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newitem202307_03アルノー・ショパン氏はボーヌのCFPPA(職業高校)でワイン作りを学びました。在学中にはフランス国内の複数のワイナリーで研修を積み、卒業後には南アフリカでワイン造りを経験。ピノタージュの栽培ａD．．．．

newitem202201_05ジュリアン・アルタベールがマコネやボジョレでいくつかの研修を経て、 やっぱりナチュールのドメーヌで働きたいと2002年にドミニク・ドゥランの ところで収穫作業をしてから、お弟子さんとして勉強．．．．．

newitem202004_01　アルト アディジェのカルダーロ湖を見下ろす場所にあり（標高500m）、主にブドウ、リンゴ、トウモロコシを栽培。羊も飼い（休閑期はブドウ畑に放ち、下草を食べさせている）、ワイン、リンゴ、リメD．．．．

newitem202305_04ミケーレ・ロレンツェッティはビオディナミのブドウ栽培と醸造のコンサルタントとして、イタリア全土の数多くのワイナリーのコンサルタントをしているビオディナミワイン界では知らぬ人はいない巨匠．．．．．

newitem202307_01パウロはフランスワインをブラジルに輸出するワイン事業に従事していました。 その後、2018年にルシヨンのカルスで1930年からある古い酒蔵を購?し、改装してワイン造りをスタートさせました。 環境普D．．．．

newitem202401_02エリック・ピュフェルリング（ラングロール）のエスプリを継承するのは、 息子のチボーとジョリスだけではない。 筆頭はヴァランタン・ヴァルス、アド・ヴィヌムのセバスチャン・シャティヨン、 そａD．．．．

newitem202206_01 sele202203_01当主のイヴォさんは、元々チェコの首都プラハで広告業を1996年からしており、2007年に独立、小さな広告代理店共同設立し、今でも戦略的プランナーとして働く。2011年にエヴァ（奥様）．．．．．

newitem202305_01ルイ・モーラーは1996年生まれ。アルザスでも最も若い世代のヴァン・ナチュールの造り手です。彼はルファックRouffachの醸造学校でBTS（醸造栽培上級技術者のディプロマ）を取得。在学中にマルク・メD．．．．

newitem202201_04ワイナリーはチェコの南西部にある小さな村、ムチェニツェ村にあり、最初にぶどう畑を造ったのは2008年、現在は家族と一緒に8つの 区画で、合計1.5haのぶどう畑でミュラー・トゥルガウ、ゲヴュルツメD．．．．

newitem202310_03戦後1940年代後半から50年代にかけて、オーブの一部の栽培家はピノ・ブランを植えました。この品種には白コショウやミントのような官能的な香ばしさがあり、長らく”隠し味”としてブレンド用に用い．．．．．

newitem202304_01世界中が大注目の新時代ブルゴーニュ ! SOCIETE AMI ソシエテ・アミ ブルゴーニュ地方 ミクロ ネゴシアン ソシエテ・アミは、2014年に2人の友達（アミ）により設立されたとても小さいネゴシアンです．．．．．

newitem202211_04祖父と父も小さなワイン醸造家だったイヴァン（夫）はチェコのヴァルチツェにある唯一ワインについて学べる高校を卒業後、ブルノにあるメンデル大学でぶどう栽培工学を専門で学ぶ。 卒業後、2年後世．．．．．

newitem202303_02ドメーヌレマオのヴァンサンは科学研究者として何事にも没頭する性格で仕事にのめり込んでいた時期がありましたが、科学の世界の真実に疑問を感じていました。 物事の本質を知る為にはもっと違う方磨D．．．．

newitem202209_021604年から代々続くドイツ、ラインヘッセンの醸造所で生まれ育ち、高校を卒業後、 ドイツの伝統的なワイナリー2か所で見習いとしてぶどう栽培や醸造を経験。 その経験により、ワインに徐々に興味を氏D．．．．

newitem202112_04アルボワのワインショップ「Les Jardins de StVincent」のステファン・プランシュと、元ロクタヴァンのシャルル・ダガンが、「プロジェクト・BAKA」でのチャレンジを経て正式にネゴシアン・醸造会社．．．．．

newitem202302_03イタリア自然派の重鎮、ヨスコグラヴネルが厳選したピノグリージョで造るリゼルヴァ的ワインです。ジョージア風アンフォラで約半年間、皮ごとの発酵と初期段階の熟成を行い、圧搾後に再びアンフォラ．．．．．

newitem202303_02ボローニャの食と文化を愛する 3 人の友人によるナチュラルワイン イタリア屈指の美食の町、ボローニャに新たなナチュラルワイナリーが誕生しました。ボロー ニャ生まれのボローニャ育ちの 3 人の友．．．．．

newitem202311_04ドメーヌは2017年3月にマキシムと妻のイザベルと共に設立。マキシムは醸造や栽培などとは無関係の家庭で育ちましたが、ワイン造りに興味を持ち、数年間Domaine Villetで働きました。そこでは葡萄畑ａD．．．．

newitem202112_04 sele202203_01（ドメーヌ　リエッシュ）は、アルザス地方ミッテルベルカイム （ストラスブールとコルマーの中間地点）でリエッシュ・ファミリーが営むドメーヌです。 現在ドメーヌは、父親から息子．．．．．

newitem202306_02ストラスブールから南西に30km、アルザス北部Rosenwiller（ローゼンヴィラー）の家族経営のワイナリー。代々ワイン造りに携わってきた一族で現在は父ニコラと息子テオが力を合わ せている。2008年か．．．．．

newitem202207_02アルザス南部コルマールの近くの村エギスハイムで何代にも渡り家族経営された ドメーヌでしたが、方向性の違いからワイナリーを弟に譲り、4haの畑だけを引 き継ぎ、自らの信念に基づいた葡萄栽培とメD．．．．

newitem202301_04ソシエテ・アミは、2014年に2人の友達（アミ）により 　 設立されたとても小さいネゴシアンです。 　ウィリーは、ヴォルネィの名門ドメーヌ・ドゥ・モンティーユで 　経験を積み、その後オーセ・デメD．．．．

newitem202404_03ナルキソスとは、ギリシャ神話に登場する美?年の"自己愛"の物語をオマージュ。"水仙"の花をラベルテーマに、パフュームを感じる妖艶なアンバーワイン。 ツェディシの畑で9月下旬に手摘みで収穫・選堰D．．．．

newitem202403_04ラシーヌの最も重要な生産者ひとり、マルク・アンジェリ。すべての畑でビオディナミを実践、そのワインはヴァンナチュールの精髄と評される。 (インポーター資料参照) 生産者：ラ・フェルム・ド・ラ．．．．．

newitem202312_04伝統への尊重と改革への欲求にこの哲学が刻み込まれています。 テロワールの生物多様性を尊重することに対する関心は、繊細で調和のとれたエレガントなワインを造り出すことを可能にしています。丸ａD．．．．

newitem202304_04ダミアンのカンティーナより車で30分程度という近さでありながら、全く異なる地質環境と全く異なる性格(笑)であるスケルリのマテイ。カルソと呼ばれる強烈な石灰岩に覆われ、表土が全くない厳しい土．．．．．

newitem202302_02レ・キューゼは、かつてビオンディ・サンティ家が所有していた区画の名称で、同家のブルネッロ・リセルヴァ用のブドウ栽培が行われていた特別な区画。ビオンディ・サンティ4代目当主タンクレディは＝D．．．．

newitem202310_04イタリアの偉大な伝統的ワイン、として後世に伝えなければならないもの、、、そのひとつがこのデ・バルトリでしょう。 バローロのモンフォルティーノ（ジャコモ・コンテルノ）、ブルネッロ・ディ・メD．．．．

newitem202403_04今を遡ること20年以上前、1996年にビオロジック栽培と、醸造時亜硫酸塩無添加醸造を開始し、今や堂々とヴァン・ナチュールの重鎮と畏敬される生産者。ドメーヌを運営するのはティエリーとジャン＝マ．．．．．

newitem202201_05《 酸味の奥にある複雑味と圧倒的な世界観！！！》 135年積み重ねてきた職人技、情熱と完成度！ 頑固ながらピュアな蔵のスタイル、伝統的なランビックの生き残りであり、生ける伝説と称えられている．．．．．