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酒造好適米「八反」を50％まで磨き、この米の持つ旨味を最大限に引き出しつつ上喜元ならではの個性が生きた味わいに仕上げるべく、生もと仕込みの無濾過生原酒で蔵出しされる純米吟醸です。 「八反(八反35号)」とは＝D．．．．

華やかな花束をイメージし、花酵母で仕込んだお酒をブレンドして仕上げた限定酒です。 来福酒造では、日本酒造りにおいてアルコール発酵のプロセスに欠かすことのできない大切な要素である「酵母」に東京農大で分離ａD．．．．

≪当店は久保田の正規特約酒販店です≫ 香りは穏やかで控え目、なめらかな口当たりで柔らかな旨味がキレ良く流れる辛口の酒。決して飲み飽きすることのない、長きに渡り愛され続けているウマさはまさに本醸造酒のスメD．．．．

山形県庄内地方産の特別契約栽培米「ササニシキ」を主体に、山形県のオリジナル酒造好適米「出羽燦々」を隠し味的に組み合わせて醸しあげた夏季限定の純米吟醸です。 フルーティー感のある華やかな香り、マイルドに梶D．．．．

曙酒造は地元である福島県産の原料米にこだわり、今ではその使用率は80％を越えます。そこにたどり着くまでには色々な人との出会いや、それによる様々な思考の変化があったといいます。 セオリーどおり、何も疑問を普D．．．．

福島県のオリジナル酒造好適米「夢の香」を50％まで磨き、名水の湧水地と知られる「龍ヶ沢」の地下深水を仕込み水に醸し上げた純米大吟醸です。 しぼりたての原酒に一度だけ火入れし、冬の最も寒い時期を経て蔵出しａD．．．．

酒造好適米「一穂積(いちほづみ)」を55％まで磨き、協会7号酵母との組み合わせで醸し上げた純米吟醸酒です。 一穂積とは、秋田県が開発した酒造好適米で「越淡麗(新潟酒72号)」を母、「秋田酒こまち(秋田酒77号)」を．．．．．

やわらかく程よい香り、伸びのあるハツラツとした爽やかな味わいの山田錦特別純米酒。基本コンセプトは食との相性を考えた「食中酒」、飲み疲れしない究極の3杯目です。爽やか系でありますが、山田錦の旨味をしっかａD．．．．

vol.1からvol.10までシリーズ化され、約6年間にわたって発売された「たてにゃんシリーズ」が、約1年ぶりに新たなストーリー展開をひっさげ復活いたしました。 「たてにゃん」とは、蔵に迷い込んできてそのまま蔵元の．．．．．

国内で唯一となる秋田杉の木桶で仕込みをおこない、酵母や原料米といった酒造りに必要なものほとんどが秋田産である秋田尽くしの純米大吟醸です。 蔵元曰く、この木桶は厚みが5cmもあり通常の環境では温度管理が難し．．．．．

≪当店は久保田の正規特約酒販店です≫ 新潟発の2大ブランド「SnowPeak」と「久保田」のコラボレーションによって生まれたお酒がこの「雪峰」です。人と自然をつなぐ新しいシーンをつくってきたSnowPeakと、自然の恵．．．．．

原料米には福島県会津産の「山田錦」を使用し、蔵の敷地内にある桜の木が厳しい冬を越えて大輪の花を咲かせている様子をイメージして醸し上げた一本です。 おりがらみのまま素早く丁寧に火入れすることにより、若々ａD．．．．

渾身とは、全身・体全体という意味であり、渾身の力(全身の力)を集中させたと解釈します。つまりは、持てる技術の全てを注ぎ込み最高の純米吟醸に仕上げるべく全力で醸し上げたお酒であるということです。 麹米には氏D．．．．

酒米の王「山田錦」を35％まで磨き、鑑評会に出品することを目的に蔵の威信をかけ最高の技で醸し上げた東北泉の最高峰にあたる大吟醸酒です。 斗瓶囲いとは、鑑評会出品酒などの特別に仕込まれたモロミを木綿の酒袋ａD．．．．

厳選した良質な梅の実を自社醸造の日本酒に漬け込んだ、まろやかで品の良い味わいの梅酒に、漬け込んだ梅の果肉をペースト状にしてブレンドしました。見た目はにごり酒ならぬ「にごり梅酒」。果肉ブレンドにより果実．．．．．

秋田県生まれの酒造好適米「美郷錦（みさとにしき）」を55％まで磨き、酒造りにおける伝統的な醸造方法の一つである「生もと造り」で醸しあげた純米酒です。 「美郷錦」とは、昭和62年に秋田県農業試験場にて「山田求D．．．．

家紋ラベルシリーズの定番人気「からくち 純米吟醸」の無濾過生原酒です。年に一度だけ、数量限定で蔵出しされる特別な一本です。 山形県産米(出羽燦々と出羽きらり)を使用し、日本酒度+9の辛口生原酒ならではの魅力．．．．．

希少な米「愛船206号」を50％まで磨き、この米の魅力を最大限に引き出すべく丁寧に醸しあげた純米吟醸にハロウィンラベルをあしらった限定酒です。 「愛船206号」とは、「愛山」の母方の米である「愛船117号」の兄弟．．．．．

発売以来、圧倒的コストパフォーマンスに優れた純米酒として、多くの純米酒ファンに支持されている大人気の一本です。 山形県オリジナルの酒造好適米「出羽の里」の70％精米で仕込み、非常にキレイでクリアな味わいａD．．．．

岡山県産酒造好適米「雄町」を使用しクオリティの高い味わいで人気を博す「フモトヰ 純吟雄町」の限定生酒です。 東北の厳冬を迎えた酒造り真っ只中の時期、年に一度だけ特別に蔵出しされます。 酒の仕込みがおこなａD．．．．

酒造好適米「美山錦」を55％まで磨き、山卸による生もと仕込みで醸し上げた純米原酒です。 生もと山卸仕込とは、自然の乳酸菌の力で雑菌を排除しアルコール発酵をおこない、山卸という米をすりつぶす作業をおこなう刀D．．．．

酒造好適米「雄町」の中でも最高品質とされ、幻の米といわれる岡山県産「赤磐雄町」を使用した純米大吟醸です。「槽(ふね)しぼりと貯蔵熟成が織りなす、日本酒に流れる季節感とその酒の表情」をコンセプトに醸しまし．．．．．

酒造好適米「美山錦」を55％まで磨き、山卸による生もと仕込みで醸し上げた純米原酒です。 生もと山卸仕込とは、自然の乳酸菌の力で雑菌を排除しアルコール発酵をおこない、山卸という米をすりつぶす作業をおこなう刀D．．．．

天明シリーズ夏の定番である火入の「さらさら純米」に加え、今シーズンも酒販店からの受注数量分のみ特別に蔵出しされることとなった無濾過生の純米です。 福島県オリジナルの「新うつくしま煌酵母」のみを使用した�．．．．．

≪当店は久保田の正規特約酒販店です≫ 香味は穏やかで、食との相性も抜群な仕上がりを見せる吟醸酒です。ふくらみのある柔らかな旨味はキレも良く、飽きることの無い味わいで飲み手を魅了し続けています。軽く冷やａD．．．．

万能的ウマさで通年を通して高い人気を誇る「雄町純米辛口」の、数量僅かばかり蔵出しされた限定生酒バージョンです。 岡山県産の酒造好適米「雄町」を58％まで磨き、米の旨味と飽きの来ないキレ味を両立させた純米氏D．．．．

雄大で全てを包み込むような優しさと力強さを持ち合わせた大海原に生きるクジラをイメージした芋焼酎です。原料の芋には黄金千貫を使用、白麹仕込み、常圧蒸留で芋焼酎の王道をゆくウマさを追求しました。 柔らかくａD．．．．

幕末から明治にかけての時代、鹿児島の侍達が酌み交わしたであろう芋焼酎の「幻の味」をコンセプトに誕生した芋焼酎です。 厳選したこだわりの芋と麹米に幻の米「白玉米」を使用し、カメ仕込みで手間暇惜しまず量よａD．．．．

山形県のオリジナル酒造好適米「出羽燦々」を50％まで磨き、協会1801酵母と山形酵母の組み合わせで華やかな香りのフルーティーな甘口タイプに仕上げた純米吟醸です。 「嵐童（らんどう）」は、銘酒「杉勇」を醸造すａD．．．．

山形県のオリジナル酒造好適米「出羽燦々」を50%まで磨き、小仕込みで丁寧に醸し上げた純米吟醸です。 香りはフルーティーでやや華やかな印象、口当たりはさらりと滑らか、瑞々しい透明感のある伸びやかな旨味が心地．．．．．