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【商品について】 【カカオ分66%】クーベルチュール「グラン・クリュ・マリアージュ」ヴァローナがセレクトした良質カカオによるブレンド・チョコレートです。ピュアカライブ66％はアーモンドなどのローストナッツを．．．．．

【商品について】 卵を使用せずにクレームやフランを作ることが出来ますので、衛生面でも優れており、安定した商品の製造が可能です。非常にクリーミーな仕上りになります。標準配合（クレームパティシエール）本品7．．．．．

【商品について】 イタリア産のウィリアム種のみを手作業にて採取、加工しており、形が整っている。ライトシロップのため果実味が豊かでタルト等幅広く使用することができる。商品説明一般名称 洋梨シロップ漬け内容．．．．．

【商品について】 糖度65±2。パイナップルを独自製法で砂糖漬けにし、さらにキリッシュサワー漬けしたタイプ。缶詰では出せない熟成した歯触り。商品説明一般名称 パイン砂糖漬け内容量 1kg原材料 パイン、砂糖、キ．．．．．

【商品について】 糖度54±3。原料栗を自社工場で鬼皮と渋皮をムキ質の良い栗だけを選別するので、栗の風味が良い。配合は栗60%・砂糖40%・天然バニラ。商品説明一般名称 マロンペースト内容量 2号缶(1kg)原材料 栗＝D．．．．

【商品について】 合挽き肉（牛肉、豚肉）を、赤ワインと完熟トマトでじっくり煮込んだボロネーゼフィリングです。肉のうま味が活きた、しっかりとした味わいが特長です。商品説明一般名称 ボロネーゼフィリング内容．．．．．

【商品について】 大納言小豆のかのこ豆です。パンやケーキなどの生地への練り込み用やトッピング、和菓子などにご使用ください。商品説明一般名称 大納言かのこ内容量 2kg原材料 砂糖、大納言小豆、還元水飴、保存普D．．．．

【商品について】 カリフォルニア産のピスタチオを4mm前後にカットした製品。トッピングや練りこみに使用できる。商品説明一般名称 ピスタチオ内容量 1kg原材料 ピスタチオ保存方法 冷暗所で保管（5〜10℃、湿度：60．．．．．

【商品について】 お届け後は冷蔵庫にて保存してください。原料に有機小豆、有機砂糖使用。小豆ごろごろのこだわり粒あんです。商品説明一般名称 有機加糖餡内容量 2kg原材料 有機砂糖、有機小豆、食塩、寒天保存方磨D．．．．

【商品について】 原料のもち米は、産地を限定した品種「峰の雪」を使用、水は地下151mから取水している九州山地の伏流水を使用しています。“もちもち”した食感やつるんとした喉越しは是非味わって欲しい「本物」ａD．．．．

【商品について】 全量に対して3〜5%の添加で風味と味が表現できる。北米産ワイルド種ブルーベリーは、ごく限られた自然環境でしか育ちません。米国メイン州からカナダのニューファウンドランド島にかけてこのワイル．．．．．

【商品について】 ボリュームのあるキメの細かいスポンジ生地ができるミックス粉です。ソフトな食感が特長です。商品説明一般名称 ミックス粉内容量 250g原材料 小麦粉、砂糖、ブドウ糖、ベーキングパウダー、乳化剤．．．．．

【商品について】 ヨーロッパ産の栗をヴァニラで煮込みペーストに加工しました。商品説明一般名称 製菓原材料内容量 1kg原材料 栗、砂糖、還元水飴、香料、カラメル色素保存方法 冷暗所で保管（直射日光を避け涼しい．．．．．

【商品について】 くせのないフロリダレモンを主原料とした豊かな酸味が特長のレモンエッセンスです。ムースやゼリーなどの冷菓子にお使いください。商品説明一般名称 エッセンス内容量 30ml原材料 エチルアルコール．．．．．

【商品について】 加熱して使用。濃縮タイプなので多めに加水して希釈する。なめらかで扱いやすく、見事な光沢。タルトなどの焼菓子に最適。保存料、着色料不使用。スプレーガンでの使用も可能。商品説明一般名称 糖．．．．．

【商品について】 本わらびもち粉に蓮粉と澱粉をブレンドしたもの。出来上がりは茶褐色になります。商品説明一般名称 わらび餅粉内容量 100g原材料 加工でんぷん、レンコンでんぷん、本蕨粉保存方法 常温で保管賞味梶D．．．．

【商品について】 全量に対して10〜15%の添加で風味と味が表現できる。ほんのりとした甘さが残る深煎り豆の風味が味わえるペースト。コクのある深みと独特のロースト感が、お菓子を鮮やかに彩る。商品説明一般名称 吹D．．．．

【商品について】 とうもろこしを脱皮、脱胚芽後に粗引き状にしたもの。スコーン等お菓子作りにご利用ください。商品説明一般名称 コーングリッツ内容量 1kg原材料 とうもろこし保存方法 冷暗所保管賞味期限 商品発早D．．．．

【商品について】 振るわなくてもダマにならない微粉仕上げで、滑らかでクリーミーな仕上がりになるため新しいタイプの米粉パウダーです。薄力粉の代替えとして使用できますので、クッキーやマフィン、ロールケーキ刀D．．．．

【商品について】 速乾性のチョコレートペン（チョコペン）です。ペン先が手で切れるタイプなのでとても便利！クッキーやプレート、ケーキなどへ文字やイラストが描けます。固まるタイプなので、ラッピングするお菓氏D．．．．

【商品について】 【カカオ分28.1%】ベルギーの「Belcolade」社製クーベルチュールチョコレート(カカオ28%)です。調理、加工しやすいボタンサイズとなっております。もちろん、そのままでも美味しくお召し上がりいた．．．．．

【商品について】 フランスの上質なフレッシュバターとミルクを使用し、サクサクとした軽い食感が香ばしいサブレフレーク。チョコレートと混ぜてロッシェ等に使用すると食感が良い。商品説明一般名称 製菓用サブレフ．．．．．

【商品について】 速乾性のチョコペンです。ペン先が手で切れるタイプなのでとても便利！クッキーやプレート、ケーキなどへ文字やイラストが描けます。固まるタイプなので、ラッピングするお菓子にもどうぞ。40〜50＝D．．．．

【商品について】 ペクチンが主成分。各種フルーツフィリングやジャム、上掛けゼリーなどに使用。商品説明一般名称 ジャムベース内容量 2kg原材料 ペクチン、クエン酸、グラニュー糖※アレルギー物質：りんご保存方磨D．．．．

【商品について】 非加熱タイプのナパージュです。透明感が非常に高く、味もとても良い。つやの持ちが抜群で、お菓子の輝きを長く保ちます。商品説明一般名称 製菓艶出し用シロップ内容量 6kg原材料 グルコース、砂刀D．．．．

【商品について】 糖度9±2、PH2.3〜2.9。無糖。フラッシュパストゥール殺菌済み商品説明一般名称 冷凍フルーツピューレ内容量 1kg原材料 ライム保存方法 冷凍で保管（−18℃以下）賞味期限 商品発送時：210日以上原．．．．．

【商品について】 カカオ特有の深い苦みと香りが特徴のエキストラダークチョコレート。カカオの風味や苦味をよりいっそう引き立たせるエキストラダークタイプ。安定感があり、プロにも支持されている作業性のよいク＝D．．．．

【商品について】 主にアイボリーコーストと南アフリカで採れたパッションフルーツを10%加糖し、ピューレにした製品。豊かな自然に育まれた、力強い味わい。商品説明一般名称 冷凍パッションピューレ内容量 1kg原材浴D．．．．

【商品について】 伝統的な直火焙煎法でローストしたヴァレンシア産（スペイン）のアーモンドを使用したオリジナリティ溢れるプラリネ。商品説明一般名称 アーモンドペースト内容量 5kg原材料 アーモンド、砂糖、カメD．．．．

【商品について】 ボリュームのあるふんわりとした食感のシフォンケーキが作れるミックス粉です。紅茶・コーヒー等を加えてアレンジできます。商品説明一般名称 ミックス粉内容量 500g原材料 砂糖、小麦粉、ベーキン．．．．．