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newitem202305_03現当主エツィオは、かつて約50ha所有していた畑を「自ら畑の世話ができる規模にするため」13 haに縮小した勇気と決断力のある情熱家。トリンケーロの代名詞でもあるバルベーラはそもそも 酸が高い品．．．．．

newitem202402_04クリスチャン・ヴニエは、若い頃から自然派ワインに興味を抱いており、1995年に従兄弟のティエリー・ピュズラと一緒に農業学校に入学しました。農薬の害などについて農民や周辺住民が知らなかった時．．．．．

newitem202206_01ソミュールで独立して5年目の期待の新人チボー！朴訥な33歳が造るワインはどれもクリアでまっすぐ！ピュア！ シュナンの古木のぶどうを使い、14か月450Lの樽で熟成しています。このブドウを使うのは．．．．．

newitem202305_04ミケーレ・ロレンツェッティはビオディナミのブドウ栽培と醸造のコンサルタントとして、イタリア全土の数多くのワイナリーのコンサルタントをしているビオディナミワイン界では知らぬ人はいない巨匠．．．．．

newitem202311_02フラ・イ・モンティは、2018年設立されたローマの南東約75kmにある人口360人の小さな村Terelleテレッレに本拠を置くワイナリーです。もともとソムリエをしていたロッコは、ワインはセラーではなくブ．．．．．

newitem202304_01フィリップ フォルモルタン。彼は10年間、モンペリエの近郊 ラガマスにあるワイナリー、ド メーヌ・シャバノンで働き、後に カリフォルニア、コルシカ、ロシア、インドなど他国を飛び 廻るワインメ＝D．．．．

newitem202304_03ブルゴーニュのビオディナミ生産者の中でも、確固たる評価を得ている 　フレデリック・コサール氏。 　 　コサール氏は、ニュイ・サン・ジョルジュのネゴシアンでブレンダーとして働いた後、 　1996．．．．．

newitem202201_04 sele202203_011998年に祖父と父がワイナリーを設立。生産者は3代目で現在生産者は25歳。 幼少期から妹と一緒に畑やセラーに行き両親や祖父を手伝っていた。その後、 チェコのブルノにある、メンデメD．．．．

newitem202206_02ピエモンテのナチュラルワインの先駆といえる造り手の一人。 トリンケーロ家が誇る長い歴史は1925年、アスティ県でのバルベーラの 生産開始に遡る。現当主エツィオは、かつて約50ha所有していた畑を．．．．．

newitem202404_022004 年の 23 歳からワイン造りを開始。最初は土壌や品種の特徴がわからなく 苦労の連続。ピエール・オヴェルノワの貴重な教えを一身に受け、2005 年 初めてプールサールでサンスフルのワイン造りに．．．．．

newitem202310_03戦後1940年代後半から50年代にかけて、オーブの一部の栽培家はピノ・ブランを植えました。この品種には白コショウやミントのような官能的な香ばしさがあり、長らく”隠し味”としてブレンド用に用い．．．．．

newitem202311_01造り手のジョン氏は、アメリカ出身の画家で、ソ連在住の頃、彼の絵画は高く評価されていました。1996年に初めてジョージアを訪れた彼は、その2年後にはジョージアへ移住します。2005年の夏、ブドウ煤D．．．．

newitem202211_04祖父と父も小さなワイン醸造家だったイヴァン（夫）はチェコのヴァルチツェにある唯一ワインについて学べる高校を卒業後、ブルノにあるメンデル大学でぶどう栽培工学を専門で学ぶ。 卒業後、2年後世．．．．．

newitem202403_03オーストリアのカンプタール地域にて10ヘクタールのブドウを栽培。 様々はワインメーカー、特に南アフリカのワイナリーに通い、その後、2010年に父親よりワイナリーを引き継ぎました。 彼の手掛ける．．．．．

newitem202309_04世界のセレブがバカンスを過ごし、別荘を持つプロヴァンスの高級リゾート地 　Saint-Tropez サントロペ。 　このサントロペ湾を見下ろす地に新しいドメーヌが誕生しました。 　2020年にサントロペの．．．．．

newitem202311_01彼のワインは、人間と植物が共存し、宇宙の大きなサイクルの中に存在するという意識を持ち、超越的ワインとも感じられるような大きな感動を素直にあたえてくれるワインと感じていただけるはずです。．．．．．

newitem202305_02元々フランスワインをこよなく愛する生化学者だったというワインメーカーのグレン。標高800m〜1000mを超え、その名の通りGranite=花崗岩の巨岩がゴロゴロする世界的に見ても特異なワイン産地グラニメD．．．．

newitem202302_02ローマから南に100kmに位置する町プリヴェルノ。ローマとナポリのちょうど中間、海と山の間に位置するこの小さな町で、限りなく自由で自然なワインを造る若き造り手がセーテです。2013年に始動したメD．．．．

newitem202404_022004 年の 23 歳からワイン造りを開始。最初は土壌や品種の特徴がわからなく 苦労の連続。ピエール・オヴェルノワの貴重な教えを一身に受け、2005 年 初めてプールサールでサンスフルのワイン造りに．．．．．

2016年、セバスチャン・シャティヨンによって、蔵元『アド・ヴィヌム』は立ち上げられた。 飛び抜けた発想と行動力、今までにこの世界にはいなかったアーティスト感覚の 才能をもった若者だ。もともとフットワークが．．．．．

newitem202303_04ウィルフリードは?くレストランで働く中でワイン造りとナチュラルワインに興味を持ち始めました。そこで彼はカルスにあるドメーヌ・アマガのピエール・ダノワに師事し、次にドメーヌ・ マタッサのト．．．．．

newitem202208_02アレアーティコ 100%。収穫したブドウは除梗せず、外気に触れないカーボニック マセレーションにて 2 週間、圧搾後モストだけの状態で約 1 か月、醗酵が終わる のを待つ。2021 年は凝縮した強い果実．．．．．

newitem202207_02アルザス南部コルマールの近くの村エギスハイムで何代にも渡り家族経営された ドメーヌでしたが、方向性の違いからワイナリーを弟に譲り、4haの畑だけを引 き継ぎ、自らの信念に基づいた葡萄栽培とメD．．．．

newitem202301_04ソシエテ・アミは、2014年に2人の友達（アミ）により 　 設立されたとても小さいネゴシアンです。 　ウィリーは、ヴォルネィの名門ドメーヌ・ドゥ・モンティーユで 　経験を積み、その後オーセ・デメD．．．．

newitem202404_011868年、フランス中部のオクセー・デュレス村に創設されて以来、数あるブルゴーニュのワイン生産者のなかでもトップブランドと称されている名門ワイナリー「ルロワ」社。現当主であり天才醸造家でも．．．．．

newitem202112_03スレテンボッシュの若手生産者。まだ3アイテムしか造って無く、ルーキー感が半端無いですが、今後はアイテム数も増え、大物に化ける可能性大です。 サイアンズ＝植物生物学において、地面よりも上に．．．．．

newitem202004_01ピエモンテ州南方、クレモリーノの渓谷地に位置するクラウディオとサラが営む蔵元。ドルチェットを主として栽培する6ヘクタールの畑ではビオディナミ農法を採用。シュタイナーの思想に基づき、「認潤D．．．．

newitem202207_03ミシェル・クーヴルーのセラーマスター　ジャン＝アルヌーとその仲間たち （ワインメーカー、醸造家、蒸留家）が4人でボーヌの街中に立ち上げた マイクロ・シードルリー。基本はりんごのみを原料にメD．．．．

newitem202404_022022年は量、質ともに満足のいく葡萄を収穫する事ができた。しかし2022はアル ザス全体で健全に発酵させるための野性酵母の数が少なく、馬小屋の香りをつけ てしまうブレタノミセスが多く果皮に存在．．．．．

newitem202209_05小柄で人懐っこい性格から、みんなからはストンピーという愛称でイジられている愛されキャラ。その見た目からは想像を絶する魅惑で繊細なワインを造る素晴らしい生産者。エルゼンバーグカレッジ で潤D．．．．