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プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性．．．．．

本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。錆びにくい13クロームステンレスに刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム香D．．．．

プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性．．．．．

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粗さ調整機能付き。磨耗しにくくしっかり摺れる。金属臭がなく錆びません。耐久性に優れたガラス容器です。分解洗浄できます。京セラのセラミックミルをDCMでは販売しております。その他のキッチン用品も多数取扱っａD．．．．

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●トマトや野菜に限らず、パンやスイーツの切り分けにも活躍するオールラウンドなナイフです。 ●細かい波刃が食材を確実に捉えるので、熟したトマトや果物をつぶさずに、きれいに切り分けられます。 ●調理に限らず．．．．．

ナイフを出し入れするたびに刃を自動的に研げるエバーシャープ。セラミック砥石使用。常に的確にシャープナーに刃があたるように導くガイドシステム。カバーはとりはずしできるので、カスがたまったときはいつでもき．．．．．

食パンをつぶさず「すーっ」とキレイな断面に。刃物のまち岐阜県関市で作られた切れ味の良いパン切りナイフなので、一斤売りをしている高級食パンも、気分に合わせて好きな厚さにカットできます。緩やかなカーブのブ．．．．．

本研刃造り:本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。63層ダマスカス鋼:インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから．．．．．

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●HACCP対応の施設向けにカラー展開したシリーズ。 ●使いやすさと切れ味の良さから、多くのレストランのシェフにも愛用されています。 ●すべりにくく握りやすいFIBROXハンドルは、高い耐熱性があり、衛生的にすぐａD．．．．

●軽量で扱いやすく、繊細な作業に最適です。 ●果物や野菜の皮むきや飾り切りなどに便利です。とても軽量なので、繊細な作業にも最適です。 ●食洗機使用可。 ●サイズ:22×12×214mm、刃渡り10cm。 ●重量:28g。 ＝D．．．．

本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高ａD．．．．

積層強化木ハンドル・3段階研削加工・湿式砥石による平前刃付。 サイズ:305X42X18mm。重量:163g。刃渡り:180()。材質:刃・ハイカーボンMVステンレス刃物鋼/柄・積層強化木/口金・ステンレススチール(溶接口金)/中子＝D．．．．

心材は高硬度の鋼とし、側面にはサビにくく研ぎやすいステンレス材を使用した、本割込鋼の包丁です。本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝え．．．．．

受け皿の裏面には、合成ゴムのリブが付いていて、すべりにくく安定して作業可能。砥石上の水(とぎ汁)を受ける溝がついていて、キッチンを汚しません。ご使用後、砥石はホルダーにセットしたままで、水切り、乾燥でき．．．．．

本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高ａD．．．．

ミシュランの星を取り続ける「一凛」店主とのコラボ商品。 サイズ:381×74×30mm。重量:251g。刃渡り:210mm。材質:刃・ステンレスクラッド複合材/切り刃・ハイカーボンステンレス刃物鋼/側金、口金・ステンレススチ＝D．．．．

世界のトップブランド「MAC」の技術を活かした切れ味抜群の包丁。両刃と片刃の特徴を合わせ持つハマグリ型で摩耗しにくく切れ味が長続きします。本体は食材がくっつきにくいスライディング加工。ハンドルは手になじａD．．．．

プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性．．．．．

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