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【商品について】 パールアガー8の姉妹品。通常40〜20度の低温でセットするため、固まる前に大量のゼリーを流すことが可能。硬く作って細かくカットすると、きれいな輝きの飾り用のゼリーができる。商品説明一般名称．．．．．

【商品について】 ヘーゼルナッツ100%のペースト。糖分が含まれていないので甘さの調整もお好み次第。ボンボンのセンターやムースの味付けに最適。商品説明一般名称 ヘーゼルナッツペースト内容量 5kg原材料 ヘーゼメD．．．．

【商品について】 バター風味の焼成済みパイカップ。甘味が少なく塩味がする。菓子、料理両方に使用できる。※水分量の多いトッピングにはご注意ください。トッピング前にパイタルトに、溶かしたチョコレートなどを刀D．．．．

【商品について】 もち米を水洗いし、乾燥させ粉砕、微粉加工したもの。タイ産の原料をブレンドして使用。用途：最中、餅だんご、しるこ、大福餅等。商品説明一般名称 もち粉内容量 1kg原材料 もち米粉（タイ産）、堰D．．．．

【商品について】 チョコレートを砂糖がけした粒に薄く銀箔を覆ったものです。ケーキなどのトッピングにお使いください。約6mmサイズです。デコレーションするだけで、お菓子が華やかになります。マカロン、ケーキな．．．．．

【商品について】 砂糖を原料として生まれたダイエット甘味料。血糖値、インスリン濃度を上げない低カロリーが魅力。非う蝕原生と良質の甘味によって、幅広い加工適性がある。商品説明一般名称 還元パラチノース内容．．．．．

【商品について】 カカオ分55%で、フレーバービーンズとベースビーンズのブレンドにより上質なカカオのアロマとコクがバランス良く感じられるクーベルチュールです。香り・カカオ感のバランスが良く作業性、口溶けに．．．．．

【商品について】 コク深い甘みの香りがするメープルオイルです。クッキーやスポンジ、シフォンなどの焼き菓子にお使いいただけます。商品説明一般名称 エッセンス内容量 30ml原材料 エチルアルコール14％保存方法 潤D．．．．

【商品について】 海藻を主原料とする植物性ゼリー製剤。常温で固まり、高温時も溶けださない。透明度に優れ、フルーツゼリーや艶がけにも利用可能。素材の味、風味を引き立てる。商品説明一般名称 ゲル化剤内容量 5．．．．．

【商品について】 糖度11〜15、PH2.6〜3.6。熟成したフレッシュフルーツを感じさせる豊かな味と食感。素材の風味を損なわない加熱殺菌方法により、生果のそのものの味が生きている。商品説明一般名称 冷凍グリオット．．．．．

【商品について】 スペインで収穫されるアーモンドを使用した独特のビターの香りを持ったローマジパン。フランス・ベルギーの有名菓子店で広く使用されている。商品説明一般名称 マジパン内容量 6.25kg原材料 アーモ．．．．．

【商品について】 【カカオ分28%】後味のよい上品で芳醇なミルクの香り。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg原材料 砂糖、ココアバター、全粉乳、乳化剤（大豆由来）、香料※アレルギー物質：乳、大豆保存方法．．．．．

【商品について】 イースト臭が気にならず、本来の発酵臭が得られる。リッチな生地用インスタントイースト。冷凍生地にも安定した効果を発揮する。商品説明一般名称 ドライイースト内容量 500g原材料 乾燥酵母、ソル．．．．．

【商品について】 原料は砂糖大根（ビート）。一度結晶化させた砂糖を採取し、残ったシロップを煮込み直して二回目の結晶化で採取した砂糖。お砂糖に独特の風味や色付きを与える。商品説明一般名称 砂糖調製品内容量．．．．．

【商品について】 糖度20〜24、PH3.5〜4.5。熟成したフレッシュフルーツを感じさせる豊かな味と食感。素材の風味を損なわない加熱殺菌方法により、生果のそのものの味が生きている。商品説明一般名称 冷凍ライチピュ．．．．．

【商品について】 もち米を水洗いし一晩水に浸し、水挽きして沈殿させる。その後、沈殿したものを脱水して成型させ、更に乾燥させたもの。原料のもち米は国産使用、水は地下150mから取水している九州山地の伏流水を氏D．．．．

【商品について】 加水加熱タイプの上掛け用ナパージュ。杏の果肉入り。再加熱可能で解けやすく、安定性があり、輝きが最高。黄金色タイプ。商品説明一般名称 製菓用艶かけシロップ内容量 4.5kg原材料 ブドウ糖果糖メD．．．．

【商品について】 糖度20〜24、PH3.0〜4.0。熟成したフレッシュフルーツを感じさせる豊かな味と食感。素材の風味を損なわない加熱殺菌方法により、生果のそのものの味が生きている。商品説明一般名称 冷凍マンゴーピ．．．．．

【商品について】 カカオの油脂分と固形分の比率を反転させることで、カカオのパワー125%活用。従来のチョコレートは、油脂比率が、固形分（カカオの「味・香り・色」を決める）より高いために、納得のいくビスキュメD．．．．

【商品について】 優しい甘さと密感のある熟れたメロンの香りのオイルです。メロンパンや焼き菓子の香りづけに。商品説明一般名称 エッセンス内容量 30ml原材料 エチルアルコール44％保存方法 常温にて保管賞味期限 ．．．．．

【商品について】 全量に対して10〜15%の添加で風味と味が表現できる。味はもちろん色も良く出て退色問題を防ぎます。ペースト状なので菌も少なくダマにもなりませんので使い勝手が非常に良いです。商品説明一般名称．．．．．

【商品について】 りんごは、フルーツの宝庫である南米チリ産のグラニースミスを使用しています。グラニースミスは酸味が強くペクチンも豊富な為、砂糖漬け、ジャムなどに適しています。糖度：66±2商品説明一般名称．．．．．

【商品について】 食用色素をカカオバターに溶かし込んだ商品です。電子レンジや湯煎、エチューブで温めて溶かし（約35℃）、チョコレートやクリームなどの色づけにご使用ください。エアブラシで吹き付けたり、筆や香D．．．．

【商品について】 チョコレートを特殊な方法で小さな太鼓形に巻き上げた製品。手で削ったものより丈夫で、形がそろっているため、装飾性が抜群。商品説明一般名称 チョコレート内容量 600g×10原材料 砂糖、全粉乳、．．．．．

【商品について】 【カカオ分75%】カカオバリー社の産地限定シリーズで最もカカオ分の多い75％の錠剤タイプのクーベルチュール。希少価値の非常に高いアフリカのタンザニア産のカカオ豆を使用し、苦味の中に爽やかな．．．．．

【商品について】 【カカオ分：34%、砂糖：42%、全脂粉乳：23% 】ベルギーの「Belcolade」社製クーベルチュールチョコレートです。世界中の一流チョコレートショップで愛用されている。ベルギーを代表するチョコレー．．．．．

【商品について】 小麦から取り出した、たんぱく質（グルテン）です。生地の膨らみをよくします。米粉でのパンづくりなどにお使いください。商品説明一般名称 グルテン内容量 150g原材料 小麦たんぱく※本工場では乳．．．．．

【商品について】 ショウガ科の植物の根で、新鮮な刺激性のある香りと強い辛味がある。この香味は万能の香辛料と言われ、薬味として臭み消しや、すっきりとした後味の良さで広く利用されている。商品説明一般名称 ジ．．．．．

【商品について】 純度99.99%の純金箔粉スプレー。スプレー式なので絵を描くように自由に吹き付けられ、チョコレート、ケーキ等、あらゆる食材に使用できる。商品説明一般名称 純金粉内容量 140ml原材料 液化石油ガメD．．．．

【商品について】 【カカオ分61%】コーヒータイムをひときわ豊かに味わい深く。手にとりやすい薄く細長いユニークな形は、コーヒーに添えるための特別なデザインです。持ち運びに便利な、エレガントな個包装パッケー．．．．．