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フラッグシップのひとつ、バルバレスコ イル チャボットの若木を使用。酸味と濃縮度のバランス。タンニンは細やかで繊細。アリエ産のバリックで熟成。 Information ワイナリー トラヴェルサ 生産地 イタリア／ピエモ．．．．．

9caveでブルノの子分格　高標高ならではのエレガンス 全房のシラーとカリニャンをフードルで21日間スミマセラシオンカルボニック後プレス、500Lの木樽で発酵・熟成しました。濃いブラックガーネット色の外観、ザクロ．．．．．

IGP VAR。グルナッシュ40%、シラー35%、サンソー20%、ユニ・ブラン5%のブレンド。セニエ法によるロゼワイン。9ha。石の多い粘土石灰質土壌、平均樹齢25年。収量は45hl/ha。ステンレスタンクで発酵後、5ヶ月間熟成。2．．．．．

2020年VTが初醸造で、それまではア・ロンブル・デュ・レザンにブレンドにしていた高樹齢のガメで、マセレーションの期間と瓶詰までの熟成期間が長い。赤く華やかな果実味よりも、鉄っぽさを伴った、黒い果実味で、砂．．．．．

職人的なワイン生産者であり続けたいと願う夫婦が新しく設立したワイナリー。7haの自社畑と買い葡萄でワイン造りを行っています。ガール県のロケミュールに位置する区画で、畑一面に小石が敷き詰められた粘土質土壌ａD．．．．

粘土質・泥灰土質土壌。1.5ha。平均樹齢15年。ウフ・ノンブロ（卵型コンクリート製タンク）で発酵後、5ヶ月間熟成。 Information ワイナリー ドメーヌ・レ・テュイルリー 生産地 フランス／ラングドック ブドウ品種 ．．．．．

生産地はエミリア・ロマーニャのオリオーロ。粘土砂質土壌で海抜 150m。ナチュラルワイン界では有名なクラウディオ・アンカラーニと共に醸造。手摘みで収穫後、100％除梗し破砕。イノックスタンクで自然発酵、6日間ａD．．．．

マルトの造る泡なのでクレイジーだよという意味合いのキュヴェ名です。3 品種を 50％を全房で 1 週間醸し後プレス、ステンレスタンクで発酵し、糖が残った状態で SO2 無添加で瓶詰めしました。クリーミーで細やかな磨D．．．．

モンテプルチャーノと人気の高い国際品種を巧みにブレンドした、これまでとは異なる新しいスタイルの赤 コッレ　クーポは、親戚が所有していた畑の名前で、クーポの丘という意味です。コントラーダ　トッリとトラーメD．．．．

シャルドネ100%のオレンジワイン「琥珀の花」 Vin de France。シャルドネ100%のオレンジワインです。ノワール山脈麓の海抜450mの高標高畑より。1ha。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。コンクリート製タンクで2週間マセ．．．．．

ファビュラス ファビュラス マルヴァジア イタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内にあるビオディナミ農法でブドウ栽培を行うワイナリー、ラベルに描かれるのはプレアデス星団（すばる）でその中のMaja（マイメD．．．．

樽熟成により力強さと複雑さが加わったキュヴェ 1984年創業の家族経営。家長はフランシスコ フィーノさん。ワイナリーはアレンテージョ地方の最北部ポルタレグレのペーニャ山にあります。ここはポルトガルとスペイン．．．．．

キュヴェ・デ・ボトレ グラン・クリュ ブリュット すべてグラン・クリュのシャルドネ100%（オジェ産50%、クラマン産50%）。平均樹齢60年のVV。ステンレスタンクで醸造。3年間以上ビン熟成。ドザージュは1g/l。作品名．．．．．

土地と緑をこよなく愛するナイスガイ　アンディマンのナチュール ラインヘッセンのラントヴァインで斑岩で育つリースリングとグラウブルグンダーをプレスし、ステンレスタンクとフードルで発酵、12hl のフードルで熟．．．．．

ラムーノ店長が自信を持ってお勧めする自然派ワイン白の詰め合わせです。 クセが少なく飲みやすいワインばかりなので、自然派ワインを初めて試してみたい方にお勧めです。 もちろんデイリーワインとしても最適です！．．．．．

バルベラ ダルバ ブルディノータ スタルデリの区画より平均樹齢45年という老樹のバルベラ。濃縮した果実の充実と、繊細さと美しい酸味のバランス。 Information ワイナリー トラヴェルサ 生産地 イタリア／ピエモンメD．．．．

誰もが認めるタヴェル　ロゼの最高峰 ヴァロングとヴェスティードの畑の葡萄を使用します。3種の土壌が混ざり合っていて、ガレ　ルレ（丸石）、平らな白い石灰岩、砂質土壌です。収穫量は42hL/ha。100％除梗します。．．．．．

マウレ・ヴァレーでオーガニック栽培している単一畑の自根のカリニャンを手摘みで収穫、、除梗後ステンレスタンクで天然酵母による発酵。清澄、濾過を行わず、SO2無添加。灌漑を必要最小限に押さえて管理。現地でも求D．．．．

◆見た目にも美しい辛口ロゼワイン◆ 数時間のマセレーションの後にプレスしてつくられる辛口のロゼ。ステンレスタンクで澱と共に数カ月の熟成。さくらんぼやザクロをイメージさせるみずみずしさとクリスプな酸味はメD．．．．

りんごのような爽やかな酸味と蜂蜜レモンのような心地よさ。 レモンやグレープフルーツなどの柑橘の果実味、白い花やミント、レモンバーベナなどのハーブのニュアンス。かすかに白コショウなどのスパイシーさもありａD．．．．

96ヶ月以上熟成のスペシャルゼクト 瓶内二次醗酵。長熟させた深みのある複雑な味わいに、シュペート・ブルグンダーならではの酸味と厚みが感じられる上質ゼクト。和料理との相性が非常に良い繊細さを兼ね備えていまａD．．．．

この価格で贅沢な泡！！ ■20〜25日間のシャルマで仕上げた微発泡スタイル。残糖13g/L。アルコール度数10〜10.5％。ラベルには印刷されていませんがヴィーガン認証済。 ■もともとプロセッコ用の原酒をあえてフリッメD．．．．

ギリシャで最も濃い色調を持つマンディラリアにカベルネソーヴィニヨンをブレンド マンディラリアはギリシャで最も濃い色調を持つ品種の1つで、豊富な酸とタンニンが特徴です。 オーガニックの2haの畑で育てられた葡．．．．．

【1】ピノグリージョ オーガニック 房ごと空気式圧搾機で圧搾、ステンレスタンクにて低温、自然酵母で発酵。 澱と一緒にステンレスタンクで熟成。 透き通ったオレンジ色。 フローラル、黄色の果肉を伴うフルーティな．．．．．

オーナーのパスカルの父レオンスに捧げたキュヴェ。ゼサール渾身のマルベック。 このワインはパスカルの父、レオンス　キュイセに捧げるワインです。彼はドメーヌのために生涯を畑仕事に費やし、家族のために働いてａD．．．．

【スパークリングワイン】 テッレ・デイ・ブース / フリッツァンテ ビアンコ 生産地：イタリア／ヴェネト ブドウ品種：グレラ100％ アルコール度数：10.5％希望小売価格：OPEN 【白ワイン】 パラへス・デル・ヴィノ ．．．．．

エプフィグ村産のリースリング、シルヴァネール、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・ブランの計「6」品種を同比率でブレンド。石灰質・沖積土壌。平均樹齢40年のVV。収量は40hl/ha。ステンレスタ．．．．．

植樹から10年以内の若いサンジョヴェーゼを主体に少量のメルロやテッラーノ、アンチェロッタをブレンド。ステンレスタンクのみ。マセレーション10日。6ヶ月静置。10000箱のみ現地の料飲店向けに箱詰め。 Information．．．．．

キュヴェ　ギョタク 「お寿司に本当に合うワインは何か？」　赤坂のレストランで長年シェフを務めていた由佳さんは、夫クリストフとともに長年このテーマに取り組んできました。「一口にお寿司に合うと言っても、お求D．．．．

赤ワイン ドメーヌ レ テュイルリー シャルドネ フランス 名称　ドメーヌ レ テュイルリー シャルドネ内容量　750ml生産国 フランス葡萄品種 シャルドネ100％アルコール度数　13.5％色　白味わい 辛口（インポーター．．．．．