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シン カヴァ チャレッロ カタルーニャ・ペネデス、アレックスとアモスのSINプロジェクトで 2020年は降雨量にも収量にも恵まれました。チャレッロをプレス後 ステンレスタンクで発酵、糖が残った状態で瓶詰めしルミア．．．．．

ラ トロンパ キュヴェ名は象の鼻という意味やカタルーニャ語で”酔っぱらう”という意味です。トレパットを除梗し48時間醸し後プレスしステンレスタンクで発酵、グラスファイバータンクで熟成しました。鮮やかなコー．．．．．

生産地はエミリア・ロマーニャのオリオーロ。粘土砂質土壌で海抜 150m。ナチュラルワイン界では有名なクラウディオ・アンカラーニと共に醸造。手摘みで収穫。除梗し破砕後、48時間のマセラシオン。その後、プレスしａD．．．．

エレガントさとフィネスを兼ね備えた白ワイン 「アモーレ フー」とは「狂気の愛」という意味。葡萄の皮と共に浸漬させることにより、ワインにストラクチャーと刺激的な味わいをもたらします。 グリューナー・フェルメD．．．．

CCPAE (カタルーニャの認証団体)オーガニック認証 驚くべきブレンドの個性派白ワイン。マンゴー、ピーチ、メロン、バラやオレンジの花などの複雑で豊かなアロマ。フルーティな味わいと長く心地よい余韻。 Informatio．．．．．

パーセル名をキュヴェ名に冠しました。花崗岩土壌で育つアルビーリョ・レアルとシャスラ・ドレを一部全房で7日間醸し後ステンレスタンクで発酵、木樽で熟成し23年1月末に瓶詰めしました。淡い黄金色、すりおろしリン．．．．．

誰もが認めるタヴェル　ロゼの最高峰 ヴァロングとヴェスティードの畑の葡萄を使用します。3種の土壌が混ざり合っていて、ガレ　ルレ（丸石）、平らな白い石灰岩、砂質土壌です。収穫量は42hL/ha。100％除梗します。．．．．．

アランシエンヌは昔ながらの方法という意味で何も足さずにブドウだけを用いた昔ながらの醸造法で造っています。ガメイを全房でスミマセラシオンカルボニック後、セメントタンクとグラスファイバータンクで発酵・熟成．．．．．

AOC Bordeaux Sup?rieur。メルロ80%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%。オービ・エスプサ村に3ha。粘土質・泥土質土壌。平均樹齢30年。収量は30hl/ha。コンクリート製タンクでアルコール発酵後、アンフォラでマロラクテ．．．．．

IGP Pays d’Oc。カベルネ・ソーヴィニヨン100%。粘土石灰質土壌。樹齢15〜50年。ステンレスタンクで醸造。いちごやチョコレートを思わせる豊かなアロマ。焙煎コーヒーのような香味。カベルネらしい、濃厚な果実味に．．．．．

◆昔のブルゴーニュワインを目指す生産者◆■ドメーヌ・ドーの他のワインはこちら↓ ・ブランケット ド リムー テット ド キュヴェ（白泡） ・ピノ・ノワール（赤）白ワイン　ドメーヌ ドー シャルドネ　南フランス＝D．．．．

3つの品種をブレンドして造る、ドサージュ控えめのクレマン　ダルザス クレマンには3種類の葡萄をブレンドしています。ピノ　ブランはフレッシュさ、シャルドネはボディ、そしてオーセロワはしなやかさと丸みを与えａD．．．．

モリより石灰岩質が多く、酸があり、香り高いワインです ポルトカンノーネの新しい畑カマルダの若い葡萄樹から造っています。モリ　ビアンコ（I404）とは、畑が異なります。標高200m、より石灰岩質が多くなっていまａD．．．．

◆プラムやブラックベリー、ダークチェリーの風味感じるワイン◆ ステンレスタンクでの醸造。果実の鮮度を損なわないよう収穫は毎年夜中に行われます。プラムやブラックベリー、ダークチェリーの風味。適度な酸味がメD．．．．

綺麗なワインを造るためには月のリズムが必要となりビオディナミを取り入れ始めたセバスチャンがレニエ村の標高250mの馬耕した畑で育つガメイを収穫後、木製の開放桶で醸しデキュヴェしプレス、別タンクで発酵後、木．．．．．

フレッシュかつボリューミー 除梗後、ステンレスタンクにて醸造。21〜23℃で10日間の発酵。4カ月の熟成。 紫がかったチェリー色。イチゴやブラックベリーを思わせる香りが際立つ若々しいワイン。口中に広がるフレッメD．．．．

バランスの良さと余韻に感じるスパイシーさが個性 葡萄畑は、タヴェルの特徴的な土壌のタイプであるガレ ルレ（丸い小石）、白いスレート、砂の3種から成っています。穏やかな冬と非常に暑い夏の地中海性気候で、こａD．．．．

ヒュー　ジョンソンも認めるフィトゥは、とてもリーズナブルです 所有する畑は標高200mの丘の上に位置し、南〜南西向きで、表層にはシスト（片岩）、下層には花崗岩の層が見られる優れたテロワールを持っています。普D．．．．

クリュ　コミュノーに認定された区画クリッソンに位置する畑の葡萄で造ります クリッソンの畑の葡萄から造られています。表土は砂と石が混ざる土壌、下層土は花崗岩です。収穫した葡萄はセラーに運び、プヌマティッメD．．．．

サンジョヴェーゼにカベルネ等を配した力強い味わい 注目の産地ボルゲリで造られるスーパータスカンの風格を持つ赤。サンジョヴェーゼにカベルネ等を配した力強い味わい。 Information ワイナリー エンリコ・サンテメD．．．．

Information ワイナリー ラ・グアルディエンセ 生産地 イタリア／カンパーニャ ブドウ品種 アリアーニコ100% 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 13% 内容量 750ml．．．．．

樹齢の若い葡萄を使いタンク熟成。フレッシュな味わいが楽しめます 「ベルク」は、山を意味します。標高700〜850mの斜面に広がるペノンとその周辺の畑の、若い葡萄を使用します。石灰岩の砂利質土壌です。標高が高い．．．．．

モンテプルチャーノとサンジョヴェーゼこのブレンドこそロッソピチェーノの魅力 伝統的なD.O.C.に新しいスタイルをもたらしたワインです。ヴェレノージは、モンテプルチャーノ7、サンジョヴェーゼ3という比率を貫いａD．．．．

南仏のテロワールがもたらすエキス・酸・ミネラル溢れる味わい 暗めのルビー色、青紫蘇やストロベリーの香り、ピュアなアタックから想像しがたい強めのタンニン、穏やかな酸にジューシーな味わい、バランス良くポテメD．．．．

お肉より魚に寄り添うスイスイ旨み系！ 除梗、ステンレスタンクでマセラシオン、アルコール発酵（6日間、22〜24℃）。プレスし、フリーラン果汁のみを使用。澱引きせず、澱と共にステンレスタンクで10ヶ月寝かせる。．．．．．

チメリオ　ロッソ　コーネロ　リゼルヴァ アドリア海に面するコーネロの丘で造られたモンテプルチャーノ。凝縮感のある果実味と樽香とのバランスのとれた、充実の赤。 Information ワイナリー モンカロ 生産地 イタメD．．．．

温暖 ・ 乾燥した気候に見事に合致した2品種の混醸からなる辛口の白。手摘み、ステンレスで野生酵母によって醗酵および熟成。ごく軽くフィルタリングおよび清澄V egan Friendly 。 青りんごやグレープフルーツのよう．．．．．

熟した甘さの中にあるスパイシーさが、ビュルルのスタイルを感じる1本 このヴァケラスは、ビュルルのワインのスタイルを感じさせてくれるワインです。ラ　ミュズとポンシュの区画で、粘土と粘土石灰岩土壌、石だらけ．．．．．

セバスチャンがボージョレで義父のワイン造りを手伝いながら16年に立ち上げたドメーヌでランティニエ村の同区画は青い石がゴロゴロしていることからカメレオンと掛けたキュヴェ名です。開放桶で醸し後デキュヴェしプ．．．．．

ナチュラルワインと土壌の宝庫ラインヘッセン、これぞ石灰土壌！ ナイスガイのように飲みやすくて美味しいことからキュヴェ名に名づけました。ブラウアー・ポルトギーザー、シルヴァーナー、ピノノワールを全房で直吹D．．．．