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GLESTAIN グレステン 440Aをベースとしたグレステン 鋼には、サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱 処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の 安定性(．．．．．

刃先をガードする布は2重に折り込まれていて、それをさらに2つに折ると刃物が飛び出す事がなく安全です。収納時は鞘等をご使用ください。庖丁は別売です。こちらの商品は、メーカーでの長期欠品や生産終了を理由に、．．．．．

堺實光 匠練銀三(銀三鋼)●炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。●和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。サイズ(cm)30メーカー品番10735全長(mm)450質量(．．．．．

本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。サブ．．．．．

SA 雪藤 中霞・玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先から マチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。サイズ(cm)18全長(mm)320質量(g)190背厚(mm)4.5材質白鋼．．．．．

堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。サイズ(cm)21メーカー品番10510全．．．．．

材質:刃物部/フリオデュアハイカーボンステンレス鋼 ハンドル/ABS樹脂衛生面に優れた半ツバ仕様でにぎりやすいハンドル、職人の手による本刃付けが生み出すシャープな切れ味。全てにおいて、ツヴィリングの培った技潤D．．．．

マグネットの力でキッチンがすっきり。強力なフェライト磁石の結合で庖丁をピタッと取り付けます。サイズ:500×50×13mm材質:アクリル、ゴム製マグネット．．．．．

※ドイツ．．．．．

抗菌カラー庖丁※御註文の際は、色を御指定ください。庖丁本体はBrieto-M11PRO シリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。抗菌カラー．．．．．

柄にプラスチック特殊樹脂を施した、衛生面と耐久性に優れた和包丁です。刃渡300mm材質:モリブデン鋼 特殊樹脂六角半丸柄生産地:日本．．．．．

堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。サイズ(cm)30メーカー品番17565全．．．．．

握りやすいと「切れ味」も変わる!安全・衛生を考えた大量調理向けNew包丁エッグシェルグリップ採用 角の無い自然なグリップで長時間の調理作業でも疲れにくいです。充分に消毒ができるモリブデンバナジュウム、ステメD．．．．

・仕切りなしスペース付。間口×奥行×高さ(mm)570×275×85材質塩化ビニール 合板．．．．．

SA 雪藤 中霞・玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先から マチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。サイズ(cm)36全長(mm)525質量(g)265背厚(mm)4.5材質白鋼．．．．．

▼こちらの商品に関するご注意事項━━━━━━━━━━━━━北海道・沖縄・離島への配送は行っておりません。こちらの商品は代引きでの発送が出来ないため、お支払い方法の変更をお願いする場合がございます。※庖．．．．．

※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺 孝行作 霞研安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。サイズ(cm)30全長(mm)450質量(g)160背戟D．．．．

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※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺 孝行 シェフ和包丁 銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖秩D．．．．

●全長(mm):467●刃渡り(mm):330●重量(kg):0.43【素材・材質】ブレード/グレステン鋼、ハンドル/積層強化木．．．．．

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■フッ素加工されたものを傷つけないので、安心して鉄板上でピザやお好み焼きなどを切れます。■材質:グラスファイバー強化ポリアミド製(耐熱240℃)■ドイツ製●全長(mm):265●刃渡り(mm):145●素材・材質:グラスフメD．．．．

ヴォストフ ル グルメシリーズ 材質:クローム・モリブデンバナジウム※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※ドイツメーカー品番4130-18サイズ(cm)18全長(mm)304質量(g)100材質ST刃 PC柄．．．．．

こちらの商品は、メーカーでの長期欠品や生産終了を理由に、ご注文をキャンセルさせて頂く場合がございますので、あらかじめご了承願います。．．．．．

※送料無料対象商品のみのご注文で送料無料になります。（沖縄・一部離島等は対象外となります）送料有料の商品と同時にご注文の場合は送料が発生いたします。ご了承ください。▼こちらの商品に関するご注意事項━━．．．．．

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食品工場での異物混入防止を目的とした業務用カッター食品工場でフィリング(例クリームパンのクリームなど)が入った袋をカットする際に発生する異物混入を防止することを目的として開発されたナイフです。二度切りを．．．．．

■優れたグリップ感の革新的なデザイン。●メーカー品番:4414-0/16●全長(mm):168【素材・材質】ステンレス、PC柄．．．．．

軽くて使いやすいセラミック刃こちらの商品は、メーカーでの長期欠品や生産終了を理由に、ご注文をキャンセルさせて頂く場合がございますので、あらかじめご了承願います。．．．．．

※送料無料対象商品のみのご注文で送料無料になります。（沖縄・一部離島等は対象外となります）送料有料の商品と同時にご注文の場合は送料が発生いたします。ご了承ください。正広 MV-H鋼シリーズ材質:刃部/特殊スメD．．．．