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【メーカー名】 ●遠藤商事(株) 【特長】 ●ヴォストフアバンガードシリーズドイツ・ゾーリンゲン・ヴォストフ社は、ヨーロッパはもちろんアメリカ、オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得てａD．．．．

【メーカー名】 ●遠藤商事(株) 【仕様】 ●サイズ(cm)：33 ●全長(mm)：465 ●背厚(mm)：1.9．．．．．

【メーカー名】 ●遠藤商事(株) 【特長】 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。正本本霞・玉白鋼ここにプロの誇りがある、料理道具を極めるプロに贈る＝D．．．．

【メーカー名】 ●遠藤商事(株) 【特長】 ●GLESTAINグレステン(←ロゴ)440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗吹D．．．．

【メーカー名】 ●片岡製作所 【特長】 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を．．．．．

【メーカー名】 ●遠藤商事(株) 【仕様】 ●サイズ(cm)：33 ●全長(mm)：470 ●背厚(mm)：2.0．．．．．

【メーカー名】 ●遠藤商事(株) 【特長】 ●刃身：ジルコニアセラミック柄：耐熱PP樹脂(自動洗浄機適合) ●水洗いだけで簡単に洗えて臭いもつかず、錆びません。 ●刃の表面の粗さを通常の半分以下にし、従来のセラメD．．．．

【メーカー名】 ●遠藤商事(株) 【仕様】 ●材質：安来鋼白紙 ※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。 ●サイズ(cm)：10.5 ●全長(mm)：225 ●質量(g)：60 ．．．．．

【メーカー名】 ●遠藤商事(株) 【特長】 ●セラ・スピードパウダーは、他の砥石にも使えます。 ●セラ・スピードパウダーを使う事によって、荒・中・仕上が砥石1台で出来ます。 【仕様】 ●メーカー品番：UH-12 ●求D．．．．

【メーカー名】 ●遠藤商事(株) 【特長】 ●スタンダード抗菌プラ柄ツバ付シリーズ ●抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利です。 ●モリブデン鋼でサビに強く、耐久性に優れています。 ※庖丁の普D．．．．

【メーカー名】 ●遠藤商事(株) 【特長】 ●L'ECONOMEテリアス&エコノメアルミハンドルシリーズ美感性と衛生面を考慮したシリーズです。 ※フランス 【仕様】 ●メーカー品番：125200 ●全長(mm)：200 ●刃渡り(．．．．．

【メーカー名】 ●遠藤商事(株) 【特長】 ●BRIETO-M10PROシリーズ(ブライトM10プロシリーズ)プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 ●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理に．．．．．

【メーカー名】 ●遠藤商事(株) 【特長】 ●フェリックスプラチナムシリーズは熟練工によってモリブデンバナジウム鋼を鍛造し製造された、シェフに愛用されている庖丁です。優れた耐食性、カミソリのような鋭い刃、普D．．．．

【メーカー】 ●貝印(株) 【特長】 ●サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。 ●本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えてい．．．．．

【メーカー名】 ●遠藤商事(株) 【特長】 ●堺實光上作(白鋼)安来白鋼二号 ●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖．．．．．

【メーカー名】 ●遠藤商事(株) 【仕様】 ●材質：刃/クローム・モリブデン鋼柄/エラストマー樹脂 ●ビックリするほど軽くて、小振りで扱いやすい包丁です。 ●メーカー品番：DSU-55 ●サイズ(cm)：14 ●全長(mm)：2．．．．．

【メーカー名】 ●遠藤商事(株) 【特長】 ●刃身：ジルコニアセラミック柄：耐熱PP樹脂(自動洗浄機適合) ●水洗いだけで簡単に洗えて臭いもつかず、錆びません。 ●刃の表面の粗さを通常の半分以下にし、従来のセラメD．．．．

【メーカー名】 ●遠藤商事(株) 【特長】 ●プロのニューステータスBriet-M11PRO ●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。．．．．．

【メーカー名】 ●遠藤商事(株) 【特長】 ※M127は柔軟性に優れており、折れにくい庖丁です。 ※抗菌加工 【仕様】 ●メーカー品番：M130 ●サイズ(cm)：10 ●全長(mm)：220 ●質量(g)：65．．．．．

【メーカー名】 ●遠藤商事(株) 【特長】 ●SA佐文本霞・玉白鋼 ※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 【仕様】 ●サイズ(cm)：21 ●全長(．．．．．

【メーカー名】 ●片岡製作所 【特長】 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、 ａD．．．．

【メーカー名】 ●遠藤商事(株) 【特長】 ●SA佐文本霞・玉白鋼 ※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 【仕様】 ●サイズ(cm)：36 ●全長(．．．．．

【メーカー名】 ●遠藤商事(株) 【特長】 ●鋼付 【仕様】 ●全長(mm)：195 ●質量(g)：70 ●背厚(mm)：3.2．．．．．

【メーカー名】 ●遠藤商事(株) 【特長】 ●SA佐文青銅安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。 ※このページの庖丁の表示サイ．．．．．

【メーカー名】 ●遠藤商事(株) 【特長】 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。堺孝行シェフ和包丁銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特氏D．．．．

【※※ ご購入の前に必ずお読みください ※※】 こちらの商品は、お取り寄せに送料がかかる商品となっており、 少しでもお安く提供させていただくため、同じ仕入先のご注文とまとめて発注を行っています。 注文状況ａD．．．．

【メーカー名】 ●遠藤商事(株) 【特長】 ●スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ。高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59〜60)がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に．．．．．

【メーカー名】 ●遠藤商事(株) 【特長】 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。堺實光紋鍛(青鋼)安来青鋼二号 ●1.鋼の中では最高級と言われる「安来青．．．．．

【メーカー名】 ●遠藤商事(株) 【仕様】 ●メーカー品番：4862 ●サイズ(cm)：23 ●全長(mm)：378 ●質量(g)：202 ●背厚(mm)：2.0．．．．．

【メーカー名】 ●遠藤商事(株) 【特長】 ●SA佐文青銅安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。 ※このページの庖丁の表示サイ．．．．．