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【外寸】370mm重量：140g板厚：背:2.5材質：モリブデンバナジウム鋼、エラストマー樹脂、ノバロン銀系無機抗菌剤抗菌仕様：抗菌対応耐熱・耐冷温度：ハンドル：115℃刃渡り：24cm●本刃付き●刀身：医療用メス材であ．．．．．

刃の長さ：24cm 《全長》 370mm 重さ：190g 背厚：2.2mm ■三層鋼 サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品です．．．．．

《外寸》 410mm 《重量》 190g 《板厚》 背:2.4 《材質》 ブレード：モリブデンバナジューム鋼、《ハンドル》 18-テンレススチール 《食器洗浄機》 食器洗浄機(食洗機)対応 消毒保管庫：○ 《検定証印・基準適合証印．．．．．

品　名堺孝行作 日本鋼（ツバ付）筋引（片刃）27cm仕様全長:390mm190g背厚:2.1mm備考&nbsp 堺孝行 日本鋼筋引27cmは、和食のプロフェッショナルや料理愛好家に最適な高品質の刺身包丁です。この包丁は、全長39cm．．．．．

【外寸】325mm重量：120g板厚：背:2.0材質：スウェーデンウッデホルム特殊鋼刃渡り：21cm●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。(．．．．．

品　名堺孝行作 日本鋼（ツバ付）筋引（片刃）30cm仕様全長:430mm220g背厚:2.1mm備考&nbsp 堺孝行 日本鋼筋引30cmは、伝統と革新が融合した逸品です。この筋引き包丁は、全長43cm、刃渡り30cmという大きさで、刺．．．．．

品　名ヴォストフ スペシャルグレードスライサー（両刃）4522-14SG仕様14cm全長:260mm97g背厚:1.8mm備考 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房浴D．．．．

品　名ヴォストフ スペシャルグレードスライサー（両刃）4522-16SG仕様16cm全長:280mm100g背厚:2.0mm備考 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房．．．．．

品　名堺實光 匠練銀三（銀三鋼) 和筋引（両刃）24cm仕様全長:375mm130g背厚:3.0mm備考&nbsp 【 堺 實光 刃物 】 堺 600年の歴史昔から優れた伝統技術を受け継ぐ｢堺打刃物｣、｢伝統工芸品｣に指定され、現在も多く．．．．．

刃の長さ：27cm 《全長》 395mm 重さ：195g 背厚：2.2mm 材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼 　　 《ハンドル》 POM樹脂（耐熱温度150℃） 　　 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【．．．．．

刃の長さ：27cm 《全長》 395mm 重さ：195g 背厚：2.2mm 材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼 　　 《ハンドル》 POM樹脂（耐熱温度150℃） 　　 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【．．．．．

正広　MV-H　ディンプルシェフナイフ　18cm　14980（プラ柄） 全長：305mm 質量：132g 背厚：2.0mm 材質：刃部/特殊ステンレス鋼 　　　柄部/アセタール・コポリマー樹脂（抗菌剤入） 【正広 MV-H鋼シリーズ】 ●三秩D．．．．

【外寸】400mm重量：155g板厚：背:2.5材質：モリブデンバナジウム鋼、エラストマー樹脂、ノバロン銀系無機抗菌剤抗菌仕様：抗菌対応耐熱・耐冷温度：ハンドル：115℃刃渡り：27cm●本刃付き●刀身：医療用メス材であ．．．．．

【外寸】370mm重量：140g板厚：背:2.5材質：モリブデンバナジウム鋼、エラストマー樹脂、ノバロン銀系無機抗菌剤抗菌仕様：抗菌対応耐熱・耐冷温度：ハンドル：115℃刃渡り：24cm●本刃付き●刀身：医療用メス材であ．．．．．

サイズ：27cm カラー：ピンク 全長：405mm 質量：150g 背厚：2.5mm 材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼 ハンドル：18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装 龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「戟D．．．．

【外寸】395mm重量：540g板厚：背:1.1材質：モリブデン鋼、ナイロン66刃渡り：24cm●柄の特徴。耐熱温度170℃。食器洗浄器・高温乾燥機での使用が可能です。　表面は滑りにくいように特殊加工してあります。　耐酸性．．．．．

刃の長さ：27cm 《全長》 395mm 重さ：195g 背厚：2.2mm 材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼 　　 《ハンドル》 POM樹脂（耐熱温度150℃） 　　 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【．．．．．

【外寸】410mm重量：190g板厚：背:2.4材質：ブレード：モリブデンバナジューム鋼、ハンドル：18-8ステンレススチール食器洗浄機：食器洗浄機(食洗機)対応消毒保管庫：○検定証印・基準適合証印：HACCP刃渡り：27cm●．．．．．

【外寸】370mm重量：165g板厚：背:2.4材質：ブレード：モリブデンバナジューム鋼、ハンドル：18-8ステンレススチール食器洗浄機：食器洗浄機(食洗機)対応消毒保管庫：○検定証印・基準適合証印：HACCP刃渡り：24cm●．．．．．

【外寸】365mm重量：165g板厚：背:2.1材質：16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼刃渡り：24cm●プロのフォルム、プロの切れ味。16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼で応える●従来の13クロムから、より錆びにくａD．．．．

刃の長さ：18cm 全長：290mm 重さ：200g 背厚：5.2mm 【 堺 實光 刃物 】 堺 600年の歴史昔から優れた伝統技術を受け継ぐ｢堺打刃物｣、｢伝統工芸品｣に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の．．．．．

龍治　ステンカラー　筋引　24cm　ステンレス 全長：375mm 質量：140g 背厚：2.5mm 材質：刀身：モリブデンバナジウム鋼 握れすべりにくい構造。 　　　ハンドル：18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装 　　 メーカー梶D．．．．

【外寸】400mm重量：155g板厚：背:2.5材質：モリブデンバナジウム鋼、エラストマー樹脂、ノバロン銀系無機抗菌剤抗菌仕様：抗菌対応耐熱・耐冷温度：ハンドル：115℃刃渡り：27cm●本刃付き●刀身：医療用メス材であ．．．．．

【外寸】370mm重量：140g板厚：背:2.5材質：モリブデンバナジウム鋼、エラストマー樹脂、ノバロン銀系無機抗菌剤抗菌仕様：抗菌対応耐熱・耐冷温度：ハンドル：115℃刃渡り：24cm●本刃付き●刀身：医療用メス材であ．．．．．

品　名杉本 CM鋼（クローム・モリブデン鋼）筋引（両刃）27cm　CM2527仕様全長:410mm230g背厚:2.4mm備考&nbsp 　　 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店普D．．．．

刃の長さ：24cm 《全長》 365mm 重さ：180g 背厚：2.2mm 材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼 　　 《ハンドル》 POM樹脂（耐熱温度150℃） 　　 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【．．．．．

【外寸】370mm重量：140g板厚：背:2.5材質：モリブデンバナジウム鋼、エラストマー樹脂、ノバロン銀系無機抗菌剤抗菌仕様：抗菌対応耐熱・耐冷温度：ハンドル：115℃刃渡り：24cm●本刃付き●刀身：医療用メス材であ．．．．．

【外寸】390mm重量：190g板厚：背:2.1材質：日本鋼刃渡り：27cm●日本鋼を使用し、最もポピュラーな庖丁です。●両刃 　　 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ ．．．．．

【外寸】392mm重量：202g板厚：背:2.3材質：モリブデン鋼含有特殊ハガネ抗菌仕様：抗菌対応刃渡り：27cm●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび＝D．．．．

令月　口金付MV特殊鋼　筋引（両刃）　FC-1044　27cm 全長：395mm 質量：220g 背厚：2.5mm 材質：刀身/モリブデン特殊鋼 　　　ハンドル/POM樹脂 　　　口金/18-8ステンレス 令月 口金付MV特殊鋼 筋引（両刃）FC-104．．．．．