06610843/imgrc0130628700.jpg?_ex=128x128)
EU・スウェーデン製の高純度ピュアステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼包丁の最高峰。 ハガネ包丁なみの鋭い切れ味と研ぎやすさ。 UX10はミソノの登録商標です。.....
38,600円 感想(0件)
ミソノUX10シリーズ 牛刀(両刃)No.715 30cm
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Brieto-M11 Pro 菜切 160mm M1116
![Brieto-M11 Pro 菜切 160mm M1116](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/auc-tyubou-byonho/cabinet/06610843/imgrc0130746635.jpg?_ex=128x128)
切れ味、使い易さ、プロの理想を追求 刀身: モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル: 18-8ステンレス鋼 ○本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を 長く持続させます。 ○本研刃造り プロの技術氏D....
8,250円 感想(0件)
Brieto-M11 Pro 菜切 160mm M1116
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18-0 流掛式ゴム板付庖丁差し 小・1段JAN:4905001008702
![18-0 流掛式ゴム板付庖丁差し 小・1段JAN:4905001008702](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/auc-tyubou-byonho/cabinet/cat01/cat018/imgrc0165850028.jpg?_ex=128x128)
底板が取り外しできるので洗いやすくとても衛生的です。 ★底板が取り外しできるので洗いやすくとても衛生的です。 ★流掛幅最大50mmまで可能です。 ●サイズ:230×50×H370mm.....
4,076円 感想(0件)
18-0 流掛式ゴム板付庖丁差し 小・1段JAN:4905001008702
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グレステンSOシリーズ 積層強化木 ツバなしハンドル ペティナイフ 14cm 014T JAN:4562207320337
![グレステンSOシリーズ 積層強化木 ツバなしハンドル ペティナイフ 14cm 014T JAN:4562207320337](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/auc-tyubou-byonho/cabinet/cat01/cat018/imgrc0179419894.jpg?_ex=128x128)
440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味.....
6,790円 感想(0件)
グレステンSOシリーズ 積層強化木 ツバなしハンドル ペティナイフ 14cm 014T JAN:4562207320337
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ミソノ EU・カーボン鋼(旧スウェーデン鋼) 洋出刃(両刃)No.153 27cm JAN:4960316153134
![ミソノ EU・カーボン鋼(旧スウェーデン鋼) 洋出刃(両刃)No.153 27cm JAN:4960316153134](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/auc-tyubou-byonho/cabinet/06610843/imgrc0130602105.jpg?_ex=128x128)
厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、 適切な熱処理、丁寧な研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。 ※他のシリーズの商品に.....
32,508円 感想(0件)
ミソノ EU・カーボン鋼(旧スウェーデン鋼) 洋出刃(両刃)No.153 27cm JAN:4960316153134
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正広 日本鋼口金シリーズ ペティー 135mm 【品番:13003】JAN:4978857011035
![正広 日本鋼口金シリーズ ペティー 135mm 【品番:13003】JAN:4978857011035](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/auc-tyubou-byonho/cabinet/06610843/imgrc0130735405.jpg?_ex=128x128)
正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる最高級包丁の数々です。 材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、 正広オリジナルの最高級ハガネを開発しました。 焼入れ職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁潤D....
5,369円 感想(0件)
正広 日本鋼口金シリーズ ペティー 135mm 【品番:13003】JAN:4978857011035
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正広 MV鋼本焼シリーズ ペティー 90mm 【品番:14801】
![正広 MV鋼本焼シリーズ ペティー 90mm 【品番:14801】](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/auc-tyubou-byonho/cabinet/06610843/imgrc0130735336.jpg?_ex=128x128)
◆鋼材 職人用包丁に開発し実績のある正広オリジナル特殊ステンレス鋼。 焼入硬度・微細粒子・防錆効果が違います。 ◆焼入 三段階にわたる本焼入れにより、高い焼入硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と.....
5,423円 感想(0件)
正広 MV鋼本焼シリーズ ペティー 90mm 【品番:14801】
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ミソノUX10シリーズサーモン型 筋引サーモン(両刃)No.729 27cm
![ミソノUX10シリーズサーモン型 筋引サーモン(両刃)No.729 27cm](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/auc-tyubou-byonho/cabinet/06610843/imgrc0130628662.jpg?_ex=128x128)
EU・スウェーデン製の高純度ピュアステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼包丁の最高峰。 ハガネ包丁なみの鋭い切れ味と研ぎやすさ。 UX10はミソノの登録商標です。.....
45,669円 感想(0件)
ミソノUX10シリーズサーモン型 筋引サーモン(両刃)No.729 27cm
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正広 MV口金シリーズ(ステンレス) 骨透(角)150mm 【品番:13706】JAN:4978857013060
![正広 MV口金シリーズ(ステンレス) 骨透(角)150mm 【品番:13706】JAN:4978857013060](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/auc-tyubou-byonho/cabinet/06610843/imgrc0130735271.jpg?_ex=128x128)
錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。 手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用包丁です。 ハンドルは積層強化木を使用。 樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向潤D....
9,874円 感想(0件)
正広 MV口金シリーズ(ステンレス) 骨透(角)150mm 【品番:13706】JAN:4978857013060
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抗菌カラー包丁 マスターコック 筋引(両刃) 240mm 【品番:MCSK-240】
![抗菌カラー包丁 マスターコック 筋引(両刃) 240mm 【品番:MCSK-240】](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/auc-tyubou-byonho/cabinet/06610843/imgrc0130260552.jpg?_ex=128x128)
※ご注文の際は、色を御指定ください。 注)但し、和風出刃(MCWK210M・MCWK240M)、洋出刃(両刃)MCDKW210Mはブルーのみになります。 ■本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。.....
6,105円 感想(0件)
抗菌カラー包丁 マスターコック 筋引(両刃) 240mm 【品番:MCSK-240】
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正本 ハイパーモリブデン鋼 ジュラコン柄ツバ付 文化包丁(両刃) 180mm 【品番:VG5218】JAN:4562208175387
![正本 ハイパーモリブデン鋼 ジュラコン柄ツバ付 文化包丁(両刃) 180mm 【品番:VG5218】JAN:4562208175387](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/auc-tyubou-byonho/cabinet/06610843/imgrc0130268380.jpg?_ex=128x128)
■■ 包丁種類とその特徴 ■■ ◆柳刃包丁 関西で主要に使われてきた「刺身包丁」。先が尖っていて、これが色々と細工をする上で使いやすい包丁です。 ◆蛸引包丁 主に関東で使われてきた、柳刃の他もう一つの「刺身.....
20,935円 感想(0件)
正本 ハイパーモリブデン鋼 ジュラコン柄ツバ付 文化包丁(両刃) 180mm 【品番:VG5218】JAN:4562208175387
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グレステンSOシリーズ 積層強化木 ツバなしハンドル 牛刀 27cm 727T JAN:4562207324434
![グレステンSOシリーズ 積層強化木 ツバなしハンドル 牛刀 27cm 727T JAN:4562207324434](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/auc-tyubou-byonho/cabinet/cat01/cat018/imgrc0179419885.jpg?_ex=128x128)
440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味.....
20,830円 感想(0件)
グレステンSOシリーズ 積層強化木 ツバなしハンドル 牛刀 27cm 727T JAN:4562207324434
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正本 本霞・玉白鋼 出刃包丁(片刃) 105mm 【品番:KS2010】
![正本 本霞・玉白鋼 出刃包丁(片刃) 105mm 【品番:KS2010】](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/auc-tyubou-byonho/cabinet/cat01/cat018/cat0181/img60832213.jpg?_ex=128x128)
■■ 包丁種類とその特徴 ■■ ◆柳刃包丁 関西で主要に使われてきた「刺身包丁」。先が尖っていて、これが色々と細工をする上で使いやすい包丁です。 ◆蛸引包丁 主に関東で使われてきた、柳刃の他もう一つの「刺身.....
27,284円 感想(0件)
正本 本霞・玉白鋼 出刃包丁(片刃) 105mm 【品番:KS2010】
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正本 本霞・玉白鋼 東形薄刃包丁(片刃) 225mm 【品番:KS0622】
![正本 本霞・玉白鋼 東形薄刃包丁(片刃) 225mm 【品番:KS0622】](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/auc-tyubou-byonho/cabinet/06610843/imgrc0131534537.jpg?_ex=128x128)
■■ 包丁種類とその特徴 ■■ ◆柳刃包丁 関西で主要に使われてきた「刺身包丁」。先が尖っていて、これが色々と細工をする上で使いやすい包丁です。 ◆蛸引包丁 主に関東で使われてきた、柳刃の他もう一つの「刺身.....
61,948円 感想(0件)
正本 本霞・玉白鋼 東形薄刃包丁(片刃) 225mm 【品番:KS0622】
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ミソノ EU・カーボン鋼(旧スウェーデン鋼) 牛刀(両刃)No.113 24cm JAN:4960316113138
![ミソノ EU・カーボン鋼(旧スウェーデン鋼) 牛刀(両刃)No.113 24cm JAN:4960316113138](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/auc-tyubou-byonho/cabinet/06610843/imgrc0130601130.jpg?_ex=128x128)
厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、 適切な熱処理、丁寧な研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。 ※他のシリーズの商品に.....
16,253円 感想(0件)
ミソノ EU・カーボン鋼(旧スウェーデン鋼) 牛刀(両刃)No.113 24cm JAN:4960316113138
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ミソノUX10シリーズサーモン型 三徳サーモン(両刃)No.751 18cm
![ミソノUX10シリーズサーモン型 三徳サーモン(両刃)No.751 18cm](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/auc-tyubou-byonho/cabinet/06610843/imgrc0130264959.jpg?_ex=128x128)
EU・スウェーデン製の高純度ピュアステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼包丁の最高峰。 ハガネ包丁なみの鋭い切れ味と研ぎやすさ。 UX10はミソノの登録商標です。.....
30,492円 感想(0件)
ミソノUX10シリーズサーモン型 三徳サーモン(両刃)No.751 18cm
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抗菌カラー包丁 マスターコック ペティナイフ(両刃) 120mm 【品番:MCPK-120】
![抗菌カラー包丁 マスターコック ペティナイフ(両刃) 120mm 【品番:MCPK-120】](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/auc-tyubou-byonho/cabinet/06610843/imgrc0130265208.jpg?_ex=128x128)
※ご注文の際は、色を御指定ください。 注)但し、和風出刃(MCWK210M・MCWK240M)、洋出刃(両刃)MCDKW210Mはブルーのみになります。 ■本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。.....
3,300円 感想(0件)
抗菌カラー包丁 マスターコック ペティナイフ(両刃) 120mm 【品番:MCPK-120】
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