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■ヴォストフ スペシャルグレードシリーズ■超本刃付の為、最高級の切れ味です。■軽量化を図り、長時間にぎっていても疲れず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。．．．．．

プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り、一体構造仕様Brieto-M11 PROシリーズ「蛸引」■包丁の仕様・形状：蛸引型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：27cm■サブゼロ処理　モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブラ．．．．．

■「疲労軽減」「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。■人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味、耐久性があり、また多数導入しやすくHACCP衛生管理には最適です。■抗菌加工された滑りにくく握りやすいエメD．．．．

グレステンのTKタイプ「サーモンスライサー」■包丁の仕様・形状：サーモンスライサー型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：31cm■440Aをベースとしたグレステン鋼・サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる刀D．．．．

錆びに強い銀三鋼を使用した堺孝行 シェフ和包丁 銀三鋼シリーズの「蛸引包丁」■包丁の仕様・形状：蛸引型・刃型：片刃・表示サイズ：30cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（．．．．．

●特殊包丁シリーズは、なかなか手に入らない特殊包丁の数々です。●正広の技術の粋を集めた名作です。．．．．．

グレステンのTMタイプ「サーモンスライサー」■包丁の仕様・形状：サーモンスライサー型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：31cm■440Aをベースとしたグレステン鋼・サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる刀D．．．．

切れ味を求める方におすすめ、堺實光 上作シリーズ「刺身包丁」■包丁の仕様・形状：柳刃（正夫）型・刃型：片刃・表示サイズ：30cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先かａD．．．．

■マック オリジナルシリーズ■薄刃仕様で軽くて扱いやすい高級家庭用包丁。■刃先が丸く安全な包丁です。■材質 刃:クローム・モリブデン鋼、柄:積層合板．．．．．

パン切りなどからダンボール切断などまで幅広く使える切断ナイフ■包丁の仕様・形状：パンスライサー型・刃型：波刃・刃渡りサイズ：25cm■キッチン用　パンやカステラ切りなどキッチン用として使えます。■ゴミの減．．．．．

オリジナルの最高級ハガネを使用、正広作 本職用日本鋼（口金付き）シリーズ「小間切」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：30cm■確かな品質　切れ味の持続性に優れた、使うほどに手にａD．．．．

多彩なカラーバリエーションでHACCP対応に最適、TKG-PRO 抗菌カラー庖丁シリーズ「菜切包丁」■包丁の仕様・形状：菜切（薄刃）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：16cm・ハンドルカラー：グリーン■6色のハンドルカラー．．．．．

普及タイプながら安来白三鋼にこだわった和包丁、堺孝行 霞研シリーズ「蛸引包丁」■包丁の仕様・形状：蛸引型・刃型：片刃・表示サイズ：30cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡ａD．．．．

錆びに強い銀三鋼を使用した堺孝行 シェフ和包丁 銀三鋼シリーズの「蛸引包丁」■包丁の仕様・形状：蛸引型・刃型：片刃・表示サイズ：36cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（．．．．．

■氷切り用の刃物です。．．．．．

小型の魚介類をさばくのに便利な「貝サキ包丁」（黒打ち仕上げ）■包丁の仕様・形状：特殊型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：12cm■数種類を用意　用途や好みなどにあわせてお選びいただけます。　・黒打 アジ切（10.5c．．．．．

■蒲鉾を板に附ける庖丁で、刃は付いていません。．．．．．

オリジナルの最高級ハガネを使用、正広作 本職用日本鋼（口金付き）シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：27cm■確かな品質　切れ味の持続性に優れた、使うほどに手になａD．．．．

切れ味を求める方におすすめ、堺實光 上作シリーズ「刺身包丁(切付)」■包丁の仕様・形状：特殊型（柳刃包丁の特殊タイプ）・刃型：片刃・表示サイズ：21cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無ａD．．．．

攪拌効果を上げるスクレーパータイプのマルチシェフ フードプロセッサー■攪拌を補助するスクレーパー・練る、混ぜるといった作業で大活躍・壁についた食材をかき落としながら攪拌・液体調味料やオイルなどカバーを梶D．．．．

本焼き鏡面仕上げ、Ω佐文の本焼鏡面仕上シリーズ「蛸引包丁」■包丁の仕様・形状：蛸引型・刃型：片刃・表記サイズ：33cm※表記サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴまで．．．．．

刀身とハンドルが一体化した、TKG-NEOシリーズ「蛸引包丁」■包丁の仕様・形状：蛸引型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：30cm■刀身とハンドルの一体化　ハンドルが抜けることがなく、菌の侵入や増殖を防ぎます。また、煤D．．．．

■「疲労軽減」「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。■人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味、耐久性があり、また多数導入しやすくHACCP衛生管理には最適です。■抗菌加工された滑りにくく握りやすいエメD．．．．

Brieto-M11 PRO DPSシリーズの包丁本体を使用、抗菌仕様ハンドルの「菜切包丁」■包丁の仕様・形状：菜切（薄刃）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：18cm・ハンドルの色：ブルー■Brieto-M11 PRO DPSシリーズの包丁本体．．．．．

グレステンのTMタイプ「ガラスキ」■包丁の仕様・形状：ガラスキ・骨スキ型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：20cm■440Aをベースとしたグレステン鋼・サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる特殊熱処理を香D．．．．

グレステンのTKタイプ「プロティナイフ」■包丁の仕様・形状：プロティ・ソールナイフ（柳刃）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：25cm■440Aをベースとしたグレステン鋼・サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、何段階にａD．．．．

■シフォンケーキ、果実のカット、生クリームを塗るスパチュラとしても使用可能です。■材質:刃身/ステンレス刃物鋼、ハンドル:PP樹脂．．．．．

普及タイプながら安来白三鋼にこだわった和包丁、堺孝行 霞研シリーズ「蛸引包丁」■包丁の仕様・形状：蛸引型・刃型：片刃・表示サイズ：27cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡ａD．．．．

■京セラ セラミックナイフ 刃渡り15cm（黒刃/菜切りナイフ） です。．．．．．

錆びに強い銀三鋼を使用した堺孝行 シェフ和包丁 銀三鋼シリーズの「蛸引包丁」■包丁の仕様・形状：蛸引型・刃型：片刃・表示サイズ：24cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（．．．．．