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品　名堺實光 上作（白鋼） 蛸引 先丸（片刃）21cm仕様全長:335mm110g背厚:3.0mm備考&nbsp 【 堺 實光 刃物 】 堺 600年の歴史昔から優れた伝統技術を受け継ぐ｢堺打刃物｣、｢伝統工芸品｣に指定され、現在も多くの．．．．．

品　名堺實光 上作（白鋼） 刺身 先丸（片刃）30cm仕様全長:455mm230g背厚:4.6mm備考&nbsp 【 堺 實光 刃物 】 堺 600年の歴史昔から優れた伝統技術を受け継ぐ｢堺打刃物｣、｢伝統工芸品｣に指定され、現在も多くの．．．．．

正広　ステンレス和庖丁　柳刃（片刃）　10612　20cm 全長：322mm 質量：117g 背厚：2.5mm 日本刀鍛錬の技術を生かした和庖丁。　 ●特殊ステンレス鋼 【 藤寅作 MoV二層鋼 エラストマー柄和庖丁 】 創業以来、原材浴D．．．．

《外寸》 450mm 《重量》 300g 《板厚》 背:4.1 《材質》 白鋼 《刃渡り》 30cm ●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。 ●片刃 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 ．．．．．

刃の長さ：21cm 全長：345mm 重さ：90g 背厚：3.5mm 【 堺 實光 刃物 】 堺 600年の歴史昔から優れた伝統技術を受け継ぐ｢堺打刃物｣、｢伝統工芸品｣に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の秩D．．．．

品　名堺實光 上作（白鋼） 刺身 切付（片刃）21cm仕様全長:335mm105g背厚:3.0mm備考&nbsp 【 堺 實光 刃物 】 堺 600年の歴史昔から優れた伝統技術を受け継ぐ｢堺打刃物｣、｢伝統工芸品｣に指定され、現在も多くの．．．．．

品　名堺實光 上作（白鋼） 刺身 切付（片刃）33cm仕様全長:485mm240g背厚:4.9mm備考&nbsp 【 堺 實光 刃物 】 堺 600年の歴史昔から優れた伝統技術を受け継ぐ｢堺打刃物｣、｢伝統工芸品｣に指定され、現在も多くの．．．．．

品　名堺實光 上作（白鋼） 刺身（片刃）30cm仕様全長:450mm235g背厚:4.7mm備考&nbsp 【 堺 實光 刃物 】 堺 600年の歴史昔から優れた伝統技術を受け継ぐ｢堺打刃物｣、｢伝統工芸品｣に指定され、現在も多くの料理吹D．．．．

《外寸》 325mm 《重量》 123g 《板厚》 背:2.1 《材質》 大同特殊鋼、ステンレス 《刃渡り》 20cm ●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。 ●片刃 メーカー希磨D．．．．

品　名堺實光 上作（白鋼） 蛸引 先丸（片刃）30cm仕様全長:450mm160g背厚:3.6mm備考&nbsp 【 堺 實光 刃物 】 堺 600年の歴史昔から優れた伝統技術を受け継ぐ｢堺打刃物｣、｢伝統工芸品｣に指定され、現在も多くの．．．．．

品　名堺實光 紋鍛（青鋼）ふぐ引（片刃）33cm仕様全長:485mm160g背厚:3.0mm備考&nbsp【 堺 實光 刃物 】 堺 600年の歴史昔から優れた伝統技術を受け継ぐ｢堺打刃物｣、｢伝統工芸品｣に指定され、現在も多くの料理吹D．．．．

刃の長さ：33cm 全長：480mm 重さ：270g 背厚：5.1mm 【 堺 實光 刃物 】 堺 600年の歴史昔から優れた伝統技術を受け継ぐ｢堺打刃物｣、｢伝統工芸品｣に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の．．．．．

品　名佐文 銀三鏡面仕上 蛸引（片刃）27cm仕様全長:420mm130g背厚:3.2mm備考写真:7・ヤ&nbsp 【 佐文　銀三鏡面仕上 】伝統の技が光る彩新の和庖丁。従来の和庖丁と同じ製法で 素材を錆に強いハガネに替えた切ａD．．．．

品　名堺實光 上作（白鋼） 蛸引（片刃）36cm仕様全長:520mm190g背厚:4.0mm備考&nbsp 【 堺 實光 刃物 】 堺 600年の歴史昔から優れた伝統技術を受け継ぐ｢堺打刃物｣、｢伝統工芸品｣に指定され、現在も多くの料理吹D．．．．

品　名堺實光 紋鍛（青鋼）刺身（片刃）39cm仕様全長:550mm325g背厚:4.5mm備考&nbsp【 堺 實光 刃物 】 堺 600年の歴史昔から優れた伝統技術を受け継ぐ｢堺打刃物｣、｢伝統工芸品｣に指定され、現在も多くの料理人ａD．．．．

令月　ステンレス鋼和庖丁　柳刃（片刃）　FC-1078　27cm 刃：片刃 全長：410mm 質量：150g 背厚：3.0mm 材質：刀身/ステンレス刃物鋼 　　　ハンドル/自然木 　　　桂部/ポリプロピレン樹脂 メーカー希望小売価格は．．．．．

令月　ステンレス鋼和庖丁　柳刃（片刃）　FC-1079　30cm 刃：片刃 全長：450mm 質量：170g 背厚：3.0mm 材質：刀身/ステンレス刃物鋼 　　　ハンドル/自然木 　　　桂部/ポリプロピレン樹脂 メーカー希望小売価格は．．．．．

品　名佐文 柳刃（木製サヤ付）（片刃）36cm仕様全長:525mm335g背厚:4.9mm備考&nbsp メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具．．．．．

刃渡：30cm 全長：440mm 重量：250g 背厚：3.5mm 刃：片刃 【藤寅作　オールステンレスシリーズ】 コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖．．．．．

【外寸】354mm重量：130g板厚：背:3.0材質：モリブデン・バナジウム鋼、ポリプロピレン樹脂、ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)耐熱・耐冷温度：ハンドル：110℃刃渡り：21cm●本刃付き●肉類、魚貝類、野菜、果実、パ．．．．．

品　名堺實光 匠練銀三（銀三鋼) 刺身 先丸（片刃24cm仕様全長:240mm120g背厚:3.0mm備考&nbsp 【 堺 實光 刃物 】 堺 600年の歴史昔から優れた伝統技術を受け継ぐ｢堺打刃物｣、｢伝統工芸品｣に指定され、現在も多ａD．．．．

《外寸》 365mm 《重量》 117g 《板厚》 背:2.2 《材質》 刃物専用特殊鋼(モリブデンを含む) 《刃渡り》 21cm ●刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、耐触性及び切れ味の持続性ａD．．．．

品　名堺實光 上作（白鋼） ふぐ引（片刃）27cm仕様全長:410mm110g背厚:3.0mm備考&nbsp 【 堺 實光 刃物 】 堺 600年の歴史昔から優れた伝統技術を受け継ぐ｢堺打刃物｣、｢伝統工芸品｣に指定され、現在も多くの料浴D．．．．

品　名SABUN ステンレス鋼 黒合板 ツバ付柳刃（片刃）21cm仕様全長:327mm135g背厚:2.5mm備考&nbsp メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用普D．．．．

品　名堺實光 匠練銀三（銀三鋼) 刺身 切付（片刃）30cm仕様全長:445mm200g背厚:3.9mm備考&nbsp 【 堺 實光 刃物 】 堺 600年の歴史昔から優れた伝統技術を受け継ぐ｢堺打刃物｣、｢伝統工芸品｣に指定され、現在も早D．．．．

刃渡：27cm 全長：410mm 重量：210g 背厚：3.0mm 刃：片刃 【藤寅作　オールステンレスシリーズ】 コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖．．．．．

品　名佐文 銀三鏡面仕上 柳刃（片刃）30cm仕様全長:460mm210g背厚:4.5mm備考&nbsp 【 佐文　銀三鏡面仕上 】伝統の技が光る彩新の和庖丁。従来の和庖丁と同じ製法で 素材を錆に強いハガネに替えた切れ味秀れた�．．．．．

品　名堺 菊守極上 ふぐ引（片刃）33cm仕様全長:490mm160g背厚:3.3mm備考&nbsp 【 堺 菊守 】 〜600年の伝統を受け継ぐ本職用包丁〜 【安来白2鋼　本霞研】 シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリ．．．．．

品　名佐文 銀三鏡面仕上 蛸引（片刃）30cm仕様全長:460mm150g背厚:3.4mm備考&nbsp 【 佐文　銀三鏡面仕上 】伝統の技が光る彩新の和庖丁。従来の和庖丁と同じ製法で 素材を錆に強いハガネに替えた切れ味秀れた�．．．．．

品　名堺實光 匠練銀三（銀三鋼) 刺身 先丸（片刃33cm仕様全長:490mm280g背厚:4.3mm備考&nbsp 【 堺 實光 刃物 】 堺 600年の歴史昔から優れた伝統技術を受け継ぐ｢堺打刃物｣、｢伝統工芸品｣に指定され、現在も多ａD．．．．