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「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021　プレミアム純米部門　最高金賞受賞」！ 「開明2001年」は、こはく色をした2001年醸造の長期熟成酒です。 酒米は、自社栽培の山田錦を使用。 安政年間に建てられた本蔵ａD．．．．

愛媛県産山田錦（地元で契約栽培）と同じく愛媛県産の松山三井を使用。仕込みに50日かけて、じっくりゆっくりと醸し上げています。さらりとした酒質でしっとりとした味わい。上品かつ滑らかな口あたり、淡麗にしてや．．．．．

昔ながらの手造りにこだわって造られています。 フルーティでなめらかな口当たりで、柔らかな旨味、丸みのあるやさしい味わいの純米吟醸酒です。 酸味もやわらかく、飲み飽きしない淡麗旨口酒です。 商　品　情　報 ．．．．．

【クール便について】要冷蔵商品のため、クール便にてお送りいたします。ご注文確定後、クール便代360円(税込)を送料に加算いたします。 宅配ボックスへのお届けはご指定いただけません。 ※洋酒等と一緒にご注文頂ａD．．．．

柔らかな吟醸香と米の旨味、甘味と酸味のバランスが秀逸。 ロックにすると酸味が際立ち、さらにクリアで爽やかです！ 商　品　情　報 原材料名 米、米麹 度数17度 酸　　度2.0 日本酒度0 精米歩合55％ 使用米華吹雪＝D．．．．

御子紫艶三郎は、その昔、伊那荒井地区において水争いが絶えない事を憂い、神に命を捧げる約束のもと命を賭して水脈を掘り当て、水争いを鎮めるとともに、水田へ農業用水を安定的に供給し、その後の荒井地区での米作．．．．．

日本酒度が＋12と辛口系統ですが、酸度が1.1と抑えられているため、辛さを感じさせない「淡く」「柔らかい」お酒に。さらりとした飲み口でキレも良く、刺身から肉料理まで幅広くお楽しみいただけます。 商　品　情　．．．．．

愛媛さくらひめシリーズ 「愛媛さくらひめシリーズ」は、愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された 酒蔵用花酵母の「愛媛さくらひめ酵母」を用いたお酒です。 米・水などの原料も県内産に徹底的にこだａD．．．．

酒造りとは神様から授かるものだから人事を尽くして天命を待つ！（杜氏：石川達也さん） 完全発酵＆伝統的生?造り、両社が織りなす凝縮された旨味 マニュアル化・機械化に頼ることを極力避け、自らの五感と経験の蓄吹D．．．．

穏やかな吟醸香、のびやかな香味と張りのある酸味が調和した、しっとりとした質感が素晴らしく、魚料理はもちろんのこと、野菜の繊細な風味も生かしてくれます。穏やかさとふくよかさを兼ね備えた奥深い味わい、凛と．．．．．

もろみを酒袋に入れ、そこから自然にしたたり落ちる大吟醸の雫だけをぜいたくに集めています。 お酒本来の香りと味わいが凝縮された最良の大吟醸。手間もかかり量もとれない極上の酒。その香味はまさに芸術品です。瘁D．．．．

兵庫県産山田錦を40％まで磨き醸し上げた、純米大吟醸酒です。口に含むと米の旨みがしっかりと感じられる、濃醇でやや辛口タイプに仕上がっています。8〜12℃に軽く冷やして、もしくはぬる燗でお楽しみください。 商．．．．．

原料米に「風鳴子（高育63号）」を使用。バナナを思わせる甘い吟醸香と、辛口のスッキリとした味わいがポイントです。 商　品　情　報 原材料名米、米麹 容量720ml アルコール度数16.5度 酸　　度1.6 日本酒度+3 使浴D．．．．

原料米に愛媛県特産の「こいごころ」を使用。1年以上熟成させ、まろやかですっきりしたお酒になりました。軽い口当たりで飲みやすく、女性に大人気♪これから日本酒を飲まれる方にもオススメです！あっさりしたお料浴D．．．．

高知県嶺北地方産の酒造好適米『吟の夢』を使用し、恵まれた自然環境の中で丹念に仕込んだ純米大吟醸酒をスパークリング日本酒に致しました。 日本酒スパークリングとしては珍しい、辛口の純米大吟醸スパークリングａD．．．．

その昔、酒を造るときの白米と水の割合は「十」石対「六」石ほどでした。江戸の後期、水に恵まれて成長する主産地は良酒を求めて米を磨き、「十」石の白米に「十」石の「水」を使用する「十水仕込み」と称される製法．．．．．

秋田県が開発した多酸性「秋田酵母No.77」を使用した山廃純米★ 今までの日本酒のイメージを打ち破るインパクトの強い味わい★ 秋田県が開発した多酸性「秋田酵母No.77」を使用した山廃仕込みの純米酒です。 従来の吹D．．．．

酒六酒造さんの平成30BYまでの純米（50〜60％精米）のお酒をブレンドし、じっくりと熟成させた限定純米酒です。 熟成味を帯びたコクと旨みが特徴です。 燗にすることにより柔らかく風味が広がります。 暖かいお鍋料浴D．．．．

味とコクの両面から最上級を追求した純米酒の至宝、純米大吟醸。愛媛県産の酒造好適米「しずく媛」と愛媛酵母EK−1を使用。上品なお米の旨みを生かした芳醇でふくらみのある、食中のちょっとした贅沢を感じられるお氏D．．．．

原料にこだわり、自家栽培した酒造好適米の“山田錦”を43％まで磨きあげた、贅沢なお酒です。上品できれいな味わいの中辛口で、吟醸酒の素敵な香りが口中に広がります。冷酒または常温でどうぞ♪ 商　品　情　報 原．．．．．

兵庫県産山田錦を35％まで精米して造られたぜいたくな辛口のお酒です。華やかな香りと洗練された上品な味わいです。 商　品　情　報 原材料名 米、米麹、醸造アルコール 度数16度 酸　　度1.2 日本酒度+2.0 精米歩合．．．．．

【要冷蔵商品★クール便発送いたします】クール便代360円は自動で送料に加算されません。当店で送料に360円を加算した後、メールにてご請求金額をご連絡致します。 テイスティングノート（蔵元HPより引用） 洋梨のよ．．．．．

女性ソムリエのみで審査する「フェミナリーズ国際ワインコンクール2020」純米酒部門にて金賞受賞★ フランスのトップソムリエらが選ぶ日本酒コンクールKura Master2020！純米酒部門で金賞を受賞★ インターナショナメD．．．．

愛媛さくらひめシリーズ 「愛媛さくらひめシリーズ」は、愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された 酒蔵用花酵母の「愛媛さくらひめ酵母」を用いたお酒です。 米・水などの原料も県内産に徹底的にこだａD．．．．

「寒い季節に燗酒を呑む歓びを知る」との思いから名付けられた「寒燗歓」。 米の旨みを楽しめる身体も心も暖まるお酒です。 なめらかな口当たりで、柔らかくどっしりとした味わいで、燗酒が一番美味しくいただけます．．．．．

今年で発売43年となる超ロングセラー商品。 昭和55年（1980年）にフラッグシップである辛口酒「若竹鬼ころし」に対して、ライトユーザー向きの味わいを追求し、香り豊かで飲み口のいいお酒を楽しんで頂くことを目的ａD．．．．

トロリとした甘口で濃厚な味わいに、「これが日本酒！？」と驚かされることでしょう。8年以上熟成させた数種類の貴醸酒をブレンド！枯れた熟成香が豊かに立ち昇り、味わいにも熟成した風味が濃厚な甘さと溶け合い、ａD．．．．

愛媛県産山田錦（地元で契約栽培）と同じく愛媛県産の松山三井を使用。仕込みに50日かけて、じっくりゆっくりと醸し上げています。さらりとした酒質でしっとりとした味わい。上品かつ滑らかな口あたり、淡麗にしてや．．．．．

“もろみ”を搾って出来る日本酒は、「あら」「中」「せめ」の三段階に分けることができます。このお酒は、その三段階の真ん中で「中」にあたる別名「中汲み(なかくみ)」と呼ばれる中心部分のみを搾り集めたものです．．．．．

クラマスター　日本酒コンクール　2019　2020［純米酒部門］　プラチナ賞　―連続受賞― 世界で認められた　天狗舞　山廃仕込み純米酒 フランスの一流ホテルのトップソムリエが選ぶ、フランスの地で行う唯一の日本酒．．．．．