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商品説明★ 包丁の重心を柄よりも刃の方へ置くことで、包丁自体の重さを利用した使い方が可能になり、和食創作の醍醐味でもある料理への細工や飾り付けを楽しんで頂く事ができます。スペック* サイズ: * 材質: 刃: メD．．．．

商品説明★ 2種の異なる母材を接合させるコンポポジット(特殊精密接合)技術を採用。スペック* サイズ: 390X80X27(mm)* サイズ: 300g* 刃渡り: 165mm* 材質: 刃: ステンレスクラッド複合材 口金: ステンレススチール ．．．．．

商品説明★ サビに強いステンレス3層鋼により、食洗機に対応しております。★ 刃付けにはスキ加工にて新技術を採用し、鋭い切れ味を実現しました。スペック* サイズ:293×48×17mm* 本体重量:138g* 素材・材質:刃身/．．．．．

商品説明★ 包丁の重心を柄よりも刃の方へ置くことで、包丁自体の重さを利用した使い方が可能になり、和食創作の醍醐味でもある料理への細工や飾り付けを楽しんで頂く事ができます。スペック* サイズ: * 材質: 刃: メD．．．．

商品説明★ プラスチック柄使用、衛生的．．．．．

商品説明★ 正広の技術の粋を集めた名作です。．．．．．

商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格：240mm* 材質：白二鋼 本露研 水牛桂柄* 生産地：日本．．．．．

商品説明★ 使いやすい道具はシンプルで美しく、手になじむ、それがセレクト100の考え方。料理のプロたちが厳しくチェックしたうえに考え抜かれたキッチンツールシリーズです。★ 製菓用の少量のサイズにも正確に量ａD．．．．

商品説明★ 濃州孫六作の伝統を受け継いで一丁ずつ造られた包丁です。★ 白木の柄は持った感触が柔らかく、手に馴染みやすいです。スペック* サイズ：刃渡17cm* 材質：モリブデンステンレス・刃物：鋼・白木* 重量：．．．．．

商品説明★ プラスチック柄使用、衛生的．．．．．

商品説明★ プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。★ 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭．．．．．

商品説明★ MV本焼シリーズは、錆に強く、切れ味の持続性に優れたメーカーオリジナルのステンレス鋼 (MBS-26)を使用しました。スペック* サイズ(約)：全長334×幅47mm* 刃渡り：210mm．．．．．

商品説明★ プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。★ 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭．．．．．

商品説明★ プラスチック柄使用、衛生的．．．．．

商品説明★ 一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。．．．．．

商品説明★ スキ加工・刃付けは新技術と新刃付を採用することで、鋭い切れ味と食材の切離れに優れたシリーズ。スペック* サイズ: 307X65X19(mm)* サイズ: 114g* 刃渡り: 120mm* 材質: 刃: ステンレスクラッド複合材 ．．．．．

商品説明★ プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。★ 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭．．．．．

商品説明★ プラスチック柄使用、衛生的．．．．．

商品説明★ プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。★ 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭．．．．．

商品説明★ プラスチック柄使用、衛生的．．．．．

商品説明★ 刃の素材、刃付け、刃渡りにこだわった日本製のフルーツナイフです。★ 切れ味・その持続性に優れたハイカーボン材を採用。★ 包丁と同じ本格刃付けによって鋭い切れ味を実現。研ぎ直しも可能です。★ 収．．．．．

商品説明★ スキ加工・刃付けは新技術と新刃付を採用することで、鋭い切れ味と食材の切離れに優れたシリーズ。スペック* サイズ: 392X70X21(mm)* サイズ: 217g* 刃渡り: 210mm* 材質: 刃: ステンレスクラッド複合材 ．．．．．

商品説明★ 湿式砥石を刃付に採用。刃先の仕上がりが繊細に。スペック* サイズ: 362X70X22(mm)* サイズ: 225g* 刃渡り: 180mm* 材質: 刃: ステンレスクラッド複合材 口金: ステンレススチール 柄: 積層強化木* 生産香D．．．．

商品説明★ 日本でも有数の刃物の町、岐阜県関市で作られた包丁です。黒を基調としたソリッドなデザイン。洗練されたストレートラインで手の馴染みやすさ、滑りにくさを追求しました。スペック* サイズ：刃渡10cm* 香D．．．．

商品説明★ プラスチック柄使用、衛生的スペック* 全長：266mm* 刃渡り：140mm* 重量：113g* 材質・刀：正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用・ハンドル：ポリアミド、エラストマー樹脂(抗菌剤入り)* パッケーメD．．．．

商品説明★ マイクロデント加工ギザ刃(特許出願中)の包丁で、一般的な包丁に比べて、切味が長持ちします。スペック* サイズ:刃渡16cm* 材質:ハイカーボンステンレス、[柄部]ポリプロピレン* 本体重量:約100g* 生産国．．．．．

商品説明★ プラスチック柄使用、衛生的．．．．．

商品説明★ モリブデン鋼のすばらしい切れ味です。★ 食器洗浄乾燥機にも対応しているので、便利です。スペック* 材質…・刃：モリブデン鋼・柄・桂：ステンレス* サイズ：約240×40×15mm* 原産国：中国．．．．．

商品説明★ プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。★ 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭．．．．．

商品説明★ 菜切用スペック* 規格: KF1903* 刃渡×外寸幅: 205×90mm* 材質: ステンレス* 生産地: 中国．．．．．