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商品説明★ プラスチック柄使用、衛生的．．．．．

商品説明★ 耐久性に優れたステンレスを採用した新技術のスキ加工により、刃先の厚みを更に薄く仕上げる事が可能になり、切れ味が向上。スペック* サイズ: 394X70X22(mm)* サイズ: 130g* 刃渡り: 210mm* 材質: 刃: メD．．．．

商品説明★ 主に冷凍切に、使います．．．．．

商品説明★ プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。★ 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭．．．．．

商品説明★ 心材は高硬度の鋼とし、側面にはサビにくく研ぎやすいステンレス材を使用した、本割込鋼の包丁です。※こちら切り刃が鋼ですので良く切れる反面、サビやすくなっております。使用後は水気をしっかりと取ａD．．．．

商品説明★ 従来の伝統的な和包丁の形の柄を汚れにくく、水に強い衛生的な樹脂ハンドルで仕上げました。スペック* サイズ：刃渡20.5cm* 材質：モリブデンステンレス刃物鋼、柄：ポリプロピレン* 本体重量：約95g* 生．．．．．

商品説明★ 日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。スペック* サイズ(約)：全長308×幅115mm* 刃渡り：150mm* 母材厚：5.0mm* 重量：770g* 刃身素材：日本鋼* 硬度：ロッメD．．．．

商品説明★ プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。★ 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭．．．．．

商品説明★ 一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。．．．．．

商品説明★ SPECIAL GRADEヴォストフ スペシャルグレードシリーズ超本刃付の為、最高級の切れ味です。軽量化を図り、長時間にぎっていてもつかれず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。スペック* 規格：160．．．．．

商品説明★ プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。★ 抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。★ ハンドルカラーは6色あり、．．．．．

商品説明★ プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。★ 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭．．．．．

商品説明★ 優しい印象の白合板ハンドル・2種の異なる母材を接合させるコンポポジット(特殊精密接合)技術を採用。スペック* サイズ: 390X80X27(mm)* サイズ: 300g* 刃渡り: 210mm* 材質: 刃: ステンレスクラッド複合．．．．．

商品説明★ プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。★ 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭．．．．．

商品説明★ プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。★ 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭．．．．．

商品説明★ プラスチック柄使用、衛生的．．．．．

商品説明★ 刃の凹凸により切り離れが良く、柄は手に馴染む天然木を使用しております。★ 日本有数の刃物の産地、岐阜県関市の鍛え抜かれた包丁職人の技が光ります。スペック* サイズ: 三徳包丁:刃渡り16.5cm、ペテメD．．．．

商品説明★ 主に冷凍切に、使います．．．．．

商品説明★ プラスチック柄使用、衛生的．．．．．

商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格：330mm* 材質：白二鋼 本露研 水牛桂柄* 生産地：日本．．．．．

商品説明★ 正広の技術の粋を集めた名作です。．．．．．

商品説明★ 使い方簡単なチーズカッタースペック* 全長：120mm* 材質：ステンレス鋼* 生産地：燕三条．．．．．

スペック* 素材:特殊ステンレス刃物鋼+POM樹脂ハンドル．．．．．

商品説明★ 替刃付き。規格専用替刃3枚入スペック* 規格：専用替刃 3枚入* 材質：鋼* 生産地：日本．．．．．

商品説明★ 湿式砥石を刃付に採用。刃先の仕上がりが繊細に。スペック* サイズ: 310X65X20(mm)* サイズ: 126g* 刃渡り: 150mm* 材質: 刃: ステンレスクラッド複合材 口金: ステンレススチール 柄: 積層強化木* 生産香D．．．．

商品説明★ プラスチック柄使用、衛生的．．．．．

商品説明★ プラスチック柄使用、衛生的．．．．．

商品説明★ 正広の技術の粋を集めた名作です。スペック* 全長：205mm* 刃渡り：100mm* 重量：40g* 材質・刀：ハガネ正広オリジナル材・ハンドル：PC柄．．．．．

商品説明★ プラスチック柄使用、衛生的．．．．．

商品説明★ 研ぎやすく鋭い切れ味の持続する特殊炭素鋼を、サビに強いステンレスで挟み込む。スペック* サイズ: 310X65X20(mm)* サイズ: 85g* 刃渡り: 120mm* 材質: 刃: ステンレスクラッド複合材 柄: ナイロン・ポメD．．．．